Maison des Ardoisières Silice Blanc 2022

Jacquère, j’adore! I al din yndefulde enkelhed kan du uden videre transportere de grønne enge, den friske bjergluft og det rene gletsjervand fra Savoie til selv de fjerneste egne; og få får dig i bedre form end Brice Omont og Maison des Ardoisières. Silice er ren Jacquère fra økologisk dyrkede gamle vinstokke, der er plantet på skråningerne af det mægtige Mont Granier (det er en négoce cuvée, derfor maison snarere end domaine på etiketten og ‘kun’ økologisk dyrkning og ikke den vanlige biodynamiske), jordbunden er kalkholdig mergel med grus af kalksten og kvarts, rig på kisel, på fransk kendt som silice. Næsen er diskret, kølig og flintet, i munden er den spændstig med stringent syre, salt mineralitet og smeltende saft af pærer, grapefrugt, grønne urter og forårsblomster. En livlig og syrestyret hvidvin i smuk balance og med masser af nerve.

Flaske: Silice Blanc 2022
Vinhus: Maison des Ardoisières
Område: Savoie
Land: Frankrig
Druesort: Jacquères
Jordbund: Kalkholdig mergel og grus
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop, lakforseglet
Alkohol: 11%
Importør: Atomwine
Pris: 169,-