Movia Veliko Rebula Vinia Java 2022

Eksemplarisk enkeltmarks Rebula fra Brda. Movia bevæger sig i en mere strømlinet retning, efter sønnen Lan har overtaget roret efter far Aleš Kristančič. Stilen er en kende mere kontrolleret, bl.a. med køligere gæring, men der er stadig liv, sjæl og lokal karakter i vinene. Druerne dyrkes biodynamisk og stammer fra marken Java ved nabobyen Vipolže, og jordbunden er den for Brda karakteristiske opoka, en kalkholdig mergel, som får Rebula til at blomstre som seriøs vin. Rimeligt forfriskende stil, med gyldne kerne- og stenfrugter i duft og smag, moden citrisk syrlighed og fine fenoler, strejf af friske urter, figner og friskslynget honning. En velsmagende mundfuld.

Flaske: Vinia Java 2022
Vinhus: Movia
Område: Brda
Land: Slovenien
Druesort: Rebula
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 350,-

Faux Pas Deliverance 2024

Lys og liflig bærsaft med blid syre og en lind strøm af jordbær, hindbær og tyttebær og strejf af friske figner og frugtte. Let på tå med stofligt crescendo, morgenmild og munter, men alt andet end simpel. Deliverance er en virkeligt vellykket vin fra Faux Pas, som er sidegesjæft til Aux Mages— hvor nordisk renhed møder den californiske sol i hænderne på Emil Skytte, Lars Ellegaard og Joakim Bugge. De gæve gutter har valgt at høste langt tidligere end normalt, mens mange af druerne endnu var umodne, men til gengæld presset klaserne så nænsomt, at kun de modne druer er bristet. Resultatet: Mere frisk og rød frugt end mørk og tørret, så syvmileskridt fra marmeladevin med likørstyrke… forbudte trin men Faux Pas træder ingenlunde ved siden af. Druerne er fra gamle stokke i Arroyo Grande Valley i det centrale Californien. “Zinfandel er amerikansk arvegods, men den er også offer for udbredte misforståelser og fordomme. Deliverance er en udforskning af noget af den mest historiske frugt, vi nogensinde har arbejdet med. Et forsøg på at befri sorten fra forudfattede lænker og ære dens arv.”

Flaske: Deliverance 2024
Vinhus: Faux Pas
Område: Californien
Land: USA
Druesort: Zinfandel
Jordbund: Sand og ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,2%
Importør: Bichel
Pris: 335,-

Zorah Voskì 2022

Fascinerende at noget så gammelt kan smage så nyt. Zorik Gharibian og hans familie vækker fortiden til live igen i det armenske højland, her med en glimrende, gylden hvidvin på de indfødte sorter Voskehat og den sjældne Garan Dmak. Nuvel, stokkene er kun 30-40 år gamle, men selekteret fra bedagede marker og allerede dybt fæstet på egne rødder, da phylloxera aldrig har ramt den afsides beliggende bjergregion Vayots Dzor, og podning på amerikanske rødder derfor er unødvendigt. Vi er i godt 1.400 meters højde, jordbunden er sandet og stenet, rå kalksten, og klimaet kontinentalt med hede, solrige sommerdage og kolde nætter, der sikrer en syrlig nerve i druerne. Desuden rækker vækstsæsonen langt ind i oktober, og den langsomme modning giver en subtil aromatisk kompleksitet til vinen. I næsen er den kølig og kompakt, med mild duft af fine forårsblomster og frisk stenfrugt og små eksotiske strejf. Fin balance, i munden saftig, glat, læskende og fritløbende, med lys stenfrugt, akaciehonning, kamillete, salt mineralitet og historiens vingesus.

Flaske: Voskì 2022
Vinhus: Zorah
Område: Vayots Dzor
Land: Armenien
Druesorter: Voskehat, Garan Dmak
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Cementtanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Forhandler: f.eks. Wines of Armenia
Pris: cirka 300,-

Vino Gross Iglič 2022

REn af de vine, hvor hver slurk gør tilfreds men fortsat skaber længsel efter mere… med så levende et væsen, at det føles, som var man landet lige lukt i vinmarken. Det er i øvrigt en af de smukkeste af slagsen, den yndefuldt svungne Iglič ved Haloze i Štajerska i Slovenien, hvor Michael og Maria Gross med talent, tålmod og forståelse for naturens egne rytmer kan få landskabet til at komme til live i glasset, formidabelt formidlet af Furmint. Den er snoer og slynger sig livligt og smidigt som sin stejle, sydvendte skråning med brede terrasser og et højt plateau på toppen. Jordbunden er opok, kalkholdig mergel, dyrkningsformen er biodynamisk, og druematerialet er til dels fra ældre stokke, dels en selektion af særligt udvalgte kloner fra den ungarske Furmint-hvisker István Szepsy i Tokaj. Vinificeret og flasket i reneste form (spontan gæring i store gamle tønder, modnet på gærresterne, flasket uklaret, ufiltreret og med kun 10 mg sulfit tilsat før flaskning) og flyver op fra glasset med en særegen duft af nyslået hø, vild timian og marrokansk mynte, i munden syrlig og mineralsk med en rigdom af gule mirabeller, kvæder, kandiseret citrus, akaciehonning og hvid te. Elegance, balance, kompleksitet.

Flaske: Iglič 2022
Vinhus: Vino Gross
Område: Štajerska
Land: Slovenien
Druesort: Furmint
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Sæsonmelier
Pris: 255,-

Bastian Beny Riesling 2022

Livligt syretrip! Bastian Beny begår en klassisk syrestyret og rensende Riesling fra sit helle i Rheinhessen, så det hviner i tandhalsene og hvidter smilet med hver slurk. Frit løb for spændstig frugt og mundvandsdrivende syre, med appetitligt urtede undertoner og en salt mineralitet i eftersmagen. Druerne er fra biodynamisk vinbrug på Bastians fædrende vingård, som han selv omlagde ved overtagelsen— oprindeligt var han gået kokkevejen, men naturen trak ham ud af køkkenet og tilbage i markerne. Med mellemstationer på ønologistudiet på Geisenheim og praktikophold hos Frank John og Klaus Peter Keller. Gode folk og erfaringer, og Bastian slægter dem på. Hans Riesling er direkte presset af hele klaser, spontant gæret på små træfade og modnet med gæren 14 måneder på fade og til dels ståltanke, minimalt svovlet ved flaskning.

Flaske: Riesling 2022
Vinhus: Bastian Beny
Område: Rheinhessen
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Kalkholdig løss
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Reduktivt
Pris: 295,-

Tomac Marany 2023

Righoldig Riesling med duft af hvide blomster, akaciehonning og galiamelon og smag af modne kerne- og stenfrugter. Flot fylde og en smidig syre danser sig gennem dens tætte stof og milde frugtsødme. Super charmerende og ikke uden seriøse miner, der er dybere, mere krydrede lag, som lægger op til længere tids flaskemodning. Druerne er dyrket på marken Laškovec ved Okić i området Plešivica vest for Zagreb, hvor de solrige dage og kølige nætter giver perfekt modnede, sursøde druer. Et par dages kold maceration før spontangæring på store træfade og et års modning med gærresterne.

Flaske: Marany 2023
Vinhus: Tomac
Område: Plešivica
Land: Kroatien
Druesort: Traminer
Jordbund: Kalkmergel
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret på qvevri,
tre ugers skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Forhandler: f.eks. Nesputana Vina
Pris: cirka 200,-