Fuhrgassl-Huber Wiener Gemischter Satz Ried Mitterberg 2018

En traditionel Wiener Gemischter Satz med røde æbler, rosenflor og jasminthe i duften, saftig eksotisk frugt og frisk syre i munden, ananas, litchi og mango, krydrede honning- og nøddenoter. Mitterberg på Nussberg er med sine 17 hektarer Wiens største sammenhængende vinmark, præget af lehm og kalksten og plantet til med mindst 11 forskellige sorter, Chardonnay, Riesling, Goldburger, Grüner Veltliner, Weissburgunder, Jubiläumsrebe, Silvaner, Müller-Thurgau, Traminer, Gutedel og Muskateller.

Flaske: WGS Ried Mitterberg
Vinhus: Fuhrgassl-Huber
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Lehm, sandsten, kalksten
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12%
Pris: cirka 100,-

Domaine Landron Chartier Melon B 2018

Liberté, fraternité, mineralité! Der skyller en saft så salt i familien Landrons appetitlige vine fra Ancenis i det vestlige Loire. Det er naturlig Muscadet, spinkel af bygning men med sikre bevægelser tegner den sit terroir op, Atlanterhavet, Loirefloden, regnen, glimmerskifer og sand. Mild syre, fløjlsblød tekstur, gule æbler, vand, sydesalt, brusende bølger, Nausikaa, citrusskal, østersskal, havet er skønt…

Flaske: Melon B 2018
Vinhus: Domaine Landron Chartier
Område: Loire
Land: Frankrig
Druesort: Druesort
Jordbund: Glimmerskifer, sand
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Cementtanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Pris: cirka 100,-

Ploder-Rosenberg Aero 2015

Aero er endnu en overraskende god orangevin i Ploder-Rosenbergs fire-elementer-serie, en amforavin på Muscaris, Muskateller, Traminer og Sauvignon med fire måneders skindkontakt og et års lagring på gærresterne. Kompleks næse med citrusskal, tørrede limefrugter, ingefær, pomerans og tørrede roser; saftig og moden frugt i munden, god syre og stringente, fine tanniner. Markant tør og med salt eftersmag, en oplagt madvin til alt godt fra haven. En usædvanlig lækkerbidsken.

Alfred og Manuel Ploder har gennem en årrække forædlet arbejdet med de sygdomsresistente PiWi-sorter som eksempelvis Muscaris: Den er frembragt af Norbert Becker på Staatliches Weinbauinstitut i Freiburg, Tyskland i 1987 som en krydsning af Solaris og Gelber Muskateller. Dens vinøse kvaliteter ligger især i dens blomstrede aroma og høje syre.

Flaske: Aero 2015
Vinhus: Ploder-Rosenberg
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesorter: Muscaris, Gelber Traminer,
Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller
Jordbund: Mergel, sand, grus
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
fire måneders maceration
Lagring: Qvevri
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,6%
Pris: cirka 350,-

Villa Russiz Malvasia 2015

Fint blomstret næse, fyldig og rund smag, pære, fersken, nødder og honning og en krydret mineralsk finish. Vinificeret på stål og modnet på gærresterne af Villa Russiz, et klassisk friulansk vinhus i Collio med tråde tilbage til både Østrig og Frankrig og et historisk socialt engagement i området, hvor de driver børnehjem og yder uddannelse til udsatte børn.. Malvasia er en overset sort, især hvis vi taler om friulanernes Malvasia Istriana, der— som navnet antyder— har sin oprindelse i Istrien langs Adriaterhavets østkyst.

Flaske: Malvasia 2015
Vinhus: Villa Russiz
Område: Friuli-Venezia Giulia
Land: Italien
Druesort: Malvasia
Jordbund: Mergel
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Vin & Velsmag
Pris: 162,-

Michael Wenzel Wild+free Tauchgang 2017

Tørret citrus, et hint af havtorn, let røgede noter, fin syre, bløde tanniner = en saltvandsindsprøjtning til Chardonnay fra Michael Wenzel i Burgenland, der bevæger sig ud på dybt vand med et par ugers udblødning med skallerne, en del hele klaser, plus et lille skud Sauvignon, og så lagring på amfora. Wenzels Wild+free er vellykkede livtag med orangevin, og virkeligt flotte versioner af Furmint og Pinot Gris fremstiller han også.

Flaske: Tauchgang 2017
Vinhus: Michael Wenzel
Område: Burgenland
Land: Østrig
Druesort: Chardonnay
Jordbund: Sand og kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
to ugers maceration
Lagring: Amfora
Lukning: Korkprop, voksforseglet
Alkohol: 13%
Importør: Høtoft Vin
Pris: 165,-

Georg Müller Stiftung Riesling Hassel Grosses Gewächs 2016

Hasseltræer har lagt navn til en mark ved Hattenheim, der i dag lægger løss og lehm til Riesling, der til gengæld kvitterer med frugt og fylde. Vinhuset Georg Müller stiftedes i 1882, var medstifter af VDP i 1910 og gjorde det godt i den vilde og vanskelige årgang 2016: En fyldig og intens tør vin, behagelig syrestruktur med mild frugtsødme, hvide blomster, gule æbler, masser af moden citrus, fersken, bivoks, måske endda en hasselnød eller to.

Flaske: Riesling Hassel 2016
Vinhus: Georg Müller Stiftung
Område: Rheingau
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss, lehm
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke, store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 250,-