Domaine Cornulus Fendant Les Monzuettes 2017

En lille skønhed fra det schweiziske skattekammer. Den ellers så sarte og sky Chasselas afslører sin sande skønhed i Stéphane Reynard og Dany Varones hænder: Saftig og elektrisk summende med en sprød syre og vokset fylde, moden stenfrugt, delikate umami-noter og salt mineralitet. Clos des Monzuettes er et lille plateau på en stejl skråning i Rhône-dalen i Valais, halvtredje hektarer terrasser på kalksten og glimmerskifer, afsat til lokale sorter som Petite Arvine, Humagne Blanche og Chasselas, lokalt kendt som Fendant.

Flaske: Fendant Les Monzuettes 2017
Vinhus: Domaine Cornulus
Område: Valais
Land: Schweiz
Druesort: Chasselas
Jordbund: Kalksten, glimmerskifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Pris: cirka 200,-