Francuska Vinarija Obećanje Frankovka 2022

Fransk visit i Serbien. Obećanje betyder et løfte på serbisk, og mine forventninger bliver altid vakt af Frankovka, det lokale navn for Blaufränkisch— og heldigvis leverer den på det, den lover: En ulmende mørk saft af solbær og hyldebær, med moden frugtsødme, sirlig syre og fine tanniner. Levende dråber med små støvede spor af allehånde og sort peber i eftersmagen. Estelle og Cyrille Bongiraud er bagmændende, naturnære franske vinmagere med god fornemmelse for Balkans vinøse potentiale. De har huse i Rogljevo i den historiske Negotin-region i det østligste Serbien, som med sit solrige, kontinentale klima og kalkholdige jordbund er som skabt til vinavl.

Flaske: Obećanje Frankovka 2022
Vinhus: Francuska Vinarija
Område: Negotinska Krajina
Land: Serbien
Druesort: Blaufränkisch
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Catalansk Vin
Pris: 200,-

Maurer Oszkár Pet-Nat 2022

Grøn skum fra den serbisk-ungarske skuffe, den aldrig skuffende Oszkár Maurer. Han er den heldige indehaver af en mark med upodede buskvine af den gamle sort Bakator, som blandt andet bliver til denne pet nat, en sjældent fint sprudlende af slagsen. Sprød og slank med masser af delikat grønlig frugt, æbler og pærer især, spændt op af en rank og rensende syre. Nul tilsatte sulfitter men nul unoder. Bakator er en gammel og tidligere ganske udbredt centraleuropæisk sort af uvis oprindelse og afstamning men aldeles værd at stifte bekendskab med. Slukker tørsten og mætter samtidigt trangen til obskuriteter uden at geråde ud i bølleuvæsen.

Flaske: Pet-nat 2022
Vinhus: Maurer Oszkár
Område: Vojvodina
Land: Serbien
Druesort: Bakator
Jordbund: Sand, lehm og løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
kort skindkontakt
Lagring: Flaskelagring
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Terroiristen
Pris: 185,-

Maurer Oszkár Fodor 2019

En lille genistreg fra grænselandet mellem Serbien og Ungarn og mellem hvid og orange, gjort af Oszkár Maurer og hans familie. Fodor emmer af sprøde grønne æbler, grapefrugt og friske urter, flankeret af en forfriskende syrlighed, tonic-lignende tørhed og te-agtige tanniner. Stoflig, spændstig og meget læskende vin med liv og kant. Den er gjort på Grašac-druer (Olaszrizling/Welschriesling) høstet fra buskvine plantet i 1974 på de sandede, løssede jordbund i Subotica i det nordligste Serbien. Fem dages skindkontakt, modnet 16 måneder på gamle tonneaux og tappet klaret, ufiltreret og uden tilsat svovl.

Flaske: Fodor 2019
Vinhus: Maurer Oszkár
Område: Vojvodina
Land: Serbien
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Sand, lehm og løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
fem dages skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Terroiristen
Pris: 209,-

Vinarija Vinčić Amfora Grasac 2017

Glimrende Grašac fra Fruška Gora i Vojvodina i det nordlige Serbien, hvor Alexandar Saša Vinčić har udsat druen for skindkontakt i amfora og det på aldeles vellykket vis. Mild ferskenduft med strejf af hvide blomster, nåleskov og krydderurter. Spændstig saft i munden med sencha-agtige tanniner, fin smag af tørrede abrikoser og kandiseret citrus samt pikant krydring som saltsyltede citroner og ristede pinjekerner. Orangevin af den uhyggeligt let drikkelige slags! Grašac er et serbisk synonym for den kroatiske Graševina, som serberne ellers har kaldt Italijanski rizling; når den ikke lige går under navne som Riesling Italico, Olaszrizling eller Welschriesling. Kært barn har mange navne og anvendelser, og her svinger det altså usædvanligt godt i orange skær.

Flaske: Amfora Grašac 2017
Vinhus: Vinčić
Område: Fruška Gora
Land: Serbien
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Løss og kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
tre ugers skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Pris: cirka 250,-

Vinarija Erdevik Ex Cathedra Sauvignon Blanc 2017

Seriøs Sauvignon fra Serbien bragt til Danmark af Jelena Andric Boskov. En forfinet og betagende Sauvignon Blanc uden druens sædvanlige excesser udi det aromatiske, grønne eller tropiske, snarere er den blot syrefrisk, fuld af stenfrugt og ganske mineralsk. Det historiske vinhus Erdevik ligger i Srem ved den vestlige fod af Fruška Gora i Vojvodina. En stor, sammenhængende vinmark ved Breskvik over landsbyen Krcedin er ophav til druerne, som vokser lige ved Donaus højre bred. Mildt blomstrde og urtede noter i næsen, saftig kerne- og stenfrugt, fast i kødet, og med klar syre og mineralsk spil.

Flaske: Ex Cathedra 2017
Vinhus: Erdevik
Område: Fruška Gora
Land: Serbien
Druesort: Sauvignon Blanc
Jordbund: Kalkholdig løss
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Glud Vin
Pris: 249,-

Vinarija Verkat Grašac Beli 4.0 2021

2021 var en gunstig årgang for Grašac fra de unge serbiske søstre Sonja og Nataša Vrkatić — smukt at se så vellykket vin allerede fra fjerde årgang. Fra Fruška Goras kalkstensholdige skråninger ned mod Donau høstede de perfekt modnede Grašac druer (det serbiske navn for Graševina/Welschriesling), som efter skånsom presning blev gæret og modnet seks måneder på ståltanke; og nu bereder en sand safteksplosion fra glasset! Fin duft af grønne æbler, netmeloner og banan og en syrligsød strøm af æblemost og moden stenfrugt i munden. Fyldig frugt, forfriskende syre og mineralsk nerve, en vin i vater og en sand fornøjelse.

Flaske: Grašac Beli 2021
Vinhus: Verkat
Område: Fruška Gora
Land: Serbien
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 175,-