Bianka und Daniel Riesling Goldberg 2023

Mundvandsdrivende Riesling med kridhvidt tandsmil og nervepirrende syrlighed fra Bianka og Daniel Schmitt i Rheinhessen. Det unge par går trygt mod strømmen på det genfødte Alexanderhof, solidt forankret i biodynamisk dyrkning og minimalistisk håndværk uden industriel og kemisk sminke. Høsten her stammer fra marken Goldberg ved Nieder-Flörsheim og er gæret med halvandet døgns skindkontakt og modnet på georgiske qvevri og kommer uklaret, ufiltreret og usvovlet på flaske. En levende læskedrik med appetitvækkende bivirkninger, saftig, sirlig, syrlig og sitrende, fuld af modne gule æbler, mirabeller og mango til at balancere dens stringente struktur mere syre og fin fenolik.

Flaske: Riesling Goldberg 2023
Vinhus: Bianka und Daniel Schmitt
Område: Rheinhessen
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Lehm, grus, kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Qvevri
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Niche Vine
Pris: 310,-