Jagunić Mraz O’Mor 2022
Overraskende frostklar Riesling, der smager smukt sjældent og af mere! Familien Jagunić har været med til at etablere Plešivica som Kroatiens og et af verdens mest spændende områder for såvel mousserende vine som orangevine; og med Mraz O’Mor føjer de senthøstet med strejf af isvin til porteføljen.: Rank, slank og klar som en istap, med isnende syre og dråber af moden ferskner, tørrede abrikos, kandiseret orangeskal, akaciehonning, moskus og sød pibetobak. Mildt restsødme og fint tørstof komplementerer syre og frugt og får det hele til at svæve som snefnug.
Vinen er en særudgave af deres sædvanlige Amber Selection Rajnski Rizling. I årgang 2022 klippede de stilkene på det vanlige høsttidspunkt men lod klaserne hænge på stokkene, så druerne langsomt hang og slankede sig i efterårssolen og de frostklare nætter. Deraf navnet, mraz er kroatisk for frost. Derefter fulgte spontan gæring med fem måneders skindkontakt og to års modning på træfad, før den nu flyver frem fra kælderen som et pivfriskt pust, der giver gåsehud 🥂
