Jutta Ambrositsch Sieveringer Ringelspiel Gemischter Satz 2016

En meget munter bytur i Wien, der slynger om sig med hvide blomster, gule æbler, kvæder, eksotisk frugt og mørk krydring, syrefrisk saft og salt finish. Det er livlig vin fra Jutta Kalchbrenner, der— mens hun endnu bar navnet Ambrositsch og begik sig som grafisk designer— i 2006 begav sig ud i traditionel trakteren og vinavl i Wien, og siden er det kun gået fremad. Den livlige Sieveringer Ringelspiel er et af hovednumrene: Blandede druer fra to gamle marker, Reissern og Mitterbergen (plantet i henholdvis 1952 og 1948) på Salmannsdorfer Höhe i det nordlige Wien.

Tumulten tæller flere end tolv forskellige sorter, Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger, Jubiläumsrebe og Traminer, gamle lokaltypiske som Sylvaner og Gutedel, forlængst glemte Österreichisch Weiss og Kahlenberger Weisse og nogle stykker uden afklaret identitet.

Flaske: Sieveringer Ringelspiel 2016
Vinhus: Jutta Ambrositsch
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Flysch, sandsten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 11,5%
Importør: Österreich Vin
Pris: 225,-

Bioweingut Kemetner Riesling Ried Wohra 2017

Mineralsk Riesling fra Kemetner og en af Kamptals mindre kendte marker, Etsdorfer Wohra. Det er jasminduftende, glasklar saft med frisk syre, ligefrem ferskenfrugt og en fin bitterhed. Et rigtig godt glas til prisen! Wohra er en let sydvendt skråning med terrasser på gnejset grusjord. Navnet er afledt af Wochrain, det oprindelige navn for Wagram, naboområdet ned langs Donaus bredder.

Flaske: Ried Wohra 2017
Vinhus: Bioweingut Kemetner
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss, grus, gnejs
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltank
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12,5%
Importør: R9 Wine
Pris: cirka 75,-

Tement Welschriesling Ried Ottenberg Veitlhansl 2017

Her er der Welschriesling på højt plan: Helt præcist fra skråninger i 330 meters højde og med modsvarende dybde i glasset. Det er en svært saftig mundfuld, Manfred Tement og hans sønner Armin og Stefan har udvundet fra Steiermarks ofte grå eminence Welschriesling, der fra de karge kalksten, lettere hemmelighedsfuldt, forfører med frisk brise, spændstig syre, en nærmest asketisk æble-, pære- og grapefrugt, kalket mineralitet og salt sprødhed. Stilfærdig storhed, det er en vin, man måske først for alvor falder for ved nærmere bekendskab, men så..!

Vinen er håndhøstet, spontangæret og modnet 20 måneder på gærresterne i godt 20 år gamle 500-liters træfade og flasket ufiltreret. Læs nærmere om Welschriesling fra Steiermark her.

Flaske: Ottenberg Veitlhansl 2017
Vinhus: Weingut Tement
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Ler og kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Glasprop
Alkohol: 12%
Importør: Philipson Wine
(men p.t. ikke i sortiment)
Pris: cirka 200,-

Weingut Christ Ried Weisthalen Wiener Gemischter Satz 2017

Et af højdepunkterne fra Wien i sidste års østrigske Erste Lagen-smagning: Weingut Christs smukke Wiener Gemischter Satz fra Wiesthalen på Bisamberg på Donaus venstre bred. Wiesthalen er en af byens ældste vinmarker (og den ældste økologisk dyrkede) på en sydvendt skråning med sandsten og løss. Rainer Christ overtog marken med Weingut Petershof i 2014; og hans 2017 har en æterisk aroma af engblomster, urter, græs og ædeltræ; frisk syre og en rig smag af frisk fersken og grapefrugt og noter af krydderurter, peber og salt. Minder om sommer.

Stokkene på Wiesthalen er gamle og dyrkes enkeltstående (Stockkultur) og tæller bl.a. Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Weissburgunder og Welschriesling.

Flaske: Ried Wiesthalen WGS 2017
Vinhus: Weingut Christ
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Sandsten, kalksten, løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke og små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 250,-

Wenzel Furmint aus dem Quarz 2018

Den langsomt og sent modnende Furmint formår at fremstå med en altid frisk syre selv i de varmeste somre i det solrige Burgenland; og vi kan takke familien Wenzel for, at sorten for alvor er i vælten her igen: I 1984 smuglede Michael Wenzels far og bedstefar nemlig en sending Furmint-stokke over grænsen fra Ungarn— akkompagneret af forbudt folkemusik for at distrahere grænsevagterne—  og plantede dem på de kvartsholdige bakker omkring Rust. Resultat: Saftig, glasklar frugt, æble, pære, kvæde, friske urter, syrnet smør, gribende syre og udpræget mineralitet.

Flaske: Furmint aus dem Quarz 2018
Vinhus: Weinbau Wenzel
Område: Neusiedlersee
Land: Burgenland
Druesort: Furmint
Jordbund: Løss, kvarts, glimmerskifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Høtoft Vin
Pris: 145,-

Fornaro Soave Classico Anfora 2016

En af Soaves mange små og spændende producenter er Damiano Fornaro, der i en alder af 25 slog sig ned som vinbonde i 2010. Han søger det maksimale udtryk fra sine fossilrige, kalkholdige jorde og Garganega-druen; og han gør gerne en forskel— for eksempel med vinificering på amforaer. Soave Classico Anfora 2016 er puristisk og mineralsk i stilen. Æterisk duft af citrus, tørrede blomster og benzin; og slank, stringent og syrerig smag af grapefrugt og sagte bitternoter af akaciehonning og friske mandler.

Flaske: Soave Classico Anfora 2016
Vinhus: Fornaro
Område: Veneto
Land: Italien
Druesort: Garganega
Jordbund: Kalkholdig
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Amfora
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 250,-