Comment

Champagne Barrat-Masson Les Margannes Brut Nature 2017

Forrygende bobler fra parret Loïc Barrat og Aurélie Masson i Côte de Sezanne med en for området og producenten karakteristisk afvejning af flyvende friskhed og fornem fylde! Vi taler ren Chardonnay fra økologisk dyrkede vinstokke, der er på den pæne side af 40 og derfor dybt rodfæstet i de kalkholdige jorde ved Bethon og Villenauxe-la-Grande i Côte de Sezanne. Skummer over af knitrede sprøde bobler og syrlig friskhed og falder så til ro på runde, cremede og krydrede noter — fra moden citron over lemon curd og syrnet smør til kandiserede violer, karamel, mørkt rørsukker og kanel. Basevinen er gæret dels på ståltanke, dels på brugte barriques og modnet ni måneder på gærresterne inden anden gæring og gode tre års flaskelagring før degorgering à la volée og sans dosage.

Flaske: Les Margannes 2017
Vinhus: Barrat-Masson
Område: Champagne
Land: Frankrig
Druesort: Chardonnay
Jordbund: Kalkholdig ler og kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret på stål
Lagring: Store træfade og flaskelagring
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Grower Champagne
Pris: 495,-

Comment

Comment

Vinarija Kutjevo Graševina Vinkomir 2022

Saftig gul frugt er gennemgående tema, fra en liflig duft af eng og sommerblomster, gule æbler og friske abrikoser, til en læskende smag af gule mirabeller, abrikoser, ananaskirsebær og kvæder. Runder af med en delikat bitternote og en summende mineralitet. Vinkomir er en vinmark lige øst for byen Kutjevo i det centrale Slavonien, en blid skråning, som strækker sig ned fra udsigtspunktet Kapovac på den sydlige skråning af Krndija. Jordbunden er sandet lehm, og hele herligheden er omgivet af skov og skøn biodiversitet. 2022 er første enkeltmarksaftapning, og den emmer af sommer og afspejler flot den fredfyldte lille plet og områdets århundreder gamle traditioner.

Flaske: Vinkomir 2022
Vinhus: Vinarija Kutjevo
Område: Slavonien
Land: Kroatien
Druesort: Graševina
Jordbund: Gruset, sandet lehm
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 125,-

Comment

Comment

Anselmo Mendes Loureiro Private 2020

Lækker Loureiro med grønt skær fra det frodige Vinho Verde i det nordlige Portugal— og tilmed en af landets mest afholdte vinmagere, Anselmo Mendes. Mild aroma af lind, lime, laurbærblade og marokkansk mynte, fulgt op af en fyldig smag af moden citrus, fersken og galiamelon, elegant tekstur og forfriskende syre, en meget indbydende og mundvandsdrivende vin. Loureiro stammer fra dalen omkring Lima-floden, hvorfra den har spredt sig videre ud i det øvrige Vinho Verde. Antonio Mendes er oprindeligt fra Monção e Melgaço i områdets nordligste del, hvor han først gjorde karriere som ambitiøs Alvarinho vinmager. Siden har han udforsket Lima-dalen og Loureiro, og hans Loureiro Private er den fineste frugt af det arbejde. Fremstillet af bæredygtigt dyrkede, håndhøstede druer fra den skiferholdige parcel Encosta do Pombal, afstilket og skånsomt presset, gæret og modnet på ståltanke, ni måneder på gærresterne med regelmæssig bâtonnage, og yderligere et års modning i flasken før frigivelse.

Flaske: Loureiro Private 2020
Vinhus: Anselmo Mendes
Område: Vinho Verde
Land: Portugal
Druesort: Loureiro
Jordbund: Skifer og granit
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop, lakforseglet
Alkohol: 12%
Importør: Portugisisk Vinkælder
(ikke p.t. i sortiment)
Pris: cirka 225,-

Comment

Comment

Vina Rossi Malvazija Istarska 2022

Sommerbrise af hvide blomster, skvulpende saftig stenfrugt og et salt svirp — superklassisk Malvazija, som den skal skæres på hjemmebane i Istrien. Her fra femte generations familieforetagenet Rossi ved Vižinada på den nordvestlige del af halvøen, druer høstet fra fire forskellige lokationer og farver mergel i bakkerne over Mirna-floden: Babušea (rød), Kršin (sort), Brzomilo (grå) og Monte d'Oro (hvid), og hvilket flot fingeraftryk, det giver af terroiret og ikke mindst af frisk Malvazijas karakter. Akacie, jasmin, morgenfrue, modne æbler, ferskner og abrikoser, citrusfrisk syre og salt mineralitet. Kølig gæring på ståltanke og modnet et halvt år på gærresterne. Sommer flasket som isotonisk læskedrik.

Flaske: Malvazija Istarska 2022
Vinhus: Rossi
Område: Istrien
Land: Kroatien
Druesort: Malvazija Istarska
Jordbund: Jern- og kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Pris: cirka 125,-

Comment

Comment

Unterlind Trittenheimer Apotheke Kabinett 2020

Smuk vin på stilig flaske med et så godt som ulæseligt lasertrykt label. Der står Trittenheimer Apotheke Kabinett 2020, så oprindelsen er ikke at kimse ad, og finurligt nok er den fyldt på en gammeldags apotekerflaske. Navnet Unterlind dækker over østrigske Veronika Lindtner og tyske Heiner Bollig, og deres papirer fejler heller intet. Parret mødte hinanden hos navnkundige Egon Müller, hvor Veronika er salgsleder og Heiner kældermester. Med lånte og arvede parceller prøver de sig så frem på egen hånd, som virker mere end sikker: Kabinetten er først en smule stilfærdig, nærmest underspillet, men svinger sig så op i gear og giver fra sig af saftig ferskenfrugt, moden ananas og syrlige, mildt bitre noter af citrongræs, citron og lime, smidig syre og blød sødme, ligefrem og let drikkelig. Vinfilosofien bag er et bæredygtigt landbrug uden brug af kemikalier i vinmarkerne, medmindre de finder det absolut nødvendigt for at redde høsten. Hands-off håndarbejde kendetegner kælderarbejdet, som finder sted hos Heiners far.

Flaske: Trittenheimer Apotheke Kabinett 2020
Vinhus: Unterlind
Område: Mosel
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Grå skifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop, voksforseglet
Alkohol: 10%
Importør: Cru Vin
Pris: 279,-

Comment

Comment

Šember 5th Generation 2021

En super spændende orangevin fra familien Šember i kroatiske Plešivica. Zdenko Šember er femte generation på deres familievingård i Donji Pavlovčani, som han driver sammen med sin kone Ivanka og deres børn Nikola, Lucija og Klara. 5th Generation er hans hyldest til familietraditionen, vinificeret af fem traditionelle Plešivica-sorter, gæret på georgiske qvevri, modnet på  gamle 500-liters fade og flasket ufiltreret ved næste høst. 2021 er endnu en ung men allerede en særdeles løfterig vin. Spændstig, stoflig og kompleks, fuld af kandiseret citrusskal og tørrede stenfrugter, faste men fine tanniner og en forfriskende syre, holder et godt greb i munden ganske længe.

Flaske: 5th Generation 2021
Vinhus: Šember
Område: Plešivica
Land: Kroatien
Druesorter: Rizling, Veltlinac Crveni,
Chardonnay, Bijeli Pinot, Žuti Plavec
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret på qvevri,
to ugers skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 200,-

Comment