Kocijan Pušipel Classic 2021

Let og frisk Furmint fra det nordlige Kroatien, husets fjerde årgang af denne deres ‘klassiske Pušipel’ fra Meðimurje. Mild æbleduft med krydrede noter af kandiserede fennikel- og anisfrø. Sprød og saftig med sirlig syre og ren æblefrugt. Tør og stringent stil med stram syre (7,2 g/l) og en mild æblekernebitterhed i eftersmagen. Enkel men god af sin slags.

Flaske: Pušipel Classic 2021
Vinhus: Kocijan
Område: Meðimurje
Land: Kroatien
Druesort: Furmint
Jordbund: Grus, sand, ler
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Pris: cirka 75,-

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto 2020

Udtryksfuld Alvarinho fra Antonio Mendes i Monção e Melgaço subzonen af Vinho Verde, vinificeret med kort, kølig skindkontakt, deraf contacto. Duftende, æble, pære, grapefrugt og urter. Knastør og citrusfrisk i munden, med mere æble-pære, en mild grapefrugt-bitterhed fra skindkontakten, kompleks fylde fra lang lagring på gærresterne samt et hint hindbær og nyslåede nælder. Flot og fokuseret vin.

Flaske: Alvarinho Contacto 2020
Vinhus: Anselmo Mendes
Område: Vinho Verde
Land: Portugal
Druesort: Alvarinho
Jordbund: Sand, grus, granit
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
et døgns kold maceration
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Portugisisk Vinkælder
Pris: 105,-

Tomac Rockstar 2020

Riesling med stenmel og stjernstøv fra Tomislav Tomacs vingård i Plešivica i det kroatiske indland. Frisk, æterisk og luftig duft; med syrlig stenfrugt, citrusskal og havtorn i smagen, svingende syre, mørk mineralitet og dybe, krydrede undertoner. Rockstar står som symbol på den biodynamiske filosofi bag dyrkningen af druerne, den helhed og sammenhæng, som giver særlig stedsans i vinen: Indlevelse i dynamikken mellem den stenede undergrund, vind, vejr og årstidernes skiften samt himmellegemernes bevægelser. Samvittighedsfuld og dybfølt omgang med naturen. Selektiv håndhøst og i kælderen spontan, langsom gæring af mosten på 2000-liters gamle træfade, flasket ufiltreret og med en lille mængde sulfit.

Flaske: Rockstar 2020
Vinhus: Tomac
Område: Plešivica
Land: Kroatien
Druesort: Riesling
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 200,-

Cantina Fiammetta Favola Rebola 2020

Forfriskende hvidvin fra den italienske Adriaterhavskyst. Alle kender Rimini men kun få kender oplandets klassiske hvidvin Rebola, en mild, saftig og salt hvidvin, som passer perfekt til det lokale fiske- og skaldyrskøkken. Omend navnet kunne antyde en forbindelse til Friulis Ribolla er der snarere tale om en forbindelse sydpå, den er nemlig identisk med den umbriske Grechetto Gentile. For at øge forvirringen er det lokale synonym Pignoletto! Men det glemmer man alt om, når man skyller Cantina Fiammettas fine eksempler ned… næsten vandigt drivende, med ganske blid syre og modne citrusnoter, inklusiv små strejf af saltsyltede citroner og noritang.

Flaske: Favola 2020
Vinhus: Cantina Fiammetta
Område: Emilia-Romagna
Land: Italien
Druesort: Rebola
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 125,-

Weingut Herbert Zillinger Neuland Welschriesling 2020

Nok er Herbert Zillinger en mester udi Grüner Veltliner, men Welschriesling kan han også klare i fortrinlig kvalitet. Med godt 11% er den Østrigs næstmest plantede hvidvinssort, og selvom man sjældent taler om den internationalt, er der masser af fortræffelige vine på sorten. Steiermark tager teten, men Zillinger viser, at Weinviertel kan være lige så godt med. Det er en knækkende sprød og slank saft med grapefrugt, grønne æbler, nashipærer, nyslået hø og flintede noter, måske fra leen og hvæssestenen på engen? Hvorom alt er, sommerlig læskedrik med subtil karakter… og fra det enkle og forfriskende går den med tid og luft hen og folder sig nærmest eksotisk ud.

Flaske: Neuland Welschriesling 2020
Vinhus: Herbert Zillinger
Område: Weinviertel
Land: Østrig
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Løss, sand, grus
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltank
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 10,5%
Importør: Bichel Vine
Pris: 150,-

Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2020

En istap, som smelter til solvarm sydfrugt, arktisk og eksotisk i samme stund. Dirigeret af Egon den 4. af Scharzhof leverer Scharzhofberg partituret til denne spændstige Kabinett med Riesling som Stradivarius. Liljer, saftig fersken og abrikos, solbær, kamille og kridtstøv, små røgede strejf, mild sødme (35 gram) og frisk syre (8 gram). Grundtonen er i svulstig dur, men i dybden går den i en mørkere mol. Det er selvfølgelig synd at drikke den nu, så kan man vente en håndfuld år eller to, vil også 2020 trofast levere meget mere.

Flaske: Scharzhofberger Kabinett 2020
Vinhus: Egon Müller
Område: Mosel
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Skifer
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 9%
Pris: cirka 500,-