Antonelli San Marco Montefalco Grechetto 2020

Eksemplarisk Grechetto fra et af Montefalcos største og ældste vinhuse, Antonelli San Marco. Grechetto er Umbriens mest udbredte hvidvinssort, i Orvieto er den en af flere men i Colli Martani mellem Montefalco og Perugia laves den sortsrent og særdeles spændstigt. Antonellis er en præcis og ret pikant hvidvin med duft af frisk citrus, pære og peber. Syrlig citrus- og ferskensmag, fin syre og let fenolisk greb, mandelnoter og en salt sprødhed i eftersmagen.

Flaske: Grechetto 2020
Vinhus: Antonelli
Område: Umbrien
Land: Italien
Druesort: Grechetto
Jordbund: Ler, kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Stilo Vine
Pris: 108,-

Weingut Müller-Catoir Bürgergarten “Im Breumel” Riesling Grosses Gewächs 2020

Pivfrisk citrus, fersken og abrikos, koncentreret frugt spændt op af en stringent, krydret syre og krystalklar mineralitet— se, det er sgu klassisk Riesling! Breumel er den højest beliggende parcel på Haardts berømte mark Bürgergarten, dens nordvestligste hjørne nærmest Pfälzerwald. Her hersker et helt særligt mikroklima, forstærket af den omringende tre meter høje sandstensmur, som beskytter mod nattens kolde vinde, mens solen allerede fra om morgenen skinner direkte ind på den sydøstvendte skråning. Samspillet mellem kulde og varme skaber den særlige spænding i vinen, understreget af den rå gule sandstens strukturfremmende egenskaber. Müller-Catoir erhvervede parcellen i 1994, og den har været dyrket økologisk siden 2009. Niende generations Philipp David Catoir står i spidsen med opbakning fra kældermester Martin Franzen. Mesterligt samarbejde.

Flaske: Bürgergarten Im Breumel GG 2020
Vinhus: Müller-Catoir
Område: Pfalz
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Sandsten, løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Vinselskabet Connaisseur
Pris: 375,-

Johannes Hirsch Riesling Ried Gaisberg 2020

Johannes Hirsch står på spring med sin seneste årgang og efter eget udsagn er resultatet klassisk Hirsch: Livlig syre, klar frugt, lav alkohol og ren fornøjelse. Svingende temperaturer og hyppig regn gjorde 2020 til en udfordrende årgang; men en årgang som samtidigt har belønnet de flittige i vinmarken. Hirsch kan derfor henrykke med sin Riesling fra Heiligenstein og Gaisberg — sidstnævnte står skarpt med en højstemt duft og smag af gule mirabeller og modne citroner, et stilrent syretrip med stenet mineralitet og salt efterklang.

Flaske: Riesling Gaisberg 2020
Vinhus: Hirsch
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Gnejs, glimmerskifer
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13%
Importør: Atomwine
Pris: 350,-

Stefan Vetter Sylvaner GK Himmelslücke 2017

Sirlig og svirpende Silvaner, som man må forvente det fra Stefan Vetter… men med Himmelslücke overgår han sig selv med flere meter. En smule sky i begyndelsen men åbner så op for saftige stenfrugter og bliver helt eksotisk med fersken og ananas foruden mere hjemlige frugter som æbler, pærer og kvæder; bivoks og salte noter af parmesan. Alt sammen samlet af en stringent, rensende syre og det blødeste stof. Hemmeligheden er at høste, før druernes sukkerindhold stikker af og syren stagnerer; og så hjælper det nok også at have velplejede, gamle stokke på den lille, højt beliggende parcel Himmelslücke på Gambacher Kalbenstein, en af Frankens ældste terrasserede skråninger lige ned til Main-floden.

Flaske: Himmelslücke 2017
Vinhus: Stefan Vetter
Område: Franken
Land: Tyskland
Druesort: Silvaner
Jordbund: Kalksten, sandsten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 10,5%
Importør: Melin Vin
Pris: 275,-

Markowitsch Pinot Noir 2020

Flot vin fra familien Markowitsch, let og ligefrem Pinot Noir er ofte at foretrække frem for forstillede og fornemme udgaver. Fra markerne Scheibner og Kirchtal i Carnuntum håndhøstes druerne, gæres delvist med hele klaser, og vinen modner efterfølgende på 500 liters franske egetræsfade. Frisk rød frugt i forgrunden, saftig syre og fløjlsbløde tanniner, hyben, hibiscus og skovbær samt en mildt krydret, røget finish. 

Flaske: Pinot Noir 2020
Vinhus: Gerhard Markowitsch
Område: Carnuntum
Land: Østrig
Druesort: Pinot Noir
Jordbund: Løss, kalksten
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Supervin
Pris: 220,-

Gut Hermannsberg Riesling vom Schiefer 2020

Hvis skifer bar frugt, var den faldet lige fra stammen her! Gut Hermannsberg laver levende og nærmest dokumentariske terroirvine i Nahe, og med Riesling vom Schiefer bliver det ikke meget mere klassisk: Intens skifernæse med flint, grapefrugt og grøn fersken, fulgt op af en sprød, krydret syre, saftig stenfrugt og mørk mineralitet, af længere varighed og helt i vater — heller ikke overraskende, når druerne kommer fra deres topmark Hermannsberg, ung vin fra de yngre stokke, mens de ældre endnu venter med at flaske sig som Grosses Gewächs. Hermannsberg er hjemmebanen for vingården, en stejl, sydvendt skråning med et tyndt lag løss over karg grå skifer, som født til mineralsk Riesling. Respekt til kældermester Karsten Peter, som sammen med familien Reidel har genskabt Gut Hermannsberg på asken af det gamle statsejede Weinbaudomäne Niederhausen-Schlossböckelheim.

Flaske: Riesling vom Schiefer 2020
Vinhus: Gut Hermannsberg
Område: Nahe
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss, grå skifer, melafyr
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke, store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13%
Importør: Vinens Verden
Pris: 229,-