Unterlind Trittenheimer Apotheke Kabinett 2020

Smuk vin på stilig flaske med et så godt som ulæseligt lasertrykt label. Der står Trittenheimer Apotheke Kabinett 2020, så oprindelsen er ikke at kimse ad, og finurligt nok er den fyldt på en gammeldags apotekerflaske. Navnet Unterlind dækker over østrigske Veronika Lindtner og tyske Heiner Bollig, og deres papirer fejler heller intet. Parret mødte hinanden hos navnkundige Egon Müller, hvor Veronika er salgsleder og Heiner kældermester. Med lånte og arvede parceller prøver de sig så frem på egen hånd, som virker mere end sikker: Kabinetten er først en smule stilfærdig, nærmest underspillet, men svinger sig så op i gear og giver fra sig af saftig ferskenfrugt, moden ananas og syrlige, mildt bitre noter af citrongræs, citron og lime, smidig syre og blød sødme, ligefrem og let drikkelig. Vinfilosofien bag er et bæredygtigt landbrug uden brug af kemikalier i vinmarkerne, medmindre de finder det absolut nødvendigt for at redde høsten. Hands-off håndarbejde kendetegner kælderarbejdet, som finder sted hos Heiners far.

Flaske: Trittenheimer Apotheke Kabinett 2020
Vinhus: Unterlind
Område: Mosel
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Grå skifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop, voksforseglet
Alkohol: 10%
Importør: Cru Vin
Pris: 279,-