Weingut Johann Topf Riesling Ried Heiligenstein M 2019

Weingut Topfs top-Riesling. Huset har været i familiens besiddelse siden 1751, så seneste generations Hans-Peter og Maximilian Topf kan trække på traditionerne og samtidigt svinge ind på nye veje. M er Maximilians fortolkning med maceration af 15% af druerne — det giver en smule mere mineralsk spænding og tekstur end i den almindelige aftapning, men stadig masser af saftig sten- og sydfrugt og et let salt præg. Et spændende træk fra et af Kamptals klassiske huse.

Flaske: Heiligenstein M 2019
Vinhus: Weingut Topf
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Sandsten
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæring
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13,5%
Importør: Vild med vin
(ikke i sortiment)
Pris: cirka 300,-

Weingut Johann Topf Riesling Ried Heiligenstein 2019

Yderst duftende udgave af Riesling fra Heiligenstein, med højtstemt frisk stenfrugt og et skud eksotisk pikans. Indtrykket går igen i munden, med blød fylde, en smule fedme fra lagringen på gærresterne og en svag honningsødme. Pæn syre og let salt finish. Frugtig og kraftfuld udgave af Heiligenstein — virker en smule mere samlet i den let skalgærede udgave M. Men en mindre messe værd.

Flaske: Heiligenstein 2019
Vinhus: Weingut Topf
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Sandsten
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæring
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13,5%
Importør: Vild med vin
Pris: 289,-
(for årgang 2015)

Johann Topf Riesling Heiligenstein 2002

2002 var en vanskelig årgang i Donauområdet: Vejret var vådt og køligt, og oversvømmelser i august føjede kun spot til skade. Riesling slap generelt godt fra genvordighederne, og en lang flaskelagring har fået en flot modnet vin ud af Johann Topfs aftapning fra Heiligenstein. Benzindampe og flintede noter svæver over vandene, man fornemmer en vis alder, men den flyder fortsat med limesaft, fersken og ananas og modne noter af honning. Rund, saftig og stadig vibrerende, omend amplituden er lavere end i unge udgaver. Spontangæret på ståltanke og flasket efter et halvt år sur lie.

Flaske: Riesling Heiligenstein 2002
Vinhus: Johann Topf
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Sandsten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 300,-