Florent Héritier Confession d’Etrables 2015

Bekendelser fra Etrables i Frangy, en saftspændt Roussette de Savoie, der emmer af grønne æbler, nashipærer og kvæder, smidig syre og alpin elegance. Florent Héritier iværksatte sit familieforetagende i 2004, omlagde til økologisk drift fra 2010, og fra 2017 er hans vine certificeret biodynamiske. Specialet er de savoyardiske sorter Mondeuse og Altesse (som Roussette er et synonym for). Jean-Jacques Rousseau var glad for Roussette og fan af Frangy, som det fremgår af hans Bekendelser: Ved et besøg hos præsten de Pontverre i 1728 var der sat vand over til uenighed, men “hans vin, som var fra Frangy, syntes mig så glimrende og talte så såre til hans fordel, at jeg skulle have skammet mig over at undsige så god en vært.” Q.E.D.

Flaske: Confession d’Etrables 2015
Vinhus: Florent Héritier
Område: Savoie
Land: Frankrig
Druesort: Roussette
Jordbund: Kalksten, gletsjermoræne
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæring
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka €10