Alemany i Corrio Principia Mathematica 2019

Det her er så meget sjovere end at sætte verden på formler: Seriøs Xarel·lo fra godt 45 år gamle stokke ved landsbyen Sant Pere Molanta i Alt Penedès, smukt dyrket og vinificeret af Irene Alemany og Laurent Corrio, som søsatte deres fælles garagevineri i 1999. Spændede næse med ristede sesamfrø og gule birkes; saftig, sprød og intens i munden, med æbler, mango og papaya, frisk syre, en kalket stoflighed og salt mineralitet. Meget delikat, en vin, der minder mere om lysets farvespredning end tyngdekraften.

Flaske: Principia Mathematica 2019
Vinhus: Alemany i Corrio
Område: Penedès
Land: Spanien
Druesort: Xarel·lo
Jordbund: Ler, kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade og ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Clément Vin
Pris: cirka 200,-

La Prevostura Garsun 2019

En kæk fyr med et lyst sind. Garsun er piemontesiske La Prevosturas unge og umiddelbare rødvin, et svirp saftige røde bær og blommer, abrikoskerner, tørrede roser, tranebær og figner; let, frisk og fremkommelig trods en vis tannisk træghed og svirpende syre. Det er noget nærmest forårsbebudende over den— langt fra Langhes strenghed og mørke miner. Det er en klassisk kombination af 65% Nebbiolo med 25% Vespolina og 10% Croatina, Alto Piemontes stærke treenighed; og har det høje nords lyksaligheder endnu ikke åbenbaret sig for en, så er Garsun et godt sted at springe på— og storebroren Muntacc et spændende stoppested og topvinen Lessona et glimrende endemål.

Flaske: Garsun 2019
Vinhus: La Prevostura
Område: Alto Piemonte
Land: Italien
Druesorter: Nebbiolo,
Vespolina, Croatina
Jordbund: Ler, vulkansk sten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke, små og store fade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Vinimondo
Pris: 199,-

Weingärtnerei Uhler Ried Reisenberg «Wien 1960» 2018

Overraskende orange Grüner Veltliner fra Peter Uhler i Wien. Marken Reisenberg huser de dybt rodfæstede Veltliner-stokke plantet i 1960, som sædvanligvis lægger druer til vinen Der Jubilar; men her er det som om han med fire ugers skindkontakt har transponeret den fra c-dur til a-mol eller skiftet sin vanlige violin ud med en bratsch! Saftig pærefrugt med citrusnoter, først ret læskende men så mere tør og stoflig med fint støvede tanniner og efterklang af anisfrø, kommen, pæreskal og grapefrugt. Play it again!

Flaske: «Wien 1960» 2018
Vinhus: Weingärtnerei Uhler
Område: Wien
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Flysch, glimmerskifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
fire ugers skindkontakt
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop, voksforseglet
Alkohol: 13,5%
Importør: Vinpusheren
(ikke p.t. i sortiment)
Pris: cirka 250,-

Vexebo Vin Solaris Orange 2019

Det er dansk, det er dejligt; og dejligt ikke mindst, at man gang på gang kan sige det om en vin. Ved Veksebo på Nordsjælland dyrker Daniel Milan økologiske druer og laver dem til naturvin af høj klasse — så der er sommersol og levende land i hans orange Solaris fra den ret fine årgang 2019. De ti dages skindkontakt afslører sig allerede i næsen, der er dyb duft af kvæde, kandiseret orangeskal og en snert af tørt træværk; et fint greb i munden med raffineret syre og blide tanniner; og så en overraskende saftig mundfuld modne gule pærer, masser af mandarin, syrlige drops, orangeskal og harpiks. Großes Kino!

Flaske: Solaris Orange 2019
Vinhus: Vexebo Vin
Område: Sjælland
Land: Danmark
Druesort: Solaris
Jordbund: Ler, sand
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltank
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 10%
Pris: 225,-

Weingut Rainer Sauer Silvaner Escherndorfer Lump 2018

Forårskåd Silvaner fra den solbeskinnede 2018 årgang, og med et cirkelspark har Daniel Sauer virkeligt sat den sikkert i mål. Banen er nu også førsteklassesmarken Escherndorfer Lump med dens stejle, sydvendte skråning og rene kalkstensjord, og den spiller op med spændstig saft, moden frugt og en vidunderlig, blød mundfornemmelse. Friske æbler og pærer, en smule sukat, salvie og nyslået hø, favnet af flot syre og en mineralsk kant. Indbydende, læskende, let. Det tåler gentagelse: God Silvaner er stor vin.

Flaske: Escherndorfer Lump 2018
Vinhus: Rainer Sauer
Område: Franken
Land: Tyskland
Druesort: Silvaner
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13,5%
Importør: Bichel
Pris: 215,-

Weingut Nigl Riesling Ried Goldberg 2017

Familien Nigl holder til lige for foden af Senftenbergs berømte borgruin. Familien er dybt forankret i Kremstal, og siden 1990 har de med Martin Nigl i spidsen helliget sig vinproduktion og egen restaurant, efter østrigsk tradition med varme følelser og kølige vine. Goldberg-marken tilkøbte familien sig i 1999, og det er en ganske interessant grobund for Riesling, en sydvestvendt skråning på et fremspring af ren amfibolit. Stilsikkert vinificeret på stål og modnet på store træfade, fuld af limesaft, frisk eksotisk frugt, kandiseret kvan og rabarber, summende syre og mørk mineralitet.

Flaske: Goldberg 2017
Vinhus: Nigl
Område: Kremstal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Amfibolit
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14%
Importør: Sigurd Müller Vinhandel
(ikke p.t. i sortiment)
Pris: cirka 350,-