Roka Furmint 2021

“Vi elsker Furmint med en særlig lidenskabelighed,” siger Sinéad og Liam Cabot, de to elskelige irere bag det lille slovenske vinhus i Kog, "men hvis der er én enkelt druesort, der kan afprøve, om du virkelig vil være vinproducent, så er det Furmint. Den er lige dele besættelse, kærlighed, frustration, håb, overraskelse, ydmygelse og ekstase. Moden Furmint er i sandhed en skønhed; men som umoden er den bedre at bruge i opvaskemaskinen!" Årgang 2021 var en køligere årgang men heldigvis bedre egnet til ganefryd end opvask: Frisk brise med fine hvide blomster, gule roser og strejf af benzin i snuden, i munden en legesyg syre, summende mineralitet og et godt greb, der favner friske æbler, æbleskræl og æblekerner, syrlige drops og kandiseret citrusskal, hvid te og et drys salt. Et glimrende glas med nerve! Druerne stammer fra ældre og yngre stokke, selektivt håndhøstet, spontangæret og denne årgang udelukkende lagret på et enkelt træfad.

Flaske: Furmint 2021
Vinhus: Roka
Område: Štajerska
Land: Slovenien
Druesort: Furmint
Jordbund: Ler og sandsten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 250,-

Somlói Vándor Olaszrizling 2023

Charmerende ungarsk vulkanvin med en skøn kombination af moden frugt, smidig syre og salt mineralitet, som er tørstslukkende såvel som appetitvækkende og aldeles alsidig som gastronomisk akkompagnement: En mundvandsdrivende mundfuld modne frugter, gule æbler, kvæder, abrikoser med strejf af abrikoskerne, røgsalt og friskkværnet peber. Man føler sig næsten hensat til en sommerdag i markerne på de dramatiske vulkanske kegler i Somló med udsigt over den pannoniske slette og ned mod Balatonsøen. Flot håndværk fra Tamás Kis, der langsomt men sikkert lod sig drage af Somlós mystiske magnetisme og dets lange tradition for fine hvidvine fra de dramatiske sorte basaltfremspring på den sandede slette. Økologisk-biodynamisk dyrkning, spontan gæring på ståltanke og flasket ufiltreret.

Flaske: Olaszrizling 2023
Vinhus: Somlói Vándor
Område: Balaton
Land: Ungarn
Druesort: Olaszrizling
Jordbund: Basalt, sand, løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Løgismose
Pris: 199,-

La Ferme de la Sansonnière La Lune 2023

Legendariske La Lune stråler stadig! Mark Angeli og sønnen Martial leverer fortsat Chenin af en anden verden, en forunderligt forfriskende vin med kælen mundfølelse, mineralsk spænding og magiske aromatik: Violer og lavendel, pink grape og kandiseret citrus, moden honningmelon og kvædebrød. Dens livlige syre skærer igennem den modne frugt, og selvom den føles en smule sødmefuld, er der ingen restsødme. Ren trylledrik! La Lune er signaturvinen, en cuvée fra flere parceller, herunder halvmåneformet mark, som den får sit navn fra.

Flaske: La Lune 2023
Vinhus: La Ferme de la Sansonnière
Område: Loire
Land: Frankrig
Druesort: Chenin Blanc
Jordbund: Sand, sandsten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Rosforth & Rosforth
Pris: 360,-

Movia Veliko Rebula Vinia Java 2022

Eksemplarisk enkeltmarks Rebula fra Brda. Movia bevæger sig i en mere strømlinet retning, efter sønnen Lan har overtaget roret efter far Aleš Kristančič. Stilen er en kende mere kontrolleret, bl.a. med køligere gæring, men der er stadig liv, sjæl og lokal karakter i vinene. Druerne dyrkes biodynamisk og stammer fra marken Java ved nabobyen Vipolže, og jordbunden er den for Brda karakteristiske opoka, en kalkholdig mergel, som får Rebula til at blomstre som seriøs vin. Rimeligt forfriskende stil, med gyldne kerne- og stenfrugter i duft og smag, moden citrisk syrlighed og fine fenoler, strejf af friske urter, figner og friskslynget honning. En velsmagende mundfuld.

Flaske: Vinia Java 2022
Vinhus: Movia
Område: Brda
Land: Slovenien
Druesort: Rebula
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 350,-

Zorah Voskì 2022

Fascinerende at noget så gammelt kan smage så nyt. Zorik Gharibian og hans familie vækker fortiden til live igen i det armenske højland, her med en glimrende, gylden hvidvin på de indfødte sorter Voskehat og den sjældne Garan Dmak. Nuvel, stokkene er kun 30-40 år gamle, men selekteret fra bedagede marker og allerede dybt fæstet på egne rødder, da phylloxera aldrig har ramt den afsides beliggende bjergregion Vayots Dzor, og podning på amerikanske rødder derfor er unødvendigt. Vi er i godt 1.400 meters højde, jordbunden er sandet og stenet, rå kalksten, og klimaet kontinentalt med hede, solrige sommerdage og kolde nætter, der sikrer en syrlig nerve i druerne. Desuden rækker vækstsæsonen langt ind i oktober, og den langsomme modning giver en subtil aromatisk kompleksitet til vinen. I næsen er den kølig og kompakt, med mild duft af fine forårsblomster og frisk stenfrugt og små eksotiske strejf. Fin balance, i munden saftig, glat, læskende og fritløbende, med lys stenfrugt, akaciehonning, kamillete, salt mineralitet og historiens vingesus.

Flaske: Voskì 2022
Vinhus: Zorah
Område: Vayots Dzor
Land: Armenien
Druesorter: Voskehat, Garan Dmak
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Cementtanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Forhandler: f.eks. Wines of Armenia
Pris: cirka 300,-

Nikolaihof Ried Vom Stein Riesling Smaragd 2021

Som altid fremragende og umiskendelig, Riesling Vom Stein fra Nikolaihof i Wachau. Huset skiller sig ud fra sine kolleger i Vinea Wachau ved i år at frigive årgang 2021, som er både frisk og krystallinsk og så dyb, mørk og stemningsfuld som husets ældgamle kælder, den er modnet i. Milde noter af fransk nougat og flint i næsen, med modne gule æbler og mirabeller nedenunder. De safter igennem i munden, slynger sig smidigt om tungen med en strålende syre og en delikat tør eftersmag med noter af ferskensten og enghø. Ret raffineret og elegant inden for Smaragd-stilen. Vom Stein er en mindre del af marken Silberbichl, jordbunden er løss og lehm men fuld af grus og småsten, mestendels forvitret paragneis, deraf navnet. Gamle stokke, dyrket biodynamisk og ganske langsommeligt vinificeret, 36 måneders modning på store, gamle fade.

Flaske: Vom Stein Smaragd 2021
Vinhus: Nikolaihof
Område: Wachau
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss, lehm, paragnejs
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Sigurd Müller Vinhandel
Pris: cirka 350,-