Les Cortis Teraxe 2017

Store småtterier fra det østligste Frankrig. Med små 6 ha har Isabel Coiffier og Jérémy Decoster etableret sig i det lille vinområde Bugey i Ain departementet, et historisk område med under 500 ha vinmarker. Druerepertoiret vidner om beliggenheden mellem Bourgogne og Savoie. Teraxe er Roussette, andetsteds kendt som Altesse, og den er delikat duftende af hvide blomster og gule æbler, er køligt saftig og syrerig med stenet mineralitet hele vejen igennem. Biodynamisk dyrket, traditionelt vinificeret og beskedent med sulfitter.

Flaske: Teraxe 2017
Vinhus: Les Cortis
Område: Bugey
Land: Frankrig
Druesort: Altesse
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Niche Vine
Pris: 175,-

Pittnauer rosé 2017

Biodynamisk og bekymringsløs rosé fra Gerhard og Brigitte Pittnauer i Burgenland, en let og saftig komposition af Zweigelt og Blaufränkisch, med forårsblomster, skovbær, smidig stoflighed og frisk syre. En pastorale med indbygget besoffenhed; eller Erwachen heiterer Empfindungen bey der Ankunft auf dem Lande, om man vil.

Flaske: Rosé 2017
Vinhus: Pittnauer
Område: Burgenland
Land: Østrig
Druesorter: Zweigelt, Blaufränkisch
Jordbund: Løss, lehm og sand
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 11,5%
Importør: Österreich Vin
Pris: 99,-

Bürgerspital Würzburger Stein-Harfe Silvaner GG 2017

“Ingen anden vin smager mig!” Så vidt Goethe; men man forstår manden, når man smager Silvaner fra Stein-markens hjerte Harfe, en harpeformet parcel alene i Bürgerspitals besiddelse. Den er strålende frisk og saftig, nærmest driver af morgendug og modne stenfrugter. De gamle Silvanerstokke står dybt rodfæstet i den rene kalkstensjord på sydskråningen ned mod Mainfloden, og det giver mineralitet, så det basker! Luftig lethed balanceres af dyb substans. Pære, mango, grønne urter, vådt græs, nyslået hø, våde sten og noget røget i en nærmest Rembrandsk anelsesfuld baggrund. En storslået Silvaner med stort potentiale!

Flaske: Stein-Harfe Silvaner 2017
Vinhus: Bürgerspital
Område: Franken
Land: Tyskland
Druesort: Silvaner
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæring på ståltanke
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13,5%
Importør: Sigurd Müller Vinhandel
(men ikke p.t. i sortiment)
Pris: cirka 300,-

Roberto Henríquez País Verde 2017

País verde— ikke Grønland men Chile, og selvom vinen er lyst rød, er der masser af grønne noter i eftersmagen. Roberto Henríquez høster druerne til denne vin fra ældgamle Páis-stokke nær Nacimiento i Bío Bío: Tidlig høst fra de planter, hvor druerne sjældent når at modne optimalt. Det giver lethed, friskhed og saftig syre, skovjordbær, urter, vilde bær og lyng, lækker vin!

Flaske: País Verde 2017
Vinhus: Roberto Henriquez
Område: Bío Bío
Land: Chile
Druesort: País
Jordbund: Granit, sand
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
en del hele klaser med kulsyregæring
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 10,9%
Importør: Rosforth & Rosforth
(men p.t. ikke i sortiment)
Pris: cirka 150,-

Markus Ruch Klettgau Müller-Thurgau 2015

Sommer i Schweiz. Kølig og mild duft af græs og grøn fersken. Fin syre og saftig frugt, druer, ferskner og abrikoser. Ingen fadhed, lummer parfume eller medicinske undertoner men et vist raffinement og mineralsk nerve. Müller-Thurgau kan altså tæmmes— med den rette placering, gamle stokke og lave udbytter. Markus Ruch har alle tre nær Klettgau i Schaffhausen; og biodynamisk dyrkning, spontangæring på ståltanke og småt med sulfitter skaffer resten.

Flaske: Klettgau Müller-Thurgau 2015
Vinhus: Markus Ruch
Område: Schaffhausen
Land: Schweiz
Druesort: Müller-Thurgau
Jordbund: Kalkholdig
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Pris: cirka 200,-

Antonio Madeira Branco Vinhas Velhas 2016

Flydende granit! Fransk-portugisiske Antonio Madeira har sine rødder i den bjergrige Serra da Estrela subzone af Dão; en egentlig velkendt men ofte overset og misforstået region i Portugal. Antonio søger at redde regionens bedste, gamle marker, med deres særegne jordbunde, tilpassede sorter og gamle stokke. Branco Vinhas Velhas stammer fra granitholdige jorde med en blandet beplantning af godt 20 sorter, med Arinto, Bical, Cerceal, Ferñao Pires og Siria som hovedrolleindehavere. Håndværket består i nænsom presning, spontangæring og lagring på ståltanke og store træfade og minimal tilsætning af svovl. Helt rent og ret køligt i stilen, hvide forårsblomster, saftig citrusfrugt, frisksnittet fennikel, våde sten, sydesalt.

Flaske: Branco Vinhas Velhas 2016
Vinhus: Antonio Madeira
Område: Dão
Land: Portugal
Druesorter: Field blend
Jordbund: Granit
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke, store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Bichel
Pris: 225,-