Fuchs-Steinklammer Wiener Gemischter Satz Klippe 2018

Den grønne klippe fra Fuchs-Steinklammer står fast i det sydlige Wien: Et forfriskende ungt sammenrend af lige dele Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling og Sauvignon— saft, grøn frugt og krydret urt, alt er godt, så længe lager haves! Den helt rigtige sommervin.

Flaske: Klippe 2018
Vinhus: Fuchs-Steinklammer
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Kalkholdig lehm
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12,5%
Pris: cirka 100,-

Tement Zieregg Trockenbeerenauslese 2013

Sauvignon fra Südsteiermark er allerede en klassiker, og samme status fortjener de sjældnere ædelsøde eksemplarer, der nu og da lader sig høste, såsom Tements Trockenbeerenauslese 2013 fra den sydvestvendte kalkstensskråning Zieregg. En svirpende syre strømmer gennem dens honningsøde guldåre af modne ferskner, abrikoser, ananas og sultanas rosiner, omkranset af pikante purløgs- og peberrodsaromaer. Sød men ikke klistrende, meget delikat.

Flaske: Zieregg TBA 2013 (0,375 l)
Vinhus: Tement
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesort: Sauvignon Blanc
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11%
Importør: Østrigsk Vinimport
Pris: cirka 250,-

Nardello Meridies Soave Classico 2010

Soave med saftighed, substans og yndefuld aldring, ren Garganega fra vulkansk jordbund: Græsset duft og stenet dybde, noget flintet, røget, petrolsk, som vækker mindelser om moden Riesling og stålsat Sauvignon. Flagrende silkeagtig stoflighed med fuldmodne frugter, pære, kvæde og reineclaude. Ifølge Daniele Nardello en fantastisk årgang; og dens modning er endnu kun nået middagstid...

Flaske: Meridies 2010
Vinhus: Nardello
Område: Veneto
Land: Italien
Druesort: Garganega
Jordbund: Vulkansk
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: The Wine Shop
Pris: 100,-

Wieninger Wiener Gemischter Satz Rosengartl 2017

Saftig, fyldig frugt fletter sig sammen med glasklar syre og mineralitet i Fritz Wieningers udlægning af Rosengartl, marken midt på bakken Nussberg, et absolut højdepunkt i Wien. Vinstokkene slår rødder i kalkholdig sandsten og kvarts, sorterne er Grüner Veltliner, Weissburgunder, Neuburger, Riesling og Traminer. Arketypisk Wiener Gemischter Satz med subtil kompleksitet af hvide blomster, let rødmende fersken, modne citrusfrugter, røde roser og solvarme hindbær, let nøddede noter i eftersmagen. En smuk vin.

Flaske: WGS Rosengartl 2017
Vinhus: Wieninger
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Kalkholdig sandsten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Glasprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Sigurd Müller Vin
(men p.t. ikke i sortiment)
Pris: cirka 250,-

Pranzegg Tonsur 2016

Pære, kvæde, ingefær, limeskal, tannisk stringens og smeltevand fra Alperne. Martin Gojer overtog Pranzegg i 2008 og begyndte straks omlægning til biodynamisk dyrkning. Hans vinstokke er opbundet i traditionelle pergolaer, og med en vis skindkontakt ekstraherer han yderligere karakter fra vind og vejr i Südtirol. Tonsur er et blend af Müller-Thurgau, Silvaner, Weissburgunder og Chardonnay fra stejle skråninger på porfyr- og kvartsholdige lehm- og sandjorde i 700 meters højde. Gæret og lagret på ståltanke og gamle tonneaux, modnet sur lie og flasket ufilreret

Flaske: Tonsur 2016
Vinhus: Pranzegg
Område: Alto Adige
Land: Italien
Druesorter: Müller-Thurgau,
Silvaner, Weissburgunder, Chardonnay
Jordbund: Lehm, porfyr, kvarts
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
halvdelen som helklase med maceration
Lagring: Ståltanke, store træfade
Lukning: Glasprop
Alkohol: 11,5%
Importør: Cibi e Vini
Pris: 175,-

Kemetner Grüner Veltliner Ried Karl Alte Reben 2017

Grønspættet kildevand fra Kamptal, denne Grüner Veltliner Alte Reben fra Ried Karl. Karl er en sydvestvendt mark ved Strasser Bergweg i det østligste Kamptal, brede terrasser på løss, sand og grus i 280-340 meters højde— med gamle stokke dyrket økologisk af familien Kemetner. Der er en mild duft af varm sommerluft, græs, nyslået hø og modne pærer, før syren spreder en kølig brise. Mineralsk underlag og eftersmag af citrus, bergamot, mentol og kamfer.

Flaske: Grüner Veltliner Ried Karl Alte Reben 2017
Vinhus: Bioweingut Kemetner
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Løss, sand, grus
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 90,-