Syfany Nový Úděl Rulandské Modré 2018

Nový Úděl, New Deal, er moden Pinot Noir fra tjekkiske Syfany, Jakub Zborovskýs familievingård ved Vrbice i Sydmähren. En sart og subtil men særdeles levende vin. Sagte spor af skovbund, skovbær og rabarber, mildt urtet, våd muld og læder, lind syre og ganske fine tanniner, ungdom og alderdom i takt. Druerne stammer fra marken Úlehle ved Velké Pavlovice i Morava, sandet løssjord og solrigt men køligt klima. Håndhøstet, afstilket og spontangæret på ståltanke og halvandet års modning på 70% akaciefade og 30% egetræsfade. Flasket uklaret og ufiltreret og med ganske lav sulfit. Etiket af den slovakiske kunstner Ján Juhaniak.

Flaske: Nový Úděl 2018
Vinhus: Syfany
Område: Morava
Land: Tjekkiet
Druesort: Pinot Noir
Jordbund: Sand og løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Sæsonmelier
Pris: 195,-