Stokkebye Vingård Liva 2023

Et frisk pust fra det fynske og efterhånden en dansk klassiker, en stilsikker fadlagret fortolkning af Solaris-druen. Årgang 2022 var virkeligt glimrende, så forventningerne til 2023 er høje— og heldigvis indfries de i suveræn stil 🥂 Kølig friskhed og cremet fylde følges ad, og da en lille del af druerne var angrebet af ædelråd, giver det nogle delikat krydrede noter og øger kompleksiteten, og det klæder Solaris, især i spænd med den nænsomme fadlagring. Pocherede pærer og modne ferskner flyder frit, spor af lime og cassis, akaciehonning og friske krydderurter. Måske knapt så koncentreret som sin foregænger men stadig et ganske fantastisk ekko af årgangens danske sommer. Vinen er opkaldt efter familiens ældste datter, som efterhånden er en voksen kvinde med egne meritter som kok— formidling af velsmag ligger til familien.

Flaske: Liva 2023
Vinhus: Stokkebye Vingård
Område: Fyn
Land: Danmark
Druesort: Solaris
Jordbund: Kalkholdig ler og sand
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: 349,-

Stokkebye Vingård Liva 2022

Stokkebyes fadlagrede Solaris Liva er spændende at følge år for år. Den særdeles flotte årgang 2022 er fuld af funklende gylden frugt, gule stikkelsbær, ananas, abrikoser og mango, delikat krydret af saftigt græs, nælder og friske, grønne urter og rundet af med kandiseret citrus, syrnet smør og pistacie. Sagte intensitet, sart syrlighed og en særegen kølig spænding, som spiller livligt i munden. Stilistisk vækker den mig mindelser om en mild Sauvignon fra Südsteiermark, og det er ment som et kompliment af de større; og så er den i øvrigt at finde på kortet hos Michelin-restauranten L’Atelier de Joël Robouchon i Paris.

Sommeren var klassisk dansk men til den solrigere, varmere og tørrere side, dog med regnvåde indslag undervejs. Det hele smages i den saftige, fyldige frugt, som for en lille dels vedkommende var angrebet af botrytis. Økologisk dyrkede druer fra marker plantet 2009 og 2015, høstet ved håndkraft, spontangæret og lagret på franske barriques og flasket ufiltreret.

Flaske: Liva 2022
Vinhus: Stokkebye Vingård
Område: Fyn
Land: Danmark
Druesort: Solaris
Jordbund: Kalkholdig ler og sand
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: 269,-

Stokkebye Vingård Liva 2020

Det lyser op i det mørke nord: Dansk vin med nordisk kølighed, strålende friskhed og masser af liv. Liva er Stokkebyes mest seriøse hvidvin, af økologisk dyrket Solaris, spontangæret og modnet på træfade af finere fransk herkomst. Stingent syre spiller op mod en moden, sødmefuld frugt og fuldendes i en mildt urtet og krydret eftersmag. Saftig frisk fersken, abrikoser og mango; med tørret lime, saltsyltede grønne hyldebær og frodig urtehave som små antydninger under en gryende forårssol. 2020 var dansk sommer, som vi kender den bedst— solskin og hedebølger blandet op med regnskyer og skybrud— men lidt lunere og lysere end gennemsnittet, særligt sidst på sæsonen. Solaris trives og tegner fortsat lovende, og Liva er fremdeles en af de bedste flasker.

Flaske: Liva 2020
Vinhus: Stokkebye Vingård
Område: Fyn
Land: Danmark
Druesort: Solaris
Jordbund: Kalkholdig ler og sand
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Pris: 249,-

Lindely Vingård Frostklar Isv..in 2020

Lige en isvin til at svale af i sommervarmen. Det kan i disse dage virke vanvittigt, at dansk vin skulle være koldklimavin; men selv med vores næsten endeløst lange sommerdage er vi i den store sammenhæng stadig bævrende kølige her under vore nordlige himmelstrøg; og det kan selvfølgelig smages i vinenes særlige friskhed. Her en af landets bedste søde vine, som samtidigt er et vanvittigt syretrip! Gylden i farve, duft og smag, med gule ribs og mirabeller, modne abrikoser og en krydret sødme som i hyldeblomstsirup og syrlige drops; og så en knivskarp, sitrende syre, som kommer snigende og giver kuldegysninger og gåsehud. Ikke til de kuldskære og syreforskrækkede men de eventyrlystne og dem, der ikke får isninger i deres søde tand. Lindely Vingårds seks hektarer vinmarker er beliggenheden nær Kolding Fjord, der skaber et mildt mikroklima, som giver gode betingelser for høst af fuldmodne, sunde druer. Solaris-druerne er høstet i oktober for så at blive frosset ned en enkelt nat, hvorefter de er presset nænsomt, til mosten har opnået den ønskede koncentration af sødme og derefter gæret på ståltank— en eksotisk isterning! 

Flaske: Frostklar 2020 (37,5 cl)
Vinhus: Lindely Vingård
Område: Jylland
Land: Danmark
Druesort: Solaris
Jordbund: Ler og sand
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltank
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 11%
Pris: 199,-

Lindely Vingård Nordlys H..vid 2020

Der er grøde i dansk vin for tiden, og år for år forbedres kvaliteten. Nordlys er en sand forårsbebuder fra Lindely Vingård ved Kolding, en af vores største og ældste vingårde. Vinen er stukket sammen af druesorterne Solaris, Mertzling og Johanitter, tre af de særligt egnede til dyrkning i vort kølige nordiske kystklima med lange sommerdage og nætter. Dem fornemmer man i både duft og smag, som er sprød, syrefrisk og fuld af grønne æbler og stikkelsbær, med noter af nyslagen eng, krydrede gærnoter og et lille bitter bid fra rønnebær.

Flaske: Nordlys 2020
Vinhus: Lindely Vingård
Område: Jylland
Land: Danmark
Druesorter: Solaris,
Mertzling, Johanitter
Jordbund: Ler, sand, muld
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltank
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 11,5%
Pris: 149,-

Stokkebye Vingård Frank 2020

Stokkebye Vingård sår et frø af forår i sindet med den seneste årgang af deres fine hvidvin Frank, opkladt efter familiens trofaste labrador. Frank 2020 er 100% Solaris, langsommeligt gæret i det kølige vineri i gårdens gamle kornlade og modnet 70% på ståltank og 30% i egetræsfad før flaskning i oktober året efter. Frisk og frejdig med fine grønne noter af hyld, lime og urt, en læskende saftighed, spændstig syre og en sart, kølig nerve. Nok engang grund til at slå fast, at Stokkebye laver forbilledlige vine i vores i øvrigt mere og mere interessante vinland Danmark.

Flaske: Frank 2020
Vinhus: Stokkebye Vingård
Område: Fyn
Land: Danmark
Druesort: Solaris
Jordbund: Kalkholdig ler og sand
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Gæret på ståltank og træfad
Lagring: Ståltanke og små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Pris: 185,-