Weingut Dönnhof Riesling Tonschiefer 2020

Skarptskåren Riesling fra Nahes top. Tonschiefer (lerskifer) er Dönnhoffs selektion fra deres skiferskråninger især omkring Oberhäuser Leistenberg, som er stærkt præget af denne gråsorte stenart (Lei er lokal dialekt for skifer). Lerskifer dannes ved komprimering af lermineraler og organiske aflejringer, og den er skrøbelig og forvitrer let tilbage til ler, rig på kulstof og kalk. Riesling transkriberer landskabet med en let røget næse med strejf af grapefrugt, mundvandsdrivende syre på tungen og læskende, sursød limesaft og kerne- og stenfrugtsmag. Ligefrem og forfriskende, elegant og finesserig. Økologisk dyrkede druer fra 25-45 år gamle stokke, gæret og modnet på ståltanke og i store egetræsfade, forarbejdet og flasket efter bæredygtige principper.

Flaske: Tonschiefer 2020
Vinhus: Dönnhof
Område: Nahe
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Lerskifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke, store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12,5%
Importør: Johs. M. Klein
Pris: cirka 200,-

Dönnhoff Dellchen Riesling Grosses Gewächs 2021

Noget nær Riesling perfektion: Dellchen er ifølge familien Dönnhoff selv “smidig, livlig ynde med forbløffende dybde og karisma”, og så kan det ikke siges meget bedre. Følgende observationer om årgang 2021 bør derfor tages som de studentikose smagenoter fra Wiesbaden, de er… men under alle omstændigheder om en intens, fokuseret og fornemt nuanceret tør Riesling af ekstremt høj karat. Endnu i sin vår men smukt vævet sammen af syrlig saft, moden grøn ferskenfrugt, pikant krydring og røget, stenet mineralitet. Mildt hvidblomstret duft, silkeglat tekstur og delikat eftersmag af mandel, moden lime og grønne urter. Masser af substans og maratonsk længde men intet i overmål, omend syren stadig skyller emaljen af tænderne. Terroiret: Nahe-floden skærer sig gennem markante fremspring af porfyr og melafyr mellem Norheim og Niederhausen. De små lavninger indimellem kaldes på den lokale dialekt Dellchen, og her mødes de vulkanske stenarter med den sedimentære skifer. Marken Dellchen er en stejl, sydvendte skråning terrasseret med stenmure, og Riesling har her noget nær optimale betingelser for både at finde næringsstoffer og opnå en høj modning.

Flaske: Delchen GG 2021
Vinhus: Dönnhoff
Område: Nahe
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Skifer, vulkansk
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 400,-

Dönnhoff Riesling Hermannshöhle Grosses Gewächs 2017

“Markerne taler for sig selv. Man må bare lytte nøje efter” har altid været Helmut Dönnhoffs device, og på Hermannshöhle udvises absolut gehør. Af alle Nahes marker er den nok den mest karakteristiske, med sin stejle 40-60% sydskråning lige ned til Nahe-floden, hvilende på grå skifer og kalksten med vulkanske indslag fra porfyr og melafyr. Er det så sønnen Cornelius Dönnhoffs kunsthåndværk, eller Rieslings evne til at sætte pris på særlige omgivelser, som gør denne vin så god? Stille og roligt spiller den op med duft af grapefrugt og citronskal, limeblade, friske urter, skovbund og våde sten; som i smagen følges op af moden citron og lime, hvid fersken, harpiks, en nærmest elektrisk summen fra syren og en sindssyg saftighed og ligevægt. Mineralsk mesterværk er fattige ord, og som Wittgenstein har sagt: “I kunsten er det svært at sige noget, der er lige så godt som: intet at sige.”

Flaske: Hermannshöhle GG 2017
Vinhus: Dönnhoff
Område: Nahe
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Grå skifer, kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 400,-

Dönnhoff Riesling Hermannshöhle Grosses Gewächs 2010

Snorlige Riesling med koldnålsradering og perfekte pirouetter: Den stejle sydskråning Hermannshöhle på grå skifer og vulkansk sten er her dokumenteret i detaljer af Helmut og Cornelius Dönnhoff. Årgangen var yderst kølig men solrig. “Naturen skriver partituret og byder os at opføre værket fejlfrit.” Det er i den grad lykkedes. Syrerig, fokuseret, nuanceret, elegant.

Flaske: Hermanshöhle Riesling GG 2010
Vinhus: Dönnhoff
Område: Nahe
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Skifer, basalt
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke og store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Johs. M. Klein
Pris: cirka 500,-