Rogovila Pinela 2022

Sjældenheden Pinela i orange rober, en lækkerbidsken fra   David Bratožs lille gård Rogovila  i Sloveniens charmerende Vipava-dal. Saftig og samtidigt seriøst struktureret med en rig smag af fersken, abrikos, kakifrugt og ananaskirsebær, læskende og mættende med en mild bitternote. Storslåede sager i ganske små mængder!

Pinela er en sjælden slovensk druesort, som er kendt for sin strågule farve, subtile duft og smag, forfriskende syre og moderate alkohol. De macererede versioner har typisk en rigere tekstur og mørkere frugtnoter. Den foretrækker skråninger og højtliggende dyrkningssteder, da den er følsom over for fugtighed på grund af dens ret tynde skind, der gør den skrøbelig i forhold til både botrytis og råd. Den føler sig især hjemme omkring Ajdovščina, og den nærliggende landsby Planina er vært for den årlige fest Druženje s Pinelo, Socialising with Pinela. Sorten menes i at være nært beslægtet hvis ikke ligefrem identisk med den friulanske/venetianske Pinella, som ser ud til at være en krydsning af Gouais (Heunisch) og en endnu ukendt anden sort.

Flaske: Pinela 2022
Vinhus: Rogovila
Område: Vipavska Dolina
Land: Slovenien
Druesort: Pinela
Jordbund: Kalkholdig flysch
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
tre ugers skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Simply Grapes
Pris: cirka 200,-

Weingut Dönnhof Riesling Tonschiefer 2020

Skarptskåren Riesling fra Nahes top. Tonschiefer (lerskifer) er Dönnhoffs selektion fra deres skiferskråninger især omkring Oberhäuser Leistenberg, som er stærkt præget af denne gråsorte stenart (Lei er lokal dialekt for skifer). Lerskifer dannes ved komprimering af lermineraler og organiske aflejringer, og den er skrøbelig og forvitrer let tilbage til ler, rig på kulstof og kalk. Riesling transkriberer landskabet med en let røget næse med strejf af grapefrugt, mundvandsdrivende syre på tungen og læskende, sursød limesaft og kerne- og stenfrugtsmag. Ligefrem og forfriskende, elegant og finesserig. Økologisk dyrkede druer fra 25-45 år gamle stokke, gæret og modnet på ståltanke og i store egetræsfade, forarbejdet og flasket efter bæredygtige principper.

Flaske: Tonschiefer 2020
Vinhus: Dönnhof
Område: Nahe
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Lerskifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke, store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12,5%
Importør: Johs. M. Klein
Pris: cirka 200,-

Chris Dozen Lodi Zinfandel 2020

Den dufter brunt og brændt, der er frugtig fylde og varm glød til den røde tud. I munden modne jordbær, kirsebær og brombær, klassisk tæt Zinfandel-frugtighed med krydret sødme, sultanas, pomerans, kryddernelliker og kanel. Fløjlsblød stoflighed, god tyngde og stor længde, vel sødmefuld og poleret men ganske godt skruet sammen. Spot-on inkarnation af den folkekære, kraftige Zin og samtidigt en californisk konceptvin til juletiden, må man forstå: Den skulle ikke kun være velegnet til julemåltidet med andesteg med æbler og svesker, sukkerbrunede kartofler og rødkål (hvilket den sikker kan klare uden komplikationer) — samtidigt laves der kække ordspil, mens det kimer til julefest: Chris refererer åbenbart til den stundende højtid og Dozen til dusinet af disciple. Fine fun facts men det er anderledes vanskeligt at få vished om, præcist hvor vinen er lavet ud over i Lodi, men vel fra en af mastodonterne, der importeres af Globus Wine.

Flaske: Zinfandel 2020
Vinhus: Chris Dozen
Område: Californien
Land: USA
Druesort: Zinfandel
Jordbund: Lehm og sand
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret
Lagring: Lagret
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 14,5%
Forhandler: COOP
Pris: 99,-

Black Island Winery The Dalmatian Dog 2022

Saftig køter med kridhvidt smil: Dalmatian Dog er en stålsat og pletfri Pošip fra Merga Victa på den skønne kroatiske ø Korčula. Høstet fra området omkring Smokvica, hvor en lokal vinbonde ved navn Marin Tomašić efter sigende skulle have opdaget druen i 1880; og “den sorte øs” vinhus Merga Victa er samtidigt arvtagerne efter det lokale kooperativ, som i sin tid genopdyrkede druen i større stil. I glasset: Nydelig snude med pocherede pærer og pinje, citrusfriskt syrebid uden at vise tænder, flot fylde og små strejf fersken, humle og krydderurter. Genskær fra sommeren og en fornem, madvenlig hverdagsvin.

Flaske: Dalmatian Dog Pošip 2022
Vinhus: Merga Victa
Område: Dalmatien
Land: Kroatien
Druesort: Pošip
Jordbund: Sand
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Forhandler: f.eks. wine&more
Pris: cirka 200,-

Kabola Amfora Malvazija 2019

Klassiske orangevin med gylden sommerglød og eftertænksomme efterårstoner. Omkring den lille middelalderlandsby Momjan i Istriens magiske bakkeland ligger familien Markežićs vinhus Kabola ved Kanedol. Området er traditionelt kendt for sin aromatiske og honningsøde Muškat Momjanski, men Malvazija Istarska står også skarpt på disse kanter. Siden 1891 har familien Markežić gjort sig som vinbønder, men Marino Markežić har søgt længere tilbage til en fjern fortid med sit forbilledlige arbejde med antikkens amforaer; og så var han samtidigt en af Kroatiens økologiske pionerer. Malvazija Amfora får omtrent syv måneder med skallerne, og det får dyb fylde og aromatisk flygelklang frem af sorten. Morgenfruer, friske ferskner, tørrede abrikoser, kvædebrød, akaciehonning, mandler og orientalske krydderier flyder sammen i en fløjlsblød mundfuld med summende syre og fine tanniner. Druerne er høstet fra topmarken Stancija og gærer på georgiske qvevri nedgravet uden for vinhuset; og siden modnet på gærresterne i store ege- og akaciefade.

Flaske: Amfora Malvazija 2019
Vinhus: Kabola
Område: Istrien
Land: Kroatien
Druesort: Malvazija Istarska
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret på qvevri
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14%
Importør: Vinomolim
Pris: 245,-

Calalta Davvero Riesling 2021

Vild Riesling med vidtløftig aromatik og malmfuld basklang. Vi er i Veneto, ikke vante omgivelser for Riesling, men med Alperne over bakkerne giver det alligevel god mening, og vi er samtidigt tæt på orangevinens moderne epicentrum. 50 dages skindkontakt og modning på såvel ståltanke og cementkar som egetræsfade og amforaer. Underfundige aromaer af moden lime, pink grape, tørrede persiske limefrugter, Earl Grey te, kandiseret appelsinskal, tørrede abrikoser og safran, urter og sorten muld. Sprællevende i munden med stringent syre (6,14 gram syre versus 0,8 gram restsukker), sort te-agtige tanniner, særdeles tør og med smage i samme spor som duften, især lime, fersken og abrikos, udfordrende men eksotisk og elskelig. Davvero!

Flaske: Davvero Riesling 2021
Vinhus: Calalta
Område: Veneto
Land: Italien
Druesort: Riesling
Jordbund: Jernholdig ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
50 dages skindkontakt
Lagring: Ståltank, cementkar,
egetræsfad, amfora
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 175,-