Weingut Weninger Blaufränkisch Ried Kalkofen 2017

Blaufränkisch er Franz Weningers hjerteblod, og meget bedre end enkeltmarken Kalkofen bliver det ikke, en intens, saftspændt og karakterfuld vin. Kalkofen ligger ved Ritzing og er den vestligste mark i Mittelburgenland, en sydvendt skråning i godt 340 meters højde, omgivet af ældgamle morbærtræer. Jorden er meget kalkstensholdig, i hine tider blev her endda brændt kalk, deraf navnet Kalkofen. Vinstokkene må nyde undergrunden og udsigten, for — efter 20 måneder på 500-liters gamle egetræsfade — bliver vinen en lovprisning af Blaufränkisch med udsøgt stedsans: Saftige brombær, solbær, hyldebær og slåen, urtede noter af mynte og eukalyptus og en smule nyspidset blyant, læder, mørk chokolade og sorten muld— måske det er den biodynamiske dyrkning, der sender det jordnære på himmelflugt? Svingende syre og milde, kridtede tanniner, meget mundvandsfremkaldende, en fornøjelse at drikke nu men måske endnu bedre at vente nogle år. Ganske enkelt ganefryd!

Flaske: Kalkofen 2017
Vinhus: Weninger
Område: Burgenland
Land: Østrig
Druesort: Blaufränkisch
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop, voks
Alkohol: 13%
Importør: Österreich Vin
Pris: 350,-