Tement Welschriesling Ried Ottenberg Veitlhansl 2017

Her er der Welschriesling på højt plan: Helt præcist fra skråninger i 330 meters højde og med modsvarende dybde i glasset. Det er en svært saftig mundfuld, Manfred Tement og hans sønner Armin og Stefan har udvundet fra Steiermarks ofte grå eminence Welschriesling, der fra de karge kalksten, lettere hemmelighedsfuldt, forfører med frisk brise, spændstig syre, en nærmest asketisk æble-, pære- og grapefrugt, kalket mineralitet og salt sprødhed. Stilfærdig storhed, det er en vin, man måske først for alvor falder for ved nærmere bekendskab, men så..!

Vinen er håndhøstet, spontangæret og modnet 20 måneder på gærresterne i godt 20 år gamle 500-liters træfade og flasket ufiltreret. Læs nærmere om Welschriesling fra Steiermark her.

Flaske: Ottenberg Veitlhansl 2017
Vinhus: Weingut Tement
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Ler og kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Glasprop
Alkohol: 12%
Importør: Philipson Wine
(men p.t. ikke i sortiment)
Pris: cirka 200,-

Enio Ottaviani Strati Romagna Pagadebit 2016

Saftig, slank, mild og mineralsk med lag på lag af frisk pæresaft, våde sten og flydende akaciehonning, små blomstrede og urtede indslag. Enio Ottaviani får noget usædvanligt godt ud af Romagnas gamle, hvide hverdagssort Pagadebit, en sent modnende men hårdfør og højt ydende sort, som nemt kunne være gået i glemmebogen. Navnet Strati henviser til det lokale terroir med lag af ler, sand og kalksten. Stokkene er plantet i 1982 på en sydvendt skråning, høsten foregår manuelt, og mosten gærer og lagrer i cementtanke.

Flaske: Strati 2016
Vinhus: Enio Ottaviani
Område: Emilia-Romagna
Land: Italien
Druesort: Pagadebit
Jordbund: Grus, kalksten, ler
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på cementtanke
Lagring: Sur lie på cementtanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12,5%
Pris: cirka 150,-

Weingut Christ Ried Weisthalen Wiener Gemischter Satz 2017

Et af højdepunkterne fra Wien i sidste års østrigske Erste Lagen-smagning: Weingut Christs smukke Wiener Gemischter Satz fra Wiesthalen på Bisamberg på Donaus venstre bred. Wiesthalen er en af byens ældste vinmarker (og den ældste økologisk dyrkede) på en sydvendt skråning med sandsten og løss. Rainer Christ overtog marken med Weingut Petershof i 2014; og hans 2017 har en æterisk aroma af engblomster, urter, græs og ædeltræ; frisk syre og en rig smag af frisk fersken og grapefrugt og noter af krydderurter, peber og salt. Minder om sommer.

Stokkene på Wiesthalen er gamle og dyrkes enkeltstående (Stockkultur) og tæller bl.a. Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Weissburgunder og Welschriesling.

Flaske: Ried Wiesthalen WGS 2017
Vinhus: Weingut Christ
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Sandsten, kalksten, løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke og små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 250,-

Wenzel Furmint aus dem Quarz 2018

Den langsomt og sent modnende Furmint formår at fremstå med en altid frisk syre selv i de varmeste somre i det solrige Burgenland; og vi kan takke familien Wenzel for, at sorten for alvor er i vælten her igen: I 1984 smuglede Michael Wenzels far og bedstefar nemlig en sending Furmint-stokke over grænsen fra Ungarn— akkompagneret af forbudt folkemusik for at distrahere grænsevagterne—  og plantede dem på de kvartsholdige bakker omkring Rust. Resultat: Saftig, glasklar frugt, æble, pære, kvæde, friske urter, syrnet smør, gribende syre og udpræget mineralitet.

Flaske: Furmint aus dem Quarz 2018
Vinhus: Weinbau Wenzel
Område: Neusiedlersee
Land: Burgenland
Druesort: Furmint
Jordbund: Løss, kvarts, glimmerskifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Høtoft Vin
Pris: 145,-

Tom Litwan Schinznach Rägnisbuehl Riesling-Sylvaner 2011

Selvom Tom Litwan oprindeligt er murer af profession, er hans hænder som præcisionsredskaber i mark og kælder, og hans vine er naturlige langdistanceløbere. Selv når vi taler Riesling-Sylvaner, som er den sofistikerede schweiziske udtale af Müller-Thurgau; men halt doch tschnorre, det er godt! 2011 folder sig næsten forårsagtigt ud med hvidblomstret tjørn, hybenroser, gule æbler, æblekerner og syrlige drops. Moden elegance med saftig fylde, smidig, balanceret syre og næsten støvet, kalket mineralitet, salt.

Druerne kommer fra Rägnisbuehl uden for Schinznach i Aargau og er gæret på ståltanke og modnet på gærresterne. Læs mere om Litwans vine her.

Flaske: Schinznach Rägnisbuehl 2011
Vinhus: Tom Litwan
Område: Aargau
Land: Schweiz
Druesort: Müller-Thurgau
Jordbund: Kalkholdig
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltank
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Pris: cirka 175,-

Hajszan-Neumann Wiener Gemischter Satz Nussberg 2018

Saftig og syrefrisk, yppig frugt, grønne æbler og pærer, moden citrus, masser af krydderurter og et hint af hø, tobak og hvid peber i eftersmagen. Ganske ligetil, det svinger som Strauss, og alligevel er der mere at hente, Mahler måske. Et muntert markmikstur af Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling, Weissburgunder og Neuburger med mere, biodynamisk dyrket og spontangæret på ståltanke efter tre timers skindkontakt, lagring på de fine gærrester.

Flaske: WGS Nussberg 2018
Vinhus: Hajszan-Neumann
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Kalksten, ler, løss
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13%
Pris: cirka 150,-