Albert Boxler Edelzwicker Réserve 2018

Tiderne skifter! Engang var Zwicker en udbredt blandingsvin af druer som Silvaner og Chasselas, mens den ædlere Edelzwicker var forbeholdt noblere sorter som Riesling, Gewurztraminer og Pinot Gris. I dag er alle Alsaces sorter tilladt i blandingen, og den gamle vintype vinder indpas igen efter mange år i skyggen af sortsrene vine. Jean Boxler brillerer med begge typer. Hans Edelzwickers er udvalgt fra forskellige (ofte Grand Cru) marker, og sammensætningen varierer fra år til år. Man mærker fylden fra den solrige årgang 2018; og ellers klassiske Alsace-dyder som delikat tørhed, læskende frugt og krydret charme— hvide blomster, modne æbler, pærer, honningmelon og litchi.

Flaske: Edelzwicker Réserve 2018
Vinhus: Albert Boxler
Område: Alsace
Land: Frankrig
Druesorter: Riesling, Pinot Gris,
Pinot Blanc, Auxerrois
Jordbund: Granit, kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Bichel
Pris: 170,-

Albert Boxler Chasselas 2016

Sortsren Chasselas er sjældent set i Alsace nu om stunder, hvor den engang vidt udbredte drue nu kun breder sig på færre end 100 hektarer og oftest må finde sig i selskab af andre sorter i f.eks. Edelzwicker. I de rette hænder træder den i karakter som andet om mere end en simpel tørstslukker. Jean Boxlers blandt andre: Sart duft af sommereng og magnoliablomster, saftig, blød og delikat som hvid te, med modne ananaskirsebær og litchi i smagen. Fra ældre stokke på granitholdige skråninger ved Niedermorschwihr, gammeldags vinificeret og lagret på store træfade.

Flaske: Chasselas 2016
Vinhus: Albert Boxler
Område: Alsace
Land: Frankrig
Druesort: Chasselas
Jordbund: Sand, granit
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Bichel
Pris: 200,-