Crazy Experimental Wines 02 Kisi-Khikhvi 2022

Skørt på den sjove snarere end den skæve måde: En klassisk georgisk orangevin i moderne engelsk fortolkning. Manden bag er den engelske vinskribent Chris Boiling, som til dels er bosat i Slovenien, hvor han har dyrket og lavet vin i små 15 år, men siden har kastet sig over vinmageri hid og did— Ungarn, Kroatien, Albanien, Georgien, flere lande kommer til år for år. I 2022 lavede han sin første vin i Georgien, på Kindzmarauli Marani (Teliani Valley) i Telavi i Kakheti. De gamle sorter Kisi og Khikhvi er plantet på og høstet fra en og samme mark, og idéen var så at kombinere den klassiske qvevriekstraktion med et mere frugtigt udtryk, der bevarer så meget sortskarakter som muligt. Seks måneders skindkontakt med køling og selekteret gær, yderligere fire måneders lagring under jorden. Karakterfuldt men rent, så den virker efter hensigten. Duften er dyb, dragende og æterisk, og så får man en mundfuld fuldmoden kakifrugt og abrikos med noter af flødekaramel, sød pibetobak, tørv og urtete. Cremet tekstur og seriøs struktur med fin syre og faste tanniner — til georgisk taffel, afternoon tea eller nysgerrig smagning. Kun 1.480 flasker.

Læs mere om vinens tilblivelse her.

Flaske: Kisi-Khikhvi 2022
Vinhus: Crazy Experimental Wines
Område: Kakheti
Land: Georgien
Druesorter: Kisi, Khikhvi
Jordbund: Kalkholdig
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på qvevri
Lagring: Qvevri
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14%
Pris: cirka 200,-

Gogo Wine Cuvée Bébés 2019

Livgivende saft med en dyb, indre glød, Cuvée Bébés er et blend af Rkatstiteli og Mtsvane med et stænk af Saperavi og bevæger sig således i grænselandet mellem rosé og orange. Blodappelsiner, abrikoser, havtorn, hibiscus og særegne strejf af pastinak og muskatblomme. Livlig syre og stringente tanniner, stimulerer med sin dialektiske spænding mellem ekstrem saftighed og tørhed. En vin til mad, meditation og løssluppen druk, gennemgående georgisk i sit væsen. Kvinden bag vinen er Ketevan Berishvili, som lavede sin første vin under navnet Gogo Wine i 2015, fra sin fars vingård ved landsbyen Artana i den østlige Kakheti-region. Keti dyrker biodynamisk, høster med hænderne og træder druerne med fødderne, hvorefter de gæres med skallerne i nedgravede qvevri i familiens marani, ganske som talløse generationer af georgere har gjort før hende; men hun gør det bare overbevisende godt. Cuvéen er navngivet i anledning af hendes moderskab i samme år som den første årgang 2017.

Flaske: Cuvée Bébés 2019
Vinhus: Gogo Wine
Område: Kakheti
Land: Georgien
Druesorter: Rkatsiteli,
Mtsvane, Saperavi
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
seks måneders skindkontakt
Lagring: Qvevri
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Rosforth & Rosforth
Pris: 204,-

Tamuna’s Wine Kiss of Kakhuri Mtsvane 2018

Smuk sammensmeltning af sorterne Kisi og Mtsvane, to af Kakhetis indfødte, med syv måneders skindkontakt i kvevri. Mildt, mørkt duftende; saft af mørke blommer og svesker med noter af læder, pibetobak og søde krydderier (anis, kanel og nellike). Smidig syre, saften drives så ud af fine tanniner. Smækker er ordet. Tamuna Bidzinashvili er trods sine ganske få hektarer en af de stærke kvinder på den nye, gamle georgiske vinscene, hvad denne vin er et godt eksempel på.

Flaske: Kiss of Kakhuri Mtsvane 2018
Vinhus: Kortavebis Marani
Område: Kakheti
Land: Georgien
Druesorter: Kisi, Mtsvane
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
syv måneders skindkontakt
Lagring: Qvevri
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Rosforth & Rosforth
Pris: cirka 175,-

GoGo Wine Rkatsiteli Cuvée Córazon Partido 2018

En naturlig skønhed med blomster i håret og en frugtkurv i favnen. Ketevan Berishvili laver lovende vine under navnet Gogo Wine fra sin families vingård i Artana i Georgiens østlige region Kakheti; og hendes Rkatsiteli cuvée Corazón Partido er fuld af hvide blomster, violer, grønne reineclauder, syrligt blommeskind, citrus og mandler, favnet af en slank syre og fine, bentørre tanniner. En helhjertet vin med meget på sinde.

Keti er som en af de første kvinder i Georgien i gang med at overtage sin fars vingård, Artanuli Gvino, og her laver hun vin af Rkatsiteli, Mtsvane og Saperavi, både hvide, orange og røde vine samt et spændende blend af rød og hvid.

Flaske: Cuvée Córazon Partido 2018
Vinhus: GoGo Wine
Område: Kakheti
Land: Georgien
Druesort: Rkatsiteli
Jordbund: Flysch, sandsten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
syv måneders skindkontakt
Lagring: Qvevri
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,4%
Importør: Rosforth & Rosforth
Pris: cirka 250,-

Tanini Qvevri Rkatsiteli 2018

Gule æbler, tørrede abrikoser, mørke rosiner, røget tørv, bisongræs og læder danner den fyldige kerne, der holdes samlen af frisk syre og fine, gribende tanniner. Tanini er et yderst velvalgt navn, når man fremstiller traditionelt tanninrige georgiske orangevine, og Emzar Vasadzes vin på Rkatsiteli-druer fra Kakheti i det østlige Georgien lever op til standarden. Tørt og godt.

Flaske: Qvevri Rkatsiteli 2018
Vinhus: Tanini
Område: Kakheti
Land: Georgien
Druesort: Rkatsiteli
Jordbund: Alluvial
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
seks måneders maceration
Lagring: Qvevri
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 100,-

Vaziani Winery Makashvili Wine Cellar Kisi 2015

Krasbørstig Kisi fra Kakheti i Georgien, orangevin for viderekomne. Røget, krydret, blomstret i duften, masser af tanniner og tørstof i munden; mirabeller, mandler, lynghonning, orangeskal og nelliker, og traditionen tro knastør, støvet, næsten askeagtig. En madvin om nogen!

Flaske: Kisi 2015
Vinhus: Vaziani
Område: Kakheti
Land: Georgien
Druesort: Kisi
Jordbund: Jernholdig ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæring,
ni måneders maceration
Lagring: Qvevri
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Korsholm Vin
Pris: 175,-