Tomac Amfora Sauvignon 2017

Gylden glød og grønligt skær funkler i Tomislav Tomacs mundvandsdrivende Amfora Sauvignon fra 2017 🏺 Seks måneders skindkontakt, gæret og modnet i georgiske qvevri gravet ned i haven bag vinhuset i den smukke, søvnige flække Donja Reka i Plešivica, hvor familien holder til. Det er en ret læskende orangevin med blid stoflighed og moden frugt, stringent syre og fine, faste tanniner— tænk ferskeniste med noter af lime og mango, hints af harpiks, nyslået græs, nælder og grønne urter. Forbavsende frisk og ret appetitvækkende, og så bliver den ved med at udvikle sig i glasset time for time, hvis man ikke lige giver efter for fristelsen inden…

Flaske: Amfora Sauvignon 2017
Vinhus: Tomac
Område: Plešivica
Land: Kroatien
Druesort: Sauvignon Blanc
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret på qvevri,
seks måneders skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Forhandler: f.eks. wine&more
Pris: cirka 300,-