Tenuta Selvadolce Rebosso Bianco 2023

Livlig Riviera vin med citrus, solskin og middelhavssalt. Ligurien er leveringsdygtig i terroir-transparente hvidvine med masser af karakter, og Selvadolce skuffer ikke i den sammenhæng. Rebosso er en af deres fortolkninger af den pivfriske Pigato, som emmer af solmoden citrus, syrlige drops, frisk, syltet and tørret ananas, saltsyltede citroner og små strejf af vilde urter. Flot intensitet, fylde og længde, hver mundfuld nærer en længsel efter sommer, sydens sol og havets spiselige skatte. En skøn og særegen vin.

Selvadolce ligger ved byen Bordighera i det vestlige Ligurien, lige før grænsen til Frankrig, med Middelhavet foran sig og Alperne i ryggen. Fra de stejle skråninger med tørstensmure er der direkte havudsigt og grønt selskab af gamle oliventræer og diverse vinstokke. Foruden Pigato, den lokale variant af Vermentino, dyrker de også Granaccia, Rossese og andre liguriske specialiteter. Som medstifter af sammenslutningen CoViBio (Consorzio dei Vignaioli Biodinamici) er dyrkningen biodynamisk og filosofien, at vinen skal afspejle naturen, og det gør den ifølge Aris Bianciardi bedst ved at lade naturen selv gøre arbejdet. Mennesket udstikker en kurs og understøtter en udvikling, resten bør gå sin gang af egen kraft. Så glimrende. De distinkte etiketter er udformet af kunstneren Sergio Lazzaretti.

Flaske: Rebosso 2023
Vinhus: Selvadolce
Område: Ligurien
Land: Italien
Druesort: Pigato
Jordbund: Sandsten, kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
en smule skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14,5%
Importør: Azienda Vin
Pris: 259,-

La Ferme de la Sansonnière La Lune 2023

Legendariske La Lune stråler stadig! Mark Angeli og sønnen Martial leverer fortsat Chenin af en anden verden, en forunderligt forfriskende vin med kælen mundfølelse, mineralsk spænding og magiske aromatik: Violer og lavendel, pink grape og kandiseret citrus, moden honningmelon og kvædebrød. Dens livlige syre skærer igennem den modne frugt, og selvom den føles en smule sødmefuld, er der ingen restsødme. Ren trylledrik! La Lune er signaturvinen, en cuvée fra flere parceller, herunder halvmåneformet mark, som den får sit navn fra.

Flaske: La Lune 2023
Vinhus: La Ferme de la Sansonnière
Område: Loire
Land: Frankrig
Druesort: Chenin Blanc
Jordbund: Sand, sandsten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Rosforth & Rosforth
Pris: 360,-

Movia Veliko Rebula Vinia Java 2022

Eksemplarisk enkeltmarks Rebula fra Brda. Movia bevæger sig i en mere strømlinet retning, efter sønnen Lan har overtaget roret efter far Aleš Kristančič. Stilen er en kende mere kontrolleret, bl.a. med køligere gæring, men der er stadig liv, sjæl og lokal karakter i vinene. Druerne dyrkes biodynamisk og stammer fra marken Java ved nabobyen Vipolže, og jordbunden er den for Brda karakteristiske opoka, en kalkholdig mergel, som får Rebula til at blomstre som seriøs vin. Rimeligt forfriskende stil, med gyldne kerne- og stenfrugter i duft og smag, moden citrisk syrlighed og fine fenoler, strejf af friske urter, figner og friskslynget honning. En velsmagende mundfuld.

Flaske: Vinia Java 2022
Vinhus: Movia
Område: Brda
Land: Slovenien
Druesort: Rebula
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 350,-

Nikolaihof Ried Vom Stein Riesling Smaragd 2021

Som altid fremragende og umiskendelig, Riesling Vom Stein fra Nikolaihof i Wachau. Huset skiller sig ud fra sine kolleger i Vinea Wachau ved i år at frigive årgang 2021, som er både frisk og krystallinsk og så dyb, mørk og stemningsfuld som husets ældgamle kælder, den er modnet i. Milde noter af fransk nougat og flint i næsen, med modne gule æbler og mirabeller nedenunder. De safter igennem i munden, slynger sig smidigt om tungen med en strålende syre og en delikat tør eftersmag med noter af ferskensten og enghø. Ret raffineret og elegant inden for Smaragd-stilen. Vom Stein er en mindre del af marken Silberbichl, jordbunden er løss og lehm men fuld af grus og småsten, mestendels forvitret paragneis, deraf navnet. Gamle stokke, dyrket biodynamisk og ganske langsommeligt vinificeret, 36 måneders modning på store, gamle fade.

Flaske: Vom Stein Smaragd 2021
Vinhus: Nikolaihof
Område: Wachau
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss, lehm, paragnejs
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Sigurd Müller Vinhandel
Pris: cirka 350,-

Tomac Blanc de Noirs Brut Nature 2021

Pinot Noir forløst som den fineste skum, et levende postkort fra Plešivica. Forførende duft af roser, violer, syrener og røde bær, små, sprøde bobler og en liflig smag af skovjordbær, modne hindbær og rødmende fersken med ekkoer af nyslået hø, skovbund og ristede nødder. Fornem balance mellem moden frugtsødme, frisk syre og milde bitternoter, og man fornemmer en kølig nerve i frugten og et mineralsk spil på tungen. Afvæbnende, tiltalende, vanedannende, alt i alt den hidtil smukkeste årgang af familien Tomacs blanc de noirs, passende nok udstyret med en smuk ny etiket af kunstneren Antun Boris Švaljek. Druerne er dyrket biodynamisk, plukket ved perfekt modenhed og vildgæret på slavonske egetræsfade før andengæring på flaske og et par gode år med gæren før dégorgering. Beskendt med sulfitter og ingen dosage tilsat.

Flaske: Blanc de Noirs 2021
Vinhus: Tomac
Område: Plešivica
Land: Kroatien
Druesort: Pinot Noir
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret på fad,
andengæring på flaske
Lagring: Flaskelagring
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Forhandler: f.eks. Nesputana Vina
Pris: cirka 250,-

Vino Gross Iglič 2022

REn af de vine, hvor hver slurk gør tilfreds men fortsat skaber længsel efter mere… med så levende et væsen, at det føles, som var man landet lige lukt i vinmarken. Det er i øvrigt en af de smukkeste af slagsen, den yndefuldt svungne Iglič ved Haloze i Štajerska i Slovenien, hvor Michael og Maria Gross med talent, tålmod og forståelse for naturens egne rytmer kan få landskabet til at komme til live i glasset, formidabelt formidlet af Furmint. Den er snoer og slynger sig livligt og smidigt som sin stejle, sydvendte skråning med brede terrasser og et højt plateau på toppen. Jordbunden er opok, kalkholdig mergel, dyrkningsformen er biodynamisk, og druematerialet er til dels fra ældre stokke, dels en selektion af særligt udvalgte kloner fra den ungarske Furmint-hvisker István Szepsy i Tokaj. Vinificeret og flasket i reneste form (spontan gæring i store gamle tønder, modnet på gærresterne, flasket uklaret, ufiltreret og med kun 10 mg sulfit tilsat før flaskning) og flyver op fra glasset med en særegen duft af nyslået hø, vild timian og marrokansk mynte, i munden syrlig og mineralsk med en rigdom af gule mirabeller, kvæder, kandiseret citrus, akaciehonning og hvid te. Elegance, balance, kompleksitet.

Flaske: Iglič 2022
Vinhus: Vino Gross
Område: Štajerska
Land: Slovenien
Druesort: Furmint
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Sæsonmelier
Pris: 255,-