Kristian Keber Brda 2014

Kristian Keber (kendt fra Edi Keber) er kommet i mål med sin eget slovenske projekt i Brda, her fra årgang 2014, “den værste årgang både min far og min bedstemor har oplevet.” Gennem grundig selektion og dygtig vinificering har han opnået en harmonisk vin, der allerede nu er ret drikkemoden: Saftig stenfrugt, nøddeagtig blødhed, frisk syre og en mørk, mineralsk kerne. Rebula, Tokai and Malvazija med 12 dages skindkontakt og 2 år på store slavonske egetræsfade. Ærgerligt små mængder, men hold øje med det her— Kristian kan!

Flaske: Brda 2014
Vinhus: Kristian Keber
Område: Brda
Land: Slovenien
Druesorter: Ribolla Gialla,
Malvasia Istriana, Friulano
Jordbund: Flysch
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
to ugers maceration
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: !3%
Importør: Distinto
(ikke i sortiment)
Pris: cirka 200,-

Vaziani Winery Makashvili Wine Cellar Kisi 2015

Krasbørstig Kisi fra Kakheti i Georgien, orangevin for viderekomne. Røget, krydret, blomstret i duften, masser af tanniner og tørstof i munden; mirabeller, mandler, lynghonning, orangeskal og nelliker, og traditionen tro knastør, støvet, næsten askeagtig. En madvin om nogen!

Flaske: Kisi 2015
Vinhus: Vaziani
Område: Kakheti
Land: Georgien
Druesort: Kisi
Jordbund: Jernholdig ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæring,
ni måneders maceration
Lagring: Qvevri
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Korsholm Vin
Pris: 175,-

Paraschos Ribolla Gialla 2012

Ribolla Gialla fra det fremragende friulanske vinhus Paraschos i San Floriano del Collio. Livlig, modent og mørk frugtig, de milde tanniner gør den mere tyggelig og den balancerede syre ret forfriskende. Fem dages maceration i åbne træfade med flere daglige punchdowns, og to års lagring på bundfaldet i store slavonske egetræsfade, flasket ufiltreret.

Flaske: Ribolla Gialla 2012
Vinhus: Paraschos
Område: Friuli-Venezia Giulia
Land: Italien
Druesort: Ribolla Gialla
Jordbund: Flysch
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
fem dages maceration
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Il Buco
Pris: cirka 200,-

Weingut Edlmoser Qualtinger Gemischter Satz 2015

Weingut Edlmosers anderledes men letdrikkelige orange udgave af Wiens traditionnelle hvidvin fra blandede beplantninger, her er det Riesling, Grüner Veltliner, Weissbugunder, Grauburgunder, Chardonnay, Neuburger, Silvaner, Traminer og Muskatteller: Naturvinsk uden uklarheder, klart citrongul. Tør og cideragtig med støvede tanniner. Bagte æbler, pærebolcher, hvid peber og lidt lakrids og humle i hjørnerne. En hyldest til Wiens bysbarn skuespilleren, forfatteren og levemanden Helmut Qualtinger.

Flaske: Qualtinger 2015
Vinhus: Weingut Edlmoser
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Kalkholdig løss og lehm
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæring,
lang skindkontakt
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,9%
Pris: cirka €25