Tenuta Selvadolce Rebosso Bianco 2023

Livlig Riviera vin med citrus, solskin og middelhavssalt. Ligurien er leveringsdygtig i terroir-transparente hvidvine med masser af karakter, og Selvadolce skuffer ikke i den sammenhæng. Rebosso er en af deres fortolkninger af den pivfriske Pigato, som emmer af solmoden citrus, syrlige drops, frisk, syltet and tørret ananas, saltsyltede citroner og små strejf af vilde urter. Flot intensitet, fylde og længde, hver mundfuld nærer en længsel efter sommer, sydens sol og havets spiselige skatte. En skøn og særegen vin.

Selvadolce ligger ved byen Bordighera i det vestlige Ligurien, lige før grænsen til Frankrig, med Middelhavet foran sig og Alperne i ryggen. Fra de stejle skråninger med tørstensmure er der direkte havudsigt og grønt selskab af gamle oliventræer og diverse vinstokke. Foruden Pigato, den lokale variant af Vermentino, dyrker de også Granaccia, Rossese og andre liguriske specialiteter. Som medstifter af sammenslutningen CoViBio (Consorzio dei Vignaioli Biodinamici) er dyrkningen biodynamisk og filosofien, at vinen skal afspejle naturen, og det gør den ifølge Aris Bianciardi bedst ved at lade naturen selv gøre arbejdet. Mennesket udstikker en kurs og understøtter en udvikling, resten bør gå sin gang af egen kraft. Så glimrende. De distinkte etiketter er udformet af kunstneren Sergio Lazzaretti.

Flaske: Rebosso 2023
Vinhus: Selvadolce
Område: Ligurien
Land: Italien
Druesort: Pigato
Jordbund: Sandsten, kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
en smule skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14,5%
Importør: Azienda Vin
Pris: 259,-

Clai Ottocento Crni 2020

Clais røde Ottocento er et drømt møde mellem Istrien og Bordeaux, som begge ligger på den 45. nordlige breddegrad og i umiddelbar nærhed af havet. Her smedes den lokale Refošk sammen med den i Istrien veletablerede franskmand Merlot, og sød musik opstår: En munter istrisk rapsodi med frisk frugt, statelig struktur og et tæt krydret dybde. Brombær, blåbær, kirsebær, blommer, kræge og slåen, gennemstrømmet af en mild syre og omfavnet af velourtanniner, med rosmarin, peber, tobak og søde krydderier samt et salt svirp i eftersmagen. En majestætisk mundfuld med stof til mange års videre udvikling. Ottocento crni er fremstillet af biodynamisk dyrkede druer og er stukket sammen af Refošk fra tre forskellige marker og Merlot fra to, separat gæret på store foudres og modnet to år i en blanding af store slavonske, østrigske og franske egetræsfade.

Flaske: Ottocento Crni 2020
Vinhus: Clai
Område: Istrien
Land: Kroatien
Druesorter: Refošk, Merlot
Jordbund: Kalkholdig mergel, kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store og små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14%
Forhandler: f.eks. Miva
Pris: cirka 250,-

La Ferme de la Sansonnière La Lune 2023

Legendariske La Lune stråler stadig! Mark Angeli og sønnen Martial leverer fortsat Chenin af en anden verden, en forunderligt forfriskende vin med kælen mundfølelse, mineralsk spænding og magiske aromatik: Violer og lavendel, pink grape og kandiseret citrus, moden honningmelon og kvædebrød. Dens livlige syre skærer igennem den modne frugt, og selvom den føles en smule sødmefuld, er der ingen restsødme. Ren trylledrik! La Lune er signaturvinen, en cuvée fra flere parceller, herunder halvmåneformet mark, som den får sit navn fra.

Flaske: La Lune 2023
Vinhus: La Ferme de la Sansonnière
Område: Loire
Land: Frankrig
Druesort: Chenin Blanc
Jordbund: Sand, sandsten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Rosforth & Rosforth
Pris: 360,-

Movia Veliko Rebula Vinia Java 2022

Eksemplarisk enkeltmarks Rebula fra Brda. Movia bevæger sig i en mere strømlinet retning, efter sønnen Lan har overtaget roret efter far Aleš Kristančič. Stilen er en kende mere kontrolleret, bl.a. med køligere gæring, men der er stadig liv, sjæl og lokal karakter i vinene. Druerne dyrkes biodynamisk og stammer fra marken Java ved nabobyen Vipolže, og jordbunden er den for Brda karakteristiske opoka, en kalkholdig mergel, som får Rebula til at blomstre som seriøs vin. Rimeligt forfriskende stil, med gyldne kerne- og stenfrugter i duft og smag, moden citrisk syrlighed og fine fenoler, strejf af friske urter, figner og friskslynget honning. En velsmagende mundfuld.

Flaske: Vinia Java 2022
Vinhus: Movia
Område: Brda
Land: Slovenien
Druesort: Rebula
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 350,-

Faux Pas Deliverance 2024

Lys og liflig bærsaft med blid syre og en lind strøm af jordbær, hindbær og tyttebær og strejf af friske figner og frugtte. Let på tå med stofligt crescendo, morgenmild og munter, men alt andet end simpel. Deliverance er en virkeligt vellykket vin fra Faux Pas, som er sidegesjæft til Aux Mages— hvor nordisk renhed møder den californiske sol i hænderne på Emil Skytte, Lars Ellegaard og Joakim Bugge. De gæve gutter har valgt at høste langt tidligere end normalt, mens mange af druerne endnu var umodne, men til gengæld presset klaserne så nænsomt, at kun de modne druer er bristet. Resultatet: Mere frisk og rød frugt end mørk og tørret, så syvmileskridt fra marmeladevin med likørstyrke… forbudte trin men Faux Pas træder ingenlunde ved siden af. Druerne er fra gamle stokke i Arroyo Grande Valley i det centrale Californien. “Zinfandel er amerikansk arvegods, men den er også offer for udbredte misforståelser og fordomme. Deliverance er en udforskning af noget af den mest historiske frugt, vi nogensinde har arbejdet med. Et forsøg på at befri sorten fra forudfattede lænker og ære dens arv.”

Flaske: Deliverance 2024
Vinhus: Faux Pas
Område: Californien
Land: USA
Druesort: Zinfandel
Jordbund: Sand og ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,2%
Importør: Bichel
Pris: 335,-

Zorah Voskì 2022

Fascinerende at noget så gammelt kan smage så nyt. Zorik Gharibian og hans familie vækker fortiden til live igen i det armenske højland, her med en glimrende, gylden hvidvin på de indfødte sorter Voskehat og den sjældne Garan Dmak. Nuvel, stokkene er kun 30-40 år gamle, men selekteret fra bedagede marker og allerede dybt fæstet på egne rødder, da phylloxera aldrig har ramt den afsides beliggende bjergregion Vayots Dzor, og podning på amerikanske rødder derfor er unødvendigt. Vi er i godt 1.400 meters højde, jordbunden er sandet og stenet, rå kalksten, og klimaet kontinentalt med hede, solrige sommerdage og kolde nætter, der sikrer en syrlig nerve i druerne. Desuden rækker vækstsæsonen langt ind i oktober, og den langsomme modning giver en subtil aromatisk kompleksitet til vinen. I næsen er den kølig og kompakt, med mild duft af fine forårsblomster og frisk stenfrugt og små eksotiske strejf. Fin balance, i munden saftig, glat, læskende og fritløbende, med lys stenfrugt, akaciehonning, kamillete, salt mineralitet og historiens vingesus.

Flaske: Voskì 2022
Vinhus: Zorah
Område: Vayots Dzor
Land: Armenien
Druesorter: Voskehat, Garan Dmak
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Cementtanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Forhandler: f.eks. Wines of Armenia
Pris: cirka 300,-