Vina Zadro CZ Žilavka Selekcija 2019

Citrus i alle afskygninger, saftig stenfrugt, god fylde, en forfriskende syre og delikat salt afslutning med såvel krydderurter som sommerblomster. Med andre ord en bosnisk sommerbebuder på landets lokale specialitet Žilavka. Familien Zadro dyrker lokale druer som Blatina, Krkošija, Trnjak og selvfølgelig Žilavka på Dubravska-plateauet i mere end 400 meters højde. En frisk brise blæser hele tiden over den kalkstensholdige lerskifer, og solen skinner som i hele Middelhavsområdet mere end rigeligt— det her er historisk hævdvundent vinland. Crnjac & Zadro er deres fineste aftapning, fra særligt selekterede druer, håndhøstet, langsomt presset af hele klaser, spontangæret på ståltanke og modnet et år på gærresterne.

Flaske: Žilavka Selekcija 2019
Vinhus: Vina Zadro
Område: Hercegovina
Land: Bosnien
Druesort: Žilavka
Jordbund: Lermergel, kalksten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 150,-