— et cetera
Forskellige oplysende opslag om vin med mere— opdateres løbende
Hvad er økologisk vin?
Økologisk vin er kort fortalt vin fremstillet af økologisk dyrkede druer, druer dyrket uden brug af syntetiske kemikalier i form af kunstgødning og sprøjtegifte. Økologisk landbrug er underlagt international lovgivning og certificeres bl.a. med EUs økologo, det grønne blad. Læs mere
Hvad er biodynamisk vin?
Biodynamisk vin er kort fortalt vin fremstillet af biodynamisk dyrkede druer, druer dyrket i overensstemmelse med Rudolf Steiners lære om levende landbrug— uden brug af kunstgødning og sprøjtegifte; men i stedet med naturgødning, kompost og en række naturlige præparater. Læs mere
Hvad er naturvin?
Naturvin er en bred betegnelse for vine, der er fremstillet mere ‘naturnært’ ved at begrænse eller bandlyse brugen af moderne tekniske hjælpemidler og kemiske tilsætningsstoffer såvel i marken som i kælderen. Oftest er vinene flasket ufiltreret og uden sulfitter, “intet fjernet, intet tilsat”. Læs mere
Hvad er orangevin?
Orangevin er en slags hvidvin fremstillet som rødvin— altså af grønne druer, men hvor hele druen, inklusiv skind og kerner, er gæret med. Skindkontakten giver vinen en mørkere farve, en anden smagsprofil og mere struktur. Læs mere
Hvad er bæredygtig vin?
Bæredygtig vin er en bred betegnelse for vin, som stammer fra vinavl og vinproduktion, som forsøger at bidrage positivt til omverdenen, især miljøet og klimaet. F.eks. ved at værne om biodiversitet, ved at spare på vand, varme og el og ved at stile mod CO2-neutral produktion. Læs mere
Hvad er regenerativt vinbrug?
Regenerativt vinbrug er en landbrugsform, som med naturlige metoder søger at øge jordens frugtbarhed og styrke dens organiske kredsløb til fordel for miljøet og klimaet. Formålet er at forbedre det lokale og globale økosystem ved bl.a. at binde atmosfærisk kulstof i jorden og dermed modvirke klimaforandringerne og den globale opvarmning. Læs mere
Hvad er vegansk vin?
Vegansk vin er vin fremstillet uden brug af behandlingsmidler og tilsætningsstoffer udvundet af dyr. Flere forskellige certificeringer garanterer, at der er ført kontrol med, at en vin ikke er fremstillet med brug af animalske stoffer. Læs mere
PIWI er en forkortelse for pilzwiderstandsfähig og betegner sorter, som er særligt modstandsdygtige for svampesygdomme og derfor ikke eller kun i ringe grad skal sprøjtes for at gå fri af skimmel og meldug. Derfor er de særligt afholdte i økologisk og biodynamisk dyrkning — som miljø- og klimavenligt alternativ til traditionelle sorter. Læs mere