Tom Litwan Schinznach Rägnisbuehl Riesling-Sylvaner 2011

Selvom Tom Litwan oprindeligt er murer af profession, er hans hænder som præcisionsredskaber i mark og kælder, og hans vine er naturlige langdistanceløbere. Selv når vi taler Riesling-Sylvaner, som er den sofistikerede schweiziske udtale af Müller-Thurgau; men halt doch tschnorre, det er godt! 2011 folder sig næsten forårsagtigt ud med hvidblomstret tjørn, hybenroser, gule æbler, æblekerner og syrlige drops. Moden elegance med saftig fylde, smidig, balanceret syre og næsten støvet, kalket mineralitet, salt.

Druerne kommer fra Rägnisbuehl uden for Schinznach i Aargau og er gæret på ståltanke og modnet på gærresterne. Læs mere om Litwans vine her.

Flaske: Schinznach Rägnisbuehl 2011
Vinhus: Tom Litwan
Område: Aargau
Land: Schweiz
Druesort: Müller-Thurgau
Jordbund: Kalkholdig
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltank
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Pris: cirka 175,-