Dreisiebner Stammhaus Sauvignon Blanc Ried Hochsulz 2017

Sauvignon fra Sulztal i Südsteiermark— det sydlige Østrigs svar på Kløvedal. Der er noget flygtigt eventyrligt over aromaerne, sprøde stikkelsbær, passionsfrugt, solvarme solbær, hyldebær, saftiggrønt græs og krydderurter, salt brise. Syren er selvfølgelig himmelstræbende. Marken Hochsulz er en grydeformet hulning i de stejle, sydvendte skråninger, gammel havbund løftet næsten 500 meter mod himlen. Ligefrem men lang og mineralsk, måske også derfor vinder af ‘unoaked Sauvignon’ i Concours Mondial du Sauvignon i 2019.

Flaske: Ried Hochsulz 2017
Vinhus: Dreisiebner Stammhaus
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesort: Sauvignon Blanc
Jordbund: Kalkholdig lehm, kalksten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 150,-

Rennersistas Welschriesling 2018

Welschriesling i verdensklasse fra de skønne Rennersøstre Susanne og Stefanie. Welschriesling er velkendt som simpel, sommerlig og læskende vin, men den kan meget mere end det, især med en smule skindkontakt som her. Perlemorsagtig i glasset, saftig, snurrende syrlig, nashipære og citrus flyder frit og byder velkommen i den grønne lund med fugtigt enggræs, krydderurter, grøn te, ingefær og limeskal, urtesalt. Biodynamisk dyrket, oprindelsen er marken Gebühl ved Gols med godt 20 år gamle stokke på kalkholdig lerjord. 11 dages skindkontakt, 20% helklasegæring, og modning på gærresterne i små franske egetræsfade. Flasket ufiltreret og uden sulfitter.

Flaske: Welschriesling 2018
Vinhus: Rennersistas
Område: Burgenland
Land: Østrig
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Kalkholdig lerjord
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
11 dages skindkontakt
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Importør: Österreich Vin
Pris: 245,-

Mike Muff Blaufränkisch 2018

Saftig mørk bærfrugt, snild syre og smidig tanninstruktur, små strejf af grønne urter, lyng, blyant og blæk. Biodynamisk dyrket på en lille, kalkstensholdig mark i Leithaberg. Fra Schweiz til Østrig, fra elektriker over barbestyrer og dj til kældermester; først hos Claus Preisinger, så hos Johannes Trapl og nu også som solist. Mike Muff er altså en mand af mange talenter, og bælleværdig Blaufränkisch er altså et af dem. Minimalistisk vinifikation og produktion, klein aber fein.

Flaske: Blaufränkisch 2018
Vinhus: Mike Muff
Område: Burgenland
Land: Østrig
Druesort: Blaufränkisch
Jordbund: Lehm, kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Høtoft Vin
Pris: 195,-

Weingärtnerei Ried Reisenberg Der Jubilar 2017

Sjældent god Grüner Veltliner fra Wien. Byens bedste? Peter Uhler er i hvert fald på hjemmebane på Reisenberg, hvor stokke sat i 1960 driver det ypperste op af den kalk- og kvartsholdige sandstensjord. Den lune og tørre 2017 er koncentreret og med knivskarp balance mellem syrestruktur og frugtighed. Sprødt syrebid, slank krop og godt med grøn pære, grapefrugt, lime, urt, nyslået hø, hvid peber og knitrende salt, virkelig delikat— det må være noget nært den ideelle vin til Wienerschnitzel. Vinificeret på stål og små akaciefade, velintegreret fadarbejde, en vin, der forfrisker som få nu og har stof til eftertænksom udvikling over flere år.

Flaske: Der Jubilar 2017
Vinhus: Weingärtnerei Uhler
Område: Wien
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Flysch, glimmerskifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke, små akaciefade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12,5%
Importør: Vinpusheren
Pris: 225,-

Wieninger Wiener Gemischter Satz Ried Ulm 2018

Den virker hver gang! Ried Ulm er en reference for Wiener Gemischter Satz; og så var det den mark, som overbeviste Fritz Wieninger om vintypens potentiale, da han erhvervede den stejle, koralkalkholdige skråning direkte ved Donau i 1999. 2018 er yppigere end vanligt, fuld af fuldmoden fersken og mango, men med samme saftige syrlighed, grønne krydring og salte mineralitet, som skik er. Det med småt: Fennikel, dild, agurk, græs, grøn the.

Samplantningen består af Grüner Veltliner, Neuburger, Riesling, Sylvaner, Traminer, Rotgipfler, Zierfandler, Weissburgunder og Welschriesling — og vinen var tidligere kendt som Nussberg Alte Reben. Læs mere her.

Flaske: Ried Ulm 2018
Vinhus: Wieninger
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Ler, kalksten, sandsten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke, store træfade
Lukning: Glasprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Sigurd Müller Vinhandel
Pris: cirka 200,-

Weninger Blaufränkisch Ried Hochäcker 2016

Hvid som sne, rød som blod og sort som ibenholt. Der er dybde, spænding og kontrast i Franz Weningers fremragende Blaufränkisch fra Hochäcker, en gammel mark uden for hjembyen Horitschon, tæt lehmjord med højt jernindhold. Og vinen er som en løbetur i skoven en sommermorgen: Forfriskende syre, saftige kirsebær, solbær og blåbær, fugtig skovbund, en smule enebær og peber, stringente tanniner, fineste stof. Endnu ung og en smule reduktiv men folder hurtigt sin flotte frugt ud.

Flaske: Hochäcker 2016
Vinhus: Weninger
Område: Burgenland
Land: Østrig
Druesort: Blaufränkisch
Jordbund: Lehm
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Österreich Vin
Pris: 175,-