Christina Netzl Grüner Veltliner -unfiltered- 2018

Frit flydende og grumset Grüner Veltliner i Christina Netzls nye serie af vine i eget navn fra familiehuset i Carnuntum. Det er saftige pærer, det er rent, syrligt og salt, og så er der friske figner, saftiggrønt græs og en god gang krydder, der rumsterer i baggrunden. Økologisk dyrket Grüner Veltliner fra løss og jernholdig rød grus; presset af hele klaser, spontangæret på stål, flasket ufiltreret og med minimal sulfit.

Flaske: Grüner Veltliner 2018
Vinhus: Christina Netzl
Område: Carnuntum
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Løss, grus
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Vinpusheren
Pris: 109,-

Catherine Riss Riesling Schieferberg 2017

Stenet, skifret, røget Riesling med paradisæbler, knuste makroner, tændstik, kølig stenfrugt, litchi og durian. Terroiret er Schieferberg, en blåskiferskråning ved Reichsfeld i det nordlige Alsace, og vinmageren er den unge Catherine Riss, der siden 2012 har flasket vine fra eget domæne efter at have arbejdet med så fine folk som Michel Chapoutier, Antoine Kreydenweiss og Lucas Rieffel. Økologisk og minimalistisk stil, resultatet er rustik mineralitet.

Flaske: Riesling Schieferberg 2017
Vinhus: Catherine Riss
Område: Alsace
Land: Frankrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Blåskifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Krone Vin
Pris: cirka 325,-

Martin & Anna Arndorfer Roter Veltliner Terrassen1979 2017

Roter Veltliner fra terrasser på den sydvestlige side af Gaisberg i Kamptal. Cremet, kompakt og kompleks med mandler, abrikoskerner, moden abrikos, orangeskal og varme krydderier... og en sprælsk syre til at skylle det hele ned med. Roter Veltliner har mange nøkker i marken, men Martin og Anna Arndorfer valgte i 2010 alligevel at overtage en mark med sorten plantet i 1979; og nu giver de, sammen med en række andre dygtige vinmagere i Wagram, Kremstal og Kamptal, den gamle sort en ny begyndelse. Høstet sidst i september, gæret på ståltanke og store træfade, lagret på gærresterne ti måneder i små træfade.

Roter Veltliner er portrætteret her og her.

Flaske: Roter Veltliner 2017
Vinhus: Arndorfer
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Roter Veltliner
Jordbund: Gnejs, glimmerskifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Importør: Österreich Vin
Pris: 295,-

Domaine Landron Chartier Aubin 2016

Far og søn Bernard og Ben i den navnkundige Landron-familie fra Loire kan meget andet end Muscadet. Pinot Gris med to ugers skindkontakt for eksempel… og det er et eksempel til efterfølgelse, for foruden friske ferskner og abrikoser, Sømods flødedråber og Haribos syrlinger, er der en fløjsblød tekstur, forfriskende syre og underfundig mineralitet på spil her. Spændende udspil på Pinot Gris fra disse kanter.

Flaske: Aubin 2016
Vinhus: Domaine Landron Chartier
Område: Loire
Land: Frankrig
Druesort: Pinot Gris
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
to ugers skindkontakt
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop, voksforseglet
Alkohol: 12%
Pris: cirka 250,-

Weingut Tement Ried Zieregg Sauvignon Blanc 2007

Superb Sauvignon fra Zieregg, familien Tements topmark, en sydvendt skråning på koralkalksten i op til 490 meters højde og med udsigt direkte mod Slovenien. Manfred Tement var en af pionererne bag stor Sauvignon i Südsteiermark, og Zieregg står for vine med langt lagringspotentiale. 2007 er perfekt moden nu: Den ungdommelige frugt, stikkelsbær, passionsfrugt og lime, toner over i dybere noter af citrongræs, grønne urter, røg og gærbrød, underspillet kompleksitet. Bentør, syren er stadigt sprød og mundvandsfremkaldende, salt eftersmag, sindsygt flot balanceret. Økologisk dyrkning, sen høst, kort maceration, langsom spontangæring og lang lagring på gærresterne.

Flaske: Zieregg Sauvignon Blanc 2007
Vinhus: Tement
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesort: Sauvignon Blanc
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Glasprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Philipson Wine
(årgang ikke i sortiment)
Pris: cirka 450,-

Louis-Antoine Luyt Pipeño Carrizal 2018

Hvis din isthe med fersken faktisk smager af isthe og fersken, så er du blevet snydt: Du drikker i virkeligheden hvid pipeño fra franske Louis-Antoine Luyt, der har slået sig ned i det sydlige Chile og i samarbejde med Ernesto Soto fremstiller denne orange liter bællevin fra Carrizal. Liflig saftighed og seriøs tørhed går hånd i hånd med saftige ferskner, tørrede abrikoser, honning, bergamot, bålrøg og theagtige tanniner. Fra ældgamle, upodede buskvine af Moscatel med mere (Torontel, Corinto og Cristalina, som er Torrontés, Chasselas og Chenin Blanc); vinificeret via den traditionelle treenighed zaranda, lagares, pipas; tre ugers skindkontakt; og tre timers glæde garanteret…

Flaske: Pipeño Carrizal 2018
Vinhus: Louis-Antoine Luyt
Område: Maule
Land: Chile
Druesorter: Torontel, Moscatel,
Corinto, Cristalina
Jordbund: Ler, sand, granit
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
tre ugers maceration
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,4%
Importør: Rosforth & Rosforth
Pris: 185,-