Kristinus Pet Nat 2019

Sárga Muskotály fra Balaton, og bare roligt, det er ikke ungarske bandeord men en skøn skum og udmærket måde at sige godt nytår på. Kristinus har kastet sig ud i at fremstille en pet nat på Muscat, og det er gået dem ganske glimrende. Sløret orangegylden farve, brusende skum med fine bobler og en frisk duft af druer og forårsblomster. Sprød, kildrende syre og cremet fylde, pære og fersken, grapefrugt, et behageligt bittert bid og små spor af friske urter, koriander, kørvel og estragon. En fest, og man må holde sig til, hvis man vil være med, kun 1984 flasker blev det til i første omgang.

Flaske: Pet Nat 2019
Vinhus: Kristinus
Område: Balaton
Land: Ungarn
Druesort: Muscat
Jordbund: Sand, løss
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
kort skindkontakt
Lagring: Flaskegæring
Lukning: Kapsel
Alkohol: 11%
Importør: Orange Wine Cellar
Pris: 199,-

Benvenuti Corona Grande 2016

Grøn rabarber og kardemomme, akaciehonning og mango, friske figner og kanel, syrlig, sød og eksotisk krydret. Ironisk nok var kroatiske Corona Grande den nok bedste søde vin, jeg smagte i 2020, et år, som var mere syrligt end sødt og krydret med skuffelser for de fleste. Så er der de små lyspunkter, og vores brogede verden har heldigvis stadig smukke afkroge som Istrien og sjældne druesorter som Ulovina. Ulovina er 15% af krydderiet i dette blend af mestendels 60% Malvazija Istarska og 25% Muškat Momjanski, sent høstet, tørret to måneder på stråmåtter og gæret med fem dages maceration. 130 gram restsukker versus 6,2 gram syre. Et lille mesterværk fra brødrene Nikola og Albert Benvenuti og en velkommen forsødelse af tilværelsen.

Flaske: Corona Grande 2016 (0,375 l)
Vinhus: Benvenuti
Område: Istrien
Land: Kroatien
Druesorter: Malvazija Istarska,
Muškat Momjanski og Ulovina
Jordbund: Sand, ler, flysch
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret på stål,
fem dages skindkontakt
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Pris: cirka 250,-

João Portugal Ramos Marquês de Borba Colheita Branco 2019

Frisk duft, moden citrus og syrlige drops, mildt blomstret og urtet og en anelse ulden. Saftig og syrerig med en opfølgende tørhed og mild bitterhed. Ganske fin hverdagsvin. Marquês de Borba er det brand, Ramos sælger sine almindelige Alentejo-vine under — her blandet af de lokale sorter Arinto og Antão Vaz i selskab med Viognier.

Flaske: Marquês de Borba Branco 2019
Vinhus: João Portugal Ramos
Område: Alentejo
Land: Portugal
Druesorter: Arinto,
Antão Vaz, Viognier
Jordbund: Kalkholdig ler, skifer
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Kølig gæring
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Pris: cirka 100,-

Nygårdsminde Vingård Surprisingly Red 2018

Rondo i rød særudgave fra Nygårdsminde Vingård, som ellers gør sig i rosé på sorten. Den usædvanlige sommer i 2018 gav dog druer, der kaldte på rødvin; og det er blevet til en rødvin af ypperlig kvalitet for vort lille land. Strålende rød med forførende mørk skovbærduft og let krydrede noter. Saftig og rund i munden, tæt og mørk men lyst op af en forfriskende syre. Friske brombær, solbær, hyldebær og aronia og små noter af lyng, kardemomme og vanille. Det er ren ganefryd.

Flaske: Surprisingly Red 2018
Vinhus: Nygårdsminde Vingård
Område: Vendsyssel
Land: Danmark
Druesort: Rondo
Jordbund: Ler, sand, sten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke og træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Pris: 250,-

Muhr-van der Niepoort Blaufränkisch Ried Spitzerberg 2015

Udsøgt rødvin fra hvor Østrig ikke bliver østligere: Spitzerberg i Carnuntum, som også er et af landets tørreste terroirs med ned mod 300 mm årlig nedbør. Desuden holder bakkens karrige kalkstensjord dårligt på vand, og det præger vindruernes vækst: Man får små koncentrerede druer med modne kerner, og samtidigt slipper man for at sprøjte med svovl i marken. Dorli Muhr udvælger druerne til denne vin fra tre parceller med gamle stokke, Spitzer, Roterd og Panhölzern, op i 250 meters højde. Gæringen foregår på store træfade, hvor vinen også hviler i to år før flaskning— og fra glasset flyver og flyder der violer, kirsebær, urter, agurkeskal, laurbærblade, allehånde og peberkorn. Smidige, silkeglatte tanniner og en mild syre, delikat dybde og fylde

Flaske: Spitzerberg 2015
Vinhus: Dorli Muhr
Område: Carnuntum
Land: Østrig
Druesort: Blaufränkisch
Jordbund: Sand, kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 300,-

Terre de la Custodia Montefalco Sagrantino Passito Melanto 2016

Familien Farchioni driver et imponerende imperium, hvorfra flyder vin og olivenolie i stride strømme men også i fornem kvalitet. Herunder især den søde udgave af Sagrantino. Næsen er tæt af syltede kirsebær, svesker og kanel. De får i smagen følge af cigar, sort kardemomme og lakrids. Sødmefuld frugt men samtidigt syrlig og med stringente tanniner— smagen fastholdes i et jerngreb i munden. Druerne er høstet fra marker i La Palombara og Gualdo Cattaneo sidst i september og tørret to måneder. Gæret med udvalgte gærstammer på ståltanke, hvor også den malolaktiske gæring fandt sted. Modnet et år på barriques.

Flaske: Melanto 2016 (0,5 l)
Vinhus: Terre de la Custodia
Område: Umbrien
Land: Italien
Druesort: Sagrantino
Jordbund: Ler, kalksten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 150,-