Uwe Schiefer Blaufränkisch Ried Reihburg 2015

Terroir og minimalisme, her har vi at gøre med Blaufränkisch, når den er allerbedst, både intens og elegant. Lys frugtduft, fyldig af mørke bær, strålende lilla stringens med mild krydring. Der er saftighed, god syre og de fineste tanniner, der runder tørt af efter en tæt, mørk bærfrugt, blåbær, brombær og en let krydring, tørrede urter og tobak, salt finish. Elegant vin med yderligere udviklingspotentiale. Fra gamle stokke i alderen 45-65 år på de jernholdige lehmjorde på marken Reihburg, Schiefers fornemste stykke af Eisenberg. Nænsom vinificering og tre års modning på store træfade, flasket ufiltreret.

Flaske: Ried Reihburg 2015
Vinhus: Uwe Schiefer
Område: Eisenberg,
Burgenland
Land: Østrig
Druesort: Blaufränkisch
Jordbund: Jernholdig lehm, skifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Grapeshop
Pris: 775,-

Podere ai Valloni Boca Vigna Cristiana 1990

Modent nok! Med sin tiltagende dybde er Alto Piemonte på vej mod nye højder. Podere ai Valloni befinder sig i Boca, en af de ti appellationer i det nordlige Piemonte, på vulkansk jordbund i næsten 500 meters højde. Guido og Cristiana Sertorio restaurerede i 1980 det gamle århundreder gamle vinhus og de tilhørende marker, i dag drives huset af datteren, advokaten Anna Sertorio. Porfyr-rige Vigna Cristiana leverer konsistent en elegant struktureret og fint frugtig vin fra Nebbiolo med små svirp af Vespolina og Uva Rara. 1990 har nået toppen: Æterisk duft med mørk dybde og en slank men stadigt saftig kirsebærfrugt med metallisk mineralitet og krydrede noter.

Flaske: Vigna Cristiana 1990
Vinhus: Podere ai Valloni
Område: Alto Piemonte
Land: Italien
Druesorter: Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara
Jordbund: Vulkansk
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 200,-

Artner Blaufränkisch Kirchweingarten 2015

Betagende og dyb duft, blålilla bær og cedertræ. I munden en tæt og mørk bærfrugt, blød og dejlig, modne solbær, brombær og svagt bitre kerner. Mørkt frugt, let umami og salt i eftersmagen; og så er den tør! Flot syre og mange men fine tanniner. Voksenvin, rigtigt god.

Kirchweingarten er en mark, der ligger for foden af kirken i Höflein, deraf navnet. Her vokser 25 år gamle Blaufränkisch-stokke på en tæt lehm- og løssjord. Vinen er gæret 28 dage med skallerne i store trækar og lagret 18 måneder på halvt nye, halvt brugte barriques.

Flaske: Kirchweingarten 2015
Vinhus: Artner
Område: Carnuntum
Land: Østrig
Druesort: Blaufränkisch
Jordbund: Kalkholdig lehm og løss
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14%
Importør: P.t. ingen dansk importør
Pris: cirka 250,-

Wachter-Wiesler Blaufränkisch Eisenberg Alte Reben 2014

“Jeg elsker, når syren får vinen til at danse på tungen,” siger Christoph fra Wachter-Wiesler om sin Blaufränkisch Alte Reben fra Eisenberg. “2014 er en af mine yndlingsårgange, måske ikke som vinbonde, for den gav søvnløse nætter på grund af sommerregn og kulde, men efteråret blev perfekt.” Saftspændt, levende syre (6,2 gram pr. liter) og runde tanniner, sorte kirsebær, brombær, muldjord, en jern-jod-agtig note, masser af peber, grillede peberfrugter og ristede græskarkerner, urtesalt.

Flaske: Eisenberg Alte Reben 2014
Vinhus: Wachter-Wiesler
Område: Burgenland
Land: Østrig
Druesort: Blaufränkisch
Jordbund: Skifer, lehm
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Østrigsk Vinimport
Pris: cirka 300,-

Vinperlen Bjarnanett 2013

Dansk rødvin er en vanskelig genre at mestre; men Bjarne Thougaard Kristensen klarer skærene på sin gård Vinperlen ved Gislinge uden for Holbæk, hvor han har dyrket vin siden 1999, økologisk siden 2002. Husets rødvin er en cuvée på 50% Rondo, 40% Regent og 10% Léon Millot med halvandet års lagring på barrique, er i 2013 præget af en fyldig mørk frugt— brombær, solbær, ribs, rabarber samt en behagelig note af fugtig muld. Virkeligt frisk syre og fine tanniner. Godt gjort.

Flaske: Bjarnanett 2013
Vinhus: Vinperlen
Område: Sjælland
Land: Danmark
Druesorter: Rondo, Regent, Léon Millot
Jordbund: Moræne
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Gæret på stål
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Pris: cirka 120,-

Foradori Teroldego 2014

Hårdt arbejde ligger bag Elisabetta Foradoris succes med den folkekære, men i mange år oversete, lokale alpedrue Teroldego, og hendes basisvin er en, man trygt kan vende tilbage til igen og igen: Fyldig saft af granatæble, hyldebær, blåbær, tyttebær, sorte oliven og marokkansk mynte. Mild bitterhed, frisk syre og fine tanniner, årgang 2014 emmer stadig af energi. En vin med senede hænder, varmt hjerte og køligt temperament fra vinmarker rundt om Mezzolombardo på gammelt alpint flodleje med sand, kalksten og sedimenter af granit og porfyr. Spontangæret, et års lagring på cementtanke og store træfade, ufiltreret og ganske lavt sulfiteret.

Flaske: Teroldego 2014
Vinhus: Elisabetta Foradori
Område: Trentino
Land: Italien
Druesort: Teroldego
Jordbund: Sand, kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Niche Vine
Pris: 185,-