Hvidvin fra Samsø 2016

Solaris fra Samsø med vinøs duft og mild æblearoma. En virkelig frisk og ivrig syre tegner billedet, men mundfornemmelsen er alligevel fyldig, rund og blød. Modne frugtnoter— pære, kvæde, citrus— men helt tør og med let bitterhed. Der er undertiden noget næsten altmodisch alsacisk over det. 11 lokale vinentusiaster fra Samsø står bag denne seriøse danske hvidvin. Dansk vin er ved at blive voksen, nu hvor den officelt har rundet de 18 somre og overstået de værste børnesygdomme, og fokus er i stigende grad på hvidvin og bobler, og tak for det. Er det ens første forsøg med dansk vin, kan man godt gøre det her!

Flaske: Hvidvin fra Samsø 2016
Vinhus: Samsø Vin-Syndikat
Område: Samsø
Land: Danmark
Druesort: Solaris
Jordbund: Sand
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11%
Pris: cirka 125,-

von Winning Riesling Ölberg 2016

Riesling fra marken Königsbacher Ölberg i Pfalz, von Winnings sydligst beliggende mark. 2016 er slank, saftig og næsten svævende let. Mild duft af hvide blomster, grønne urter og limeskal, der i smagen toner over i citron og fersken. Ret ligefrem, kalket mineralitet, god syre.

Flaske: Riesling Ölberg 2016
Vinhus: Weingut von Winning
Område: Pfalz
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Sandsten, kalkmergel
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Atomwine
Pris: 169,-

Tenuta Montemagno Solis Vis 2016

Ud af Piemontes tåger dukker til stadighed spændende sorter frem. Timorasso er en af dem, forsaget og forglemt i nyere tid for i sidste time at genopdyrkes og forfines af Walter Massa og andre. I dag dyrkes der godt 60 hektar i Colli Tortonesi og Monferrato. I sidstnævnte dyrker Tenuta Montemagno flere af de autoktone piemontesiske sorter. Solis Vis (Solens Kraft) er en moden Timorasso med en fin flintet duft, fyldig smag af fersken og abrikos, honning og nødder. Smidig tekstur, god syre og mineralske anslag.

Flaske: Solis Vis 2016
Vinhus: Tenuta Montemagno
Område: Piemonte
Land: Italien
Druesort: Timorasso
Jordbund: Kalkholdig mergel, sandsten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14%
Pris: cirka €15

Strohmeier Kristall Weiss No 1

Franz og Christine Strohmeier viste tæft i vinkælderen, da vejret viste tænder i 2016. Foråret bød på frost og efteråret på hagl, men indimellem modnede solen de druer, der sammen skulle blive til Kristall, en overraskende heldig udgang på genvordighederne: Sprød og saftig med moden citron og lime i duet, stilfærdigt akkompagneret af kærnemælk, noget røget og et grønt svirp af hyldeblomst. Uklaret og ufiltreret, minimalt med sulfit ved flaskning.

Flaske: Kristall Weiss No 1
Vinhus: Strohmeier
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesorter: Weissburgunder,
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Jordbund: Flysch
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Österreich Vin
Pris: 245,-

Rita & Rudolf Trossen Schiefergold Purus 2013

Det pureste guld kan åbenbart udvindes af grå skifer. Alkymisterne er Rita og Rudolf Trossen, markerne er i Mosel, stejle som få, og de gamle Riesling stokke står på egne rødder. Schiefergold 2013 er et kondensat af fersken, abrikos, sukat, lynghonning og hasselnødder. Tør, syrefrisk og oxidativ med dybe noter af gær, kælder og støv. Salt eftersmag. Økologisk/biodynamisk dyrket, presset som hele klaser, gæret på ståltanke. Purus er Trossens naturvine— uklarede, ufiltrerede og uden tilsatte sulfitter.

Flaske: Schiefergold Purus 2013
Vinhus: Rita & Rudolf Trossen
Område: Mosel
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Grå skifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret på ståltanke
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Krone Vin
Pris: cirka 400,-

Tegernseerhof Loibenberg Grüner Veltliner Smaragd 2013

Karismatisk Grüner Veltliner fra Loibenberg, en stejl sydvendt skråning på gnejs og løss, lige bag gården Tegernseerhof. Funklende mineralitet og sprudlende syre, stor modenhed og koncentration. Mango, så fersken, så ananas og urtede, krydrede noter ind imellem: Honning, hvid peber, lakridspulver, pomerans, et vist botrytispræg fra den sene høst. Pikant og kompleks, stof til eftertanke.

Flaske: Loibenberg Smaragd 2013
Vinhus: Tegernseerhof
Område: Wachau
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Gnejs, løss
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæring på stål
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13,5%
Importør: AMKA
Pris: 239,-