Brand Bros Riesling hefetrüb 2016

Venlig venlig Riesling fra brødrene Brand i Bockenheim. Meget moden duft men tør og rank i munden, saftige grønne druer, ferskner og en smule grapefrugt. Godt greb og munter syre. Det er den velkendte fortælling om økologisk dyrkning, spontangæring, fravær af filtre og afholdenhed fra sulfitter, og d’herrer Brand beretter mesterligt. Melin Vin

Flaske: Riesling hefetrüb 2018
Vinhus: Weingut Brand
Område: Pfalz
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Lehm
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Importør: Melin Vin
Pris: cirka 150,-

De Ladoucette au Château de Nozet Baron de L 2009

Mineralik og eksotik snoet sammen i en vellagret Sauvignon fra Loire: Baron de Ladoucette Pouilly-Fumé 2009. Vinøs duft, de blomstrede og grønne noter er tonet i baggrunden. Fyldig og rund i munden, med stringent syre og flintet mineralitet. Grøn reineclaude, passionsfrugt, diskrete noter af pickles, urtete, våde sten, nælder og mynte. Velbalanceret og vellavet: Kølig gæring på ståltank, ti måneders lagring på gærresterne. En vin lavet med lagring for øje, og den giver ikke alt men meget andet fra sig i sammenligning med ung Sauvignon.

Flaske: Baron de L 2009
Vinhus: Domaine de Ladoucette
Område: Loire
Land: Frankrig
Druesort: Sauvignon Blanc
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Sur lie på ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Sigurd Müller Vinhandel
Pris: cirka 350,-

Sœllner Riesling von Gösing 2017

Mirabeller, stikkelsbær, hvide blomster, frisk saft af østrigsk Riesling fra løssterrasser ved Gösing i Wagram, dyrket økologisk af Daniela Vigne og Toni Söllner. Mildt duftende, saftig frugt, rundet syre og mineralsk renhed, meget let at drikke.

Flaske: Riesling von Gösing 2017
Vinhus: Weingut Söllner
Område: Wagram
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Pris: cirka 100,-

Johann Topf Riesling Heiligenstein 2002

2002 var en vanskelig årgang i Donauområdet: Vejret var vådt og køligt, og oversvømmelser i august føjede kun spot til skade. Riesling slap generelt godt fra genvordighederne, og en lang flaskelagring har fået en flot modnet vin ud af Johann Topfs aftapning fra Heiligenstein. Benzindampe og flintede noter svæver over vandene, man fornemmer en vis alder, men den flyder fortsat med limesaft, fersken og ananas og modne noter af honning. Rund, saftig og stadig vibrerende, omend amplituden er lavere end i unge udgaver. Spontangæret på ståltanke og flasket efter et halvt år sur lie.

Flaske: Riesling Heiligenstein 2002
Vinhus: Johann Topf
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Sandsten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 300,-

Bürgerspital Würzburger Stein Silvaner 2014

Bürgerspital i Würzburg er vingård og velgørende stiftelse i et og samme hus. Omsorg for syge og nødlidende har været målet siden 1316, og siden 1407 har marken Würzburger Stein været med til at indfri det mål: om ikke andet er Silvaner derfra en lise for sjælen. Saftig og rund, god syre, let røget og mineralsk, fine noter af nyslået hø og urter. Stein er stejle kalkstensskråninger ned mod Mainfloden, vinstokkene gamle, og høsten foregår ved håndkraft. Kølig gæring, lagring i store træfade og flaskning på den traditionelle Bocksbeutel, som Bürgerspital sandsynligvis var de første til at anvende.

Flaske: Würzburger Stein Silvaner 2014
Vinhus: Bürgerspital
Område: Franken
Land: Tyskland
Druesort: Silvaner
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13%
Importør: Sigurd Müller Vinhandel
(men ikke p.t. i sortiment)
Pris: cirka 150,-

Fongoli Laetitia 2017

En smule solskin fra Angelo og Laetizia Fongoli i Montefalco. Masser af modne æbler, så æblekerner og mandler, subtile gærnoter og smidig tekstur. Druesorten er Trebbiano Spoletino, dyrket økologisk/biodynamisk på fede lerjorde, spontangæret, et døgns maceration og lagret sur lie. Angelo dedikerer denne vin til hustruen Laetizia; og han laver også en mere rustik orange udgave, Maceratum, og en fin mousserende, Bullarum.

Flaske: Laetitia 2017
Vinhus: Fongoli
Område: Umbrien
Land: Italien
Druesort: Trebbiano Spoletino
Jordbund: Ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret på ståltanke
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Supermarco
Pris: cirka 125,-