Bürgerspital Würzburger Stein Silvaner 2014

Bürgerspital i Würzburg er vingård og velgørende stiftelse i et og samme hus. Omsorg for syge og nødlidende har været målet siden 1316, og siden 1407 har marken Würzburger Stein været med til at indfri det mål: om ikke andet er Silvaner derfra en lise for sjælen. Saftig og rund, god syre, let røget og mineralsk, fine noter af nyslået hø og urter. Stein er stejle kalkstensskråninger ned mod Mainfloden, vinstokkene gamle, og høsten foregår ved håndkraft. Kølig gæring, lagring i store træfade og flaskning på den traditionelle Bocksbeutel, som Bürgerspital sandsynligvis var de første til at anvende.

Flaske: Würzburger Stein Silvaner 2014
Vinhus: Bürgerspital
Område: Franken
Land: Tyskland
Druesort: Silvaner
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13%
Importør: Sigurd Müller Vinhandel
(men ikke p.t. i sortiment)
Pris: cirka 150,-