Gobelsburg Grüner Veltliner Renner 2014

Enkeltmarksvinen Renner fra Schloss Gobelsburg i Kamptal kunne godt tjene som gylden standard for duften af den grønne Veltliner: Fyldig, frisk frugt, syrlig pære med noter af haricots verts, hvid peber, grønne urter og lidt lakridsrod. Sprød, saftig og pikant i munden, pære, fersken og urt.

Flaske: Grüner Veltliner Renner 2014
Vinhus: Schloss Gobelsburg
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Løss, paragnejs, glimmerskifer
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Bichel
Pris: 220,-

Lenikus Bisamberg Wiener Gemischter Satz 2015

Fyldig og frugtig hvidvin, rosenduftende og æblesmagende, noter af næsehorn? Nej, det er ikke La Spinetta, men vin fra traditionel blandet beplantning i markerne på bakken Bisamberg langs Donaus venstre bred i det nordlige Wien. Det økologiske vinhus Lenikus dyrker her Grüner Veltliner, Grauburgunder, Traminer, Rotgipfler, Chardonnay og Sauvignon Blanc på den kalkholdige løssjord, og de mødes i denne fine vin.

Flaske: Bisamberg WGS 2015
Vinhus: Bioweingut Lenikus
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Kalkholdig løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 100,-

SRC Alberello 2014

Vild vulkanvin fra Rori Parasilitis SRC på Etnas nordside, hvor gamle Nerello Mascalese vinstokke vokser som små buske, alberelli, mellem oliven, pistacier og frugttræer. Forfinet duft af skovbær og violer, saftig smag af hindbær og kirsebær rundt om en kerne af lakrids, læder og søde krydderier. Tør og tanninrig, spændstig og kompakt, nærmest fortættet til kritisk masse. Den får brug for flere år på flasken for at stabilisere sig, men se så..! Enkeltmark, naturligt gæret på cementtanke, ingen filtrering eller tilsatte sulfitter; ren naturvin — med tryk på både ren og natur.

Flaske: Etna Rosso Alberello 2014
Vinhus: SRC
Område: Etna
Land: Italien
Druesort: Nerello Mascalese
Jordbund: Vulkansk
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Cementtanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Propperiet
Pris: 349,-

Edi Keber Collio Bianco 2015

Et godt glas saft fra Collio, som man med glæde vender tilbage til. Æbler af alskens sorter fylder duft og smag. Velstruktureret mundfuld, stringent og samtidigt nærmest voksagtig fyldig. Vedholdende og med bitre noter af radicchio og mandel i eftersmagen. Klassisk blend af triaden Friulano, Ribolla og Malvasia. Vild i dag og syg(t) god om en håndfuld år, hvis man kan lade den ligge.

Flaske: Collio Bianco 2015
Vinhus: Edi Keber
Område: Friuli-Venezia Giulia
Land: Italien
Druesort: Friulano, Ribolla, Malvasia
Jordbund: Flysch
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæring
Lagring: Cementtanke, tonneaux
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Distinto
Pris: 249,-

Gobelsburg Riesling Tradition 2012

Et silkemaleri af blomstrende citrontræer— så fin er teksturen og så strålende er aromatikken i Schloss Gobelsburgs traditionelt tilberedte Riesling, genparten til Grüner Veltlineren. Rund smag af friske ferskner og fuldmodne citroner med noter af citrongræs og ingefær (frisk og syltet), syrlige drops og akaciehonning. Lette gærnoter især i duften og en salt mineralitet i eftersmagen.

Flaske: Riesling Tradition 2012
Vinhus: Schloss Gobelsburg
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Gnejs, løss
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Bichel
Pris: 300,-

Caves Orsat Fendant Treize Étoiles 2015

Man falder over en flaske Fendant og flår korken af, flydende afslapning følger: Gletschervand, mild æblemost, et hint af æblekerner, nyslået hø og hvide forårsblomster. Den schweiziske stjerne Chasselas til hverdagsbrug, enkelt men godt. Caves Orsat er et kælderkooperativ i Valais, som aftager druer fra små vinbønder i hele Valais — deraf de tretten stjerner som i kantonens våbenskjold.

Flaske: Fendant Treize Étoiles 2015
Vinhus: Caves Orsat
Område: Valais
Land: Schweiz
Druesort: Chasselas
Jordbund: Gletschermoræne, kalksten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Pris: cirka 100,-