Skærsøgaard Rosé 2021

Virkeligt vellavet rosé fra hjemlige himmelstrøg. Skærsøgaards rosé fra 2021 er stukket sammen af sorterne Rondo, Cabernet Cortis, Léon Millot og Pinot Noir Précoce og er en frisk, frugtig og rødglødende sommersaft. Der er duft af friskplukkede jordbær og et strejf nyopgravet gulerod, og i munden dulmes dens spændstige, mundvandsdrivende syre af en mild frugtig sødme (8 gram restsukker men stadig til den tørre side). Smag af saftige, sursøde jordbær, hindbær, kirsebær og en lækker lille kryddernote. Flot intensitet og balance, som burde kunne bringe lykke i sommerlandet.

Flaske: Rosé 2021
Vinhus: Skærsøgaard Vin
Område: Jylland
Land: Danmark
Druesorter: Rondo, Cabernet Cortis,
Léon Millot, Pinot Noir Précoce
Jordbund: Sand, grus
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltank
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Pris: 200,-

Lindely Vingård Frostklar Isv..in 2020

Lige en isvin til at svale af i sommervarmen. Det kan i disse dage virke vanvittigt, at dansk vin skulle være koldklimavin; men selv med vores næsten endeløst lange sommerdage er vi i den store sammenhæng stadig bævrende kølige her under vore nordlige himmelstrøg; og det kan selvfølgelig smages i vinenes særlige friskhed. Her en af landets bedste søde vine, som samtidigt er et vanvittigt syretrip! Gylden i farve, duft og smag, med gule ribs og mirabeller, modne abrikoser og en krydret sødme som i hyldeblomstsirup og syrlige drops; og så en knivskarp, sitrende syre, som kommer snigende og giver kuldegysninger og gåsehud. Ikke til de kuldskære og syreforskrækkede men de eventyrlystne og dem, der ikke får isninger i deres søde tand. Lindely Vingårds seks hektarer vinmarker er beliggenheden nær Kolding Fjord, der skaber et mildt mikroklima, som giver gode betingelser for høst af fuldmodne, sunde druer. Solaris-druerne er høstet i oktober for så at blive frosset ned en enkelt nat, hvorefter de er presset nænsomt, til mosten har opnået den ønskede koncentration af sødme og derefter gæret på ståltank— en eksotisk isterning! 

Flaske: Frostklar 2020 (37,5 cl)
Vinhus: Lindely Vingård
Område: Jylland
Land: Danmark
Druesort: Solaris
Jordbund: Ler og sand
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltank
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 11%
Pris: 199,-

Lindely Vingård Solnedgang Ros..é 2020

Solnedgang er en sommerlig rosé på sorterne Rondo, vores mest udbredte blå druesort, samt Cabernet Cortis, som er tiltagende i betydning. Begge sorter giver mørkerøde rødvine, men egner sig øjensynlig også til de lettere, lysere nuancer. Frisk men fyldig stil, rummer både sommersolens sukkersøde fylde og sommernattens kølige brise. Blomstret og krydret duft med nærmest moskusagtige noter. Frisk syre og rund fylde i munden, meget modne røde bær i eftersmagen, nærmest sensommerlig skumring.

Flaske: Solnedgang 2020
Vinhus: Lindely Vingård
Område: Jylland
Land: Danmark
Druesorter: Rondo,
Cabernet Cortis
Jordbund: Ler, sand, muld
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltank
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 11,5%
Pris: 149,-

Lindely Vingård Nordlys H..vid 2020

Der er grøde i dansk vin for tiden, og år for år forbedres kvaliteten. Nordlys er en sand forårsbebuder fra Lindely Vingård ved Kolding, en af vores største og ældste vingårde. Vinen er stukket sammen af druesorterne Solaris, Mertzling og Johanitter, tre af de særligt egnede til dyrkning i vort kølige nordiske kystklima med lange sommerdage og nætter. Dem fornemmer man i både duft og smag, som er sprød, syrefrisk og fuld af grønne æbler og stikkelsbær, med noter af nyslagen eng, krydrede gærnoter og et lille bitter bid fra rønnebær.

Flaske: Nordlys 2020
Vinhus: Lindely Vingård
Område: Jylland
Land: Danmark
Druesorter: Solaris,
Mertzling, Johanitter
Jordbund: Ler, sand, muld
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltank
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 11,5%
Pris: 149,-

Skærsøgaard Vin DONS Cuvée Brut 2017

Fine forårsblomster, grønne æbler og grapefrugt— flot fylde, rank syre og små, sprøde bobler, salt finish. Der ligger mange års arbejde og et sprudlende overskud bag de bobler, der strømmer op af glasset. Det er DONS, og det er godt gjort— alt sammen Sven Moesgaards værk (med hjælp fra Hans, Benjamin, Katharina, Anders og Mads m.fl.) på vingården Skærsøgaard ved Almind nær Kolding. Cuvée Brut er stukket sammen af Solaris, Orion og Madeleine Angevine og balanceret af 6,5 gram dosage. En reference for dansk mousserende vin — med “præg af dansk sommer med lyse nætter, langsom aromatisk afmodning af druerne og klassisk håndværksmæssig kvalitetsfremstilling af vinene”.

Flaske: Cuvée Brut 2017
Vinhus: Skærsøgaard Vin
Område: Dons
Land: Danmark
Druesorter: Solaris, Orion,
Madeleine Angevine
Jordbund: Sand, grus
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Flaskelagring
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Pris: 450,-

Nygårdsminde Vingård Solaris 2018

Flot hvidvin fra det høje nord, Nygårdsminde Vingård ved Brønderslev i Vendsyssel, hvor vores nordligst beliggende erhvervsavlere Gitte og Jan Lunde har til huse; og anden årgang af deres økologiske Solaris er simpelthen smagen af Danmark, lige dele sne og sol, kølig friskhed og frodig frugt. En mild brise af hyld i duften, i smagen stålsat saft med stringent syre og en flot fylde af friske æbler, sprød ananas og hyldeblomstsaft. Høsten kom i hus søndag den 9. september med hjælp fra familie og venner, og mosten blev gæret på Glenholm Vingård i Himmerland og kom fra ståltank på flaske i maj, hvorefter vinen er modnet videre i en kølig bunker i Blokhus i otte måneder. Ikke så ringe endda!

Flaske: Solaris 2018
Vinhus: Nygårdsminde
Område: Vendsyssel
Land: Danmark
Druesort: Solaris
Jordbund: Ler, sand
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Pris: 250,-