Weingut Hirsch Grüner Veltliner Ried Grub 2017

Gode gamle Grub — men ikke så gammel endda. Herligt her en håndfuld år senere at gensmage den glimrende årgang 2017 fra altid friske Johannes Hirsch. Lige dele moden og modnet, her er mango og saftige nektariner, sødmefuld frugt frisket op af en mild syre, fine fenoler og delikat krydring af pistacier og diverse grønne urter, kørvel, estragon, skovmærke, marokkansk mynte, meget velbehagelig. 2017 var en varm årgang med ganske omskifteligt vejr i løbet af vækstsæsonen, udfordrende men i sidste ende givende for de dygtige vinbønder, og dem hører Hirsch til. Biodynamisk dyrkning, håndhøst først I oktober, presning fra hele klaser, spontan gæring uden temperaturkontrol og modning på bundfaldet i ståltanke og store egetræsfade, flasket I august. Grub ligger for fødderne af Gaisberg og Heiligenstein og er dermed fra tre sider flankeret mod vinden men udsat for rigeligt sol med sin let skrånende sydvendte eksposition. Jordbunden er kalkholdig løss med grusede aflejringer fra bakkerne ovenfor. Et fremragende terroir og en mark, som egentlig ikke bør ligge I skyggen af sine mere berømte naboer.

Flaske: Ried Grub 2017
Vinhus: Hirsch
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Kalkholdig løss
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke, store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13%
Importør: Atomwine
Pris: 199,-

Domæne Gobelsburg Grüner Veltliner 2022

Go-to Grüner fra Gobelsburg, en hverdags Veltliner af høj klasse. Stålsat hvidvin med klassisk Kamptal udtryk, saftig frugt, stringent syre og kridtet tekstur. Den dufter af pærer, noget grønt, græsset og næsten eksotisk, og så safter pærerne igennem på tungen med lidt lime og pomelo i opløbet. Frisk syre, salt sprødme og let pebret krydring i eftersmagen. Let, læskende og særdeles alsidig i forhold til spiselige svinkeærinder. Svært ikke at elske en vin, der leverer mere end den lover og det til en ret fornuftig pris!

Flaske: Grüner Veltliner 2022
Vinhus: Gobelsburg
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Kalkholdig løss
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13%
Importør: Bichel
Pris: 130,-
(85,- ved 12 stk.)

Zuschmann-Schöfmann Grüner Veltliner Selektion 2020

Grüner Veltliner er i sæson, og skinner solen ikke udendøre, så gør den det i et glas fra Else Zuschmann og Peter Schöfmann 🌞 Selektion er særligt udvalgt fra marken Ralessen og vinificeret på afslappet, langsommelig vis— spontangæring, malolaktisk gæring og modning på gærresterne I 500 liters fade og flasket ufiltreret. En smule sløret i glasset men glasklar som en blå sommerhimmel i munden. Mild duft af grønne æbler og pærer og strejf af vildblomsthonning, saftig og syrefrisk på tungen med moden pære og grapefrugt, lang eftersmag med krydderurter og enghø. Herlig som læskedrik og en elegant ledsager til sommerens grønne spiser. Et naturligt take på en klassisk Weinviertel Grüner Veltliner — et fint supplement til parrets ligeledes anbefalelsesværdige versioner Löss og Muschelkalk.

Flaske: Grüner Veltliner Selektion 2020
Vinhus: Zuschmann Schöfmann
Område: Weinviertel
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Kalkholdig lehm og løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Propperiet
(ikke p.t. i sortiment)
Pris: cirka 175,-

Von der Vogelwaide Kane Grade Weiss 2022

Venlig vildskab fra Wachau. Daniel Vogelwaid, en tilflytter fra tyske Württemberg, og indfødt østrigske Michael Donabaum fra Spitz er Winzerparret og de frie fugle bag Von der Vogelwaide, som tilbyder et tiltrængt fugleperspektiv på det ofte en smule snæversynede Wachau. Økologisk og biodynamisk dyrkning, beskyttelse af biodiversitet og hårdt håndarbejde som arbejdsmoral, og nutidens ungdommelige unoder som spontangæring, skindkontakt og— oh ve, oh skræk— ufiltrerede cuvéer fra små fade! Kane Grade er dialekt for “ingen grader” med henvisning til de høje modenhedsgrader, som længe har været Wachaus svøbe, og den kommer som skum, hvid og rød. Den hvide er kvidrende aromatisk med grønne æbler, moden lime, citronverbena, søde grønne druer og en stenet, krydret bagkant. Svævende og saftig og samtidigt substantiel og med en vis kompleksitet, den er stukket sammen af skindfermenteret Grüner Veltliner, kort macereret Welschriesling og et skvæt Weissburgunder eller Müller-Thurgau fra direkte pres… smager som en flyvsk Federspiel, der har fået pip!

Flaske: Kane Grade Weiss 2022
Vinhus: Von der Vogelwaide
Område: Wachau
Land: Østrig
Druesorter: Grüner Veltliner,
Welschriesling, Müller-Thurgau
Jordbund: Løss, ler, kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store og små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11%
Importør: Reduktivt
Pris: 220,-

Markus Altenburger Paradiesgarten 2021

En ballerina i Edens have! Markus Altenburgers Paradiesgarten er en levende og legende let Blaufränkisch fra gamle vinstokke på en skiferpræget parcel på Jungenberg ved Jois— dyrket efter økologiske, biodynamiske og permakulturelle principper og uberørt af traktorer og andet maskineri siden 2014. Et sandt studie i bæredygtighed og biodiversitet, og vinen viser sig som et spejlbillede af sin oprindelse. Håndhøstet, delvist helklasegæret og modnet på store fade og amforaer. Årgang 2021 er forunderligt frisk, med forførende saftig rød frugt og fin stoflighed, smukt balanceret af en mild alkohol, rank syre og de fineste tanniner. Undervejs saliggørende strejf af vilde jordbær, kirsebær, blåbær og hyldebær, laurbærblade og sort peber, pikant og paradisisk.

Flaske: Paradiesgarten 2021
Vinhus: Markus Altenburger
Område: Burgenland
Land: Østrig
Druesort: Blaufränkisch
Jordbund: Skifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Österreich
Pris: 525,-

Jurtschitsch Grüner Veltliner Stein 2021

Snorlige saft til livet i det grønne, Grüner Veltliner fra altid eminente Stefanie og Alwin Jurtschitsch. Afslappende og forfriskende, saftig, syrlig og frugtig, man får svært ved at finde mere arketypisk Kamptal i dette prisniveau; eller mere passende vin til diverse grønne forårsspiser eller stille stunder i forsommersolen. En dukkert i masser af modne grønne æbler og pærer, en smule ferskner og andre sydfrugter, friske urter og salt og peber. Jurtschitsch er dybt dedikeret til økologiske dyrkning og bæredygtige produktionsformer; og druer til Stein er håndhøstet fra flere højtliggende, terrasserede vinmarker i landskabet omkring Langenlois (ved Loiserberg, Steinberg og Steinmassl) og afspejler flot dets kølige klima og stenede jordbund; for derefter at blive forvandlet til vin ved spontan gæring og en lang blunder på den bundfaldne gær før flaskning.

Flaske: Grüner Veltliner Stein 2021
Vinhus: Jurtschitsch
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Gnejs og glimmerskifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Østjysk Vinforsyning
Pris: 150,-