Weingut Johann Topf Riesling Ried Heiligenstein M 2019

Weingut Topfs top-Riesling. Huset har været i familiens besiddelse siden 1751, så seneste generations Hans-Peter og Maximilian Topf kan trække på traditionerne og samtidigt svinge ind på nye veje. M er Maximilians fortolkning med maceration af 15% af druerne — det giver en smule mere mineralsk spænding og tekstur end i den almindelige aftapning, men stadig masser af saftig sten- og sydfrugt og et let salt præg. Et spændende træk fra et af Kamptals klassiske huse.

Flaske: Heiligenstein M 2019
Vinhus: Weingut Topf
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Sandsten
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæring
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13,5%
Importør: Vild med vin
(ikke i sortiment)
Pris: cirka 300,-

Weingut Johann Topf Riesling Ried Heiligenstein 2019

Yderst duftende udgave af Riesling fra Heiligenstein, med højtstemt frisk stenfrugt og et skud eksotisk pikans. Indtrykket går igen i munden, med blød fylde, en smule fedme fra lagringen på gærresterne og en svag honningsødme. Pæn syre og let salt finish. Frugtig og kraftfuld udgave af Heiligenstein — virker en smule mere samlet i den let skalgærede udgave M. Men en mindre messe værd.

Flaske: Heiligenstein 2019
Vinhus: Weingut Topf
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Sandsten
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæring
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13,5%
Importør: Vild med vin
Pris: 289,-
(for årgang 2015)

Birgit Eichinger Grüner Veltliner Ried Lamm 2016

Im wunderschönen Monat Mai må der Grüner Veltliner til, mens alle andre ting også grønnes. Den sandstens- og lehmholdige Lamm lægger år for år druer til nogle af Østrigs bedste Grüner Veltliner-vine, og Birgit Eichingers er ingen undtagelse. Grøn pære, galiamelon og kiwi blander sig med bivoks og runder af med små spor af cypress, basilikum, kørvel og estragon. Fyldig frugt, frisk syre og salt mineralitet, med et fint fenolisk bid og god længde.

15 timers kold udblødning med skallerne, gæring på store træfade og endelig fire måneders lagring på gærresterne i store og små egetræsfade sørger for den særligt cremede tekstur og gode dybde.

Flaske: Ried Lamm 2016
Vinhus: Birgit Eichinger
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Lehm, løss, sandsten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på store træfade
Lagring: Store og små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Andrup Vin
Pris: 299,-

Martin & Anna Arndorfer Roter Veltliner Terrassen1979 2017

Roter Veltliner fra terrasser på den sydvestlige side af Gaisberg i Kamptal. Cremet, kompakt og kompleks med mandler, abrikoskerner, moden abrikos, orangeskal og varme krydderier... og en sprælsk syre til at skylle det hele ned med. Roter Veltliner har mange nøkker i marken, men Martin og Anna Arndorfer valgte i 2010 alligevel at overtage en mark med sorten plantet i 1979; og nu giver de, sammen med en række andre dygtige vinmagere i Wagram, Kremstal og Kamptal, den gamle sort en ny begyndelse. Høstet sidst i september, gæret på ståltanke og store træfade, lagret på gærresterne ti måneder i små træfade.

Roter Veltliner er portrætteret her og her.

Flaske: Roter Veltliner 2017
Vinhus: Arndorfer
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Roter Veltliner
Jordbund: Gnejs, glimmerskifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Importør: Österreich Vin
Pris: 295,-

Johann Topf Riesling Heiligenstein 2002

2002 var en vanskelig årgang i Donauområdet: Vejret var vådt og køligt, og oversvømmelser i august føjede kun spot til skade. Riesling slap generelt godt fra genvordighederne, og en lang flaskelagring har fået en flot modnet vin ud af Johann Topfs aftapning fra Heiligenstein. Benzindampe og flintede noter svæver over vandene, man fornemmer en vis alder, men den flyder fortsat med limesaft, fersken og ananas og modne noter af honning. Rund, saftig og stadig vibrerende, omend amplituden er lavere end i unge udgaver. Spontangæret på ståltanke og flasket efter et halvt år sur lie.

Flaske: Riesling Heiligenstein 2002
Vinhus: Johann Topf
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Sandsten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 300,-

Martin & Anna Arndorfer Ecke 2017

Selvom det er to liter lige-ud-ad-landevejen Grüner Veltliner, er der stor vin i glasset og alt for lidt i flasken! Martin og Anna Arndorfer har lavet denne vin særligt til vinbaren Ved Stranden 10, og det er en læskedrik af grønne druer, grapefrugt, mango, mindfulness og overspringshandlinger, uforstyrret af filtre og sulfitter...

Flaske: Ecke 2017 (2 l)
Vinhus: Martin & Anna Arndorfer
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Lehm, gnejs, glimmerskifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Kapsel
Alkohol: 12%
Importør: Österreich Vin
Pris: 400,-