Vinarija Vinum Grašac Beli 2024

Sommerlige vibes fra Serbien, friskfrugtig Grašac fra Vinarija Vinum i Fruška Gora. Mild duft af gule æbler og modne ferskner med små strejf af vilde blomster, pollen og bivoks. Sprødt bid og så en blød strøm af saftig frugt, læskende og lækker tekstur. Forfriskende syre og en god tyngde med nogle ret krydrede noter, som tilføjer kompleksitet til eftersmagen. Ligefrem og letdrikkelig men slet ikke simpel. Smag den mere seriøse, fadlagrede Grašac 26a for at lodde dybderne i sorten, det lokale terroir og Vinums formåen. Her er der tale om Grašac (Graševina eller Welschriesling om man vil) fra sandede lerjorde i Fruška Goras bløde bakker lige syd for Donau, gæret køligt og modnet ganske kort på ståltanke for at bevare mest af den friske frugt.

Flaske: Grašac Beli 2024
Vinhus: Vinum
Område: Fruška Gora
Land: Serbien
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Sand og kalkholdig ler
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 100,-

Vinarija Vinčić Amfora Grasac 2017

Glimrende Grašac fra Fruška Gora i Vojvodina i det nordlige Serbien, hvor Alexandar Saša Vinčić har udsat druen for skindkontakt i amfora og det på aldeles vellykket vis. Mild ferskenduft med strejf af hvide blomster, nåleskov og krydderurter. Spændstig saft i munden med sencha-agtige tanniner, fin smag af tørrede abrikoser og kandiseret citrus samt pikant krydring som saltsyltede citroner og ristede pinjekerner. Orangevin af den uhyggeligt let drikkelige slags! Grašac er et serbisk synonym for den kroatiske Graševina, som serberne ellers har kaldt Italijanski rizling; når den ikke lige går under navne som Riesling Italico, Olaszrizling eller Welschriesling. Kært barn har mange navne og anvendelser, og her svinger det altså usædvanligt godt i orange skær.

Flaske: Amfora Grašac 2017
Vinhus: Vinčić
Område: Fruška Gora
Land: Serbien
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Løss og kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
tre ugers skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Pris: cirka 250,-

Vinarija Erdevik Ex Cathedra Sauvignon Blanc 2017

Seriøs Sauvignon fra Serbien bragt til Danmark af Jelena Andric Boskov. En forfinet og betagende Sauvignon Blanc uden druens sædvanlige excesser udi det aromatiske, grønne eller tropiske, snarere er den blot syrefrisk, fuld af stenfrugt og ganske mineralsk. Det historiske vinhus Erdevik ligger i Srem ved den vestlige fod af Fruška Gora i Vojvodina. En stor, sammenhængende vinmark ved Breskvik over landsbyen Krcedin er ophav til druerne, som vokser lige ved Donaus højre bred. Mildt blomstrde og urtede noter i næsen, saftig kerne- og stenfrugt, fast i kødet, og med klar syre og mineralsk spil.

Flaske: Ex Cathedra 2017
Vinhus: Erdevik
Område: Fruška Gora
Land: Serbien
Druesort: Sauvignon Blanc
Jordbund: Kalkholdig løss
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Glud Vin
Pris: 249,-

Vinarija Verkat Grašac Beli 4.0 2021

2021 var en gunstig årgang for Grašac fra de unge serbiske søstre Sonja og Nataša Vrkatić — smukt at se så vellykket vin allerede fra fjerde årgang. Fra Fruška Goras kalkstensholdige skråninger ned mod Donau høstede de perfekt modnede Grašac druer (det serbiske navn for Graševina/Welschriesling), som efter skånsom presning blev gæret og modnet seks måneder på ståltanke; og nu bereder en sand safteksplosion fra glasset! Fin duft af grønne æbler, netmeloner og banan og en syrligsød strøm af æblemost og moden stenfrugt i munden. Fyldig frugt, forfriskende syre og mineralsk nerve, en vin i vater og en sand fornøjelse.

Flaske: Grašac Beli 2021
Vinhus: Verkat
Område: Fruška Gora
Land: Serbien
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 175,-

Vinarija Vinčić Grašac 2020

Forførende duft af lun sommerbrise med hvide blomster, pollen, bivoks og strejf af fedtsten. Frisk og formidabelt flydende, cremet mundfylde med modne stenfrugter, akaciehonning og kandiseret citrus, livlig syre og mineralsk nerve. Nydeligt balanceret og absolut læskende. Aleksandar Vinčićs familie har, som navnet måske antyder, vinavl i deres DNA, og huset frembringer flere fine fortolkninger af Grašac, et serbisk synonym for den kroatiske Graševina, som vi ellers kender som Welschriesling og Olaszrizling og så videre. Druerne til denne stålsatte version kommer fra 50 år gamle vinstokke fra Zaravan på Fruška Goras sydskråninger; og med rødderne i løss og kalksten fra knapt 250 meters højde nyder de godt af rigeligt sol såvel som vind. En overraskende god vin!

Flaske: Grašac 2020
Vinhus: Vinčić
Område: Fruška Gora
Land: Serbien
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Løss og kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 200,-

Bikicki Moma 2021

Underfundigt frisk Traminer fra Fruška Gora i Serbien. Đorđe Bikicki formår ganske enkelt at få et raffineret aromaspektrum frem fra sorten, samtidigt med at syren danser i munden. Sommerblomster, mandarin, kumquat, syrlige drops og kandiseret orangeskal, læskende, mild og delikat. Druerne er dyrket økologisk på skråningerne af Milino brdo bakken et par kilometer fra Donau, håndhøstet, afstilket og spontangæret med en god dags skindkontakt, hvorefter vinen er modnet på et keramisk æg. Flasket uklaret og ufiltreret og uden tilsatte sulfitter.

Flaske: Moma 2021
Vinhus: Bikicki
Område: Fruška Gora
Land: Serbien
Druesort: Gewürztraminer
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Keramisk æg
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: New Balkan Wines
Pris: cirka 225,-