Kastel Sikuli Kaštelanski Crljenak 2019

Søde røde bær med vanille flyver op i snuden og flyder over ganen. Jordbær, skovbær, tyttebær og tørrede tranebær, en smule figner og svesker. Ret slank og spændstig, saftig og syrlig, med forholdsvist markante, fløjlede, støvede tanniner og en pikant krydring af peber, kanel og vanille. Frugtig og strukturbetonet Crljenak fra stokke plantet i 2008, første årgang på flaske var 2018. Kastel Sikuli er vinmageren Ivica Kovačevićs nye familieprojekt kørt på gammel grund ved Kaštel Stari lige nord for Split sammen med sønnerne Ivan and Tomislav. Sorterne er dels lokale, dels internationale, og et sted midt imellem må man vel sige, at Crljenak havner— hvad enten man kalder den Kaštelanski Crljenak, Tribidrag eller Zinfandel.

Flaske: Kaštelanski Crljenak 2019
Vinhus: Kastel Sikuli
Område: Dalmatien
Land: Kroatien
Druesort: Tribidrag
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14%
Pris: 185,-

Ca Modeano Refosco dal Peduncolo Rosso 2020

Charmerende rødvin fra Friuli på den rødstilkede Refosco, en af de mange spændende rødvinssorter i den nordlige del af Adriaterhavsregionen. Frisk syre og en lind strøm af røde bær, jordbær, hindbær, brombær og kirsebær, akkompagneret af milde noter af mælkechokolade, flødekaramel, mandel og kandiserede violer. Ret let og læskende men langt fra strukturløs, syren spiller førsteviolin og følges op af fine, tørre tanniner. Marken er en massal selektion af Refosco dal Peduncolo Rosso vinstokke i 30-års-alderen plantet på kalkholdig lerjord. Druerne er høstet sidst i september og gæret spontant i ståltanke med godt en uges skindkontakt, modnet nogle måneder på gærresterne, dels på stål, dels på store træfade, og flasket forholdsvist hurtigt for bevare mest af den friske frugt. En flot eksekveret Refosco fra bæredygtigt certificeret produktion.

Flaske: Refosco 2020
Vinhus: Ca Modeano
Område: Friuli-Venezia Giulia
Land: Italien
Druesort: Refosco dal Peduncolo Rosso
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke, store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Ispirazione/Højbjerg Vine
Pris: 160,-

Bolfan Vinski Vrh Primus Pinot Noir 2017

Strålende rød frugt kaster en mørk, krydret skygge og stilner sagte af. Der er stil over Tomislav Bolfans fyldige Pinot Noir Primus fra Zagorje nord for Zagreb. Økologisk-biodynamisk dyrkede druer, selekteret høst, gæring på ståltanke og modning på barriques. Jasmin, roser og skovjordbær i duften, dunklere bærfrugt à la hindbær, brombær og blåbær i smagen, med mos, skovmærke, kørvel, hvid peber og vanille i eftersmagen. Fløjlsblød fylde, moden frugtsødme, mild syre, fine tanniner og sart bitterhed, meget flot balanceret— ikke mindst i betragtning af dens ret høje alkohol, som heldigvis ikke skæmmer— og så er der endda tale om årgang 2017, som stadig fremstår frisk og lebendig. Værdigt alternativ til en fyldig Bourgogne eller spicy Spätburgunder og til en flot pris.

Flaske: Primus Pinot Noir 2017
Vinhus: Bolfan
Område: Zagorje
Land: Kroatien
Druesort: Pinot Noir
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14,5%
Importør: vinomolim.dk
Pris: 185,-

Moretti Omero Montefalco Rosso 2018

Umiskendeligt umbrisk! Sangiovese og Sagrantino går godt i spænd og glimrer i selskab med det robuste umbriske vinterkøkken. Familien Moretti er økologiske pionerer fra Montefalco, hvor de omlagde allerede fra 1992 og siden 1995 har fremstillet certificeret økologiske olivenolier og vine af høj kvalitet. Deres Montefalco Rosso forbliver en personlig favorit inden for genren, hvor Sangiovese får ranket ryggen og en smule ekstra sul på kroppen af den krasbørstige lokale Sagrantino og stundom af andre lokale sorter som Ciliegiolo eller en international kending som Merlot. Spontangæret på ståltanke, to ugers maceration, modnet seks måneder på gærresterne og et år på store, franske træfade. Mørkt duftende af violer, læder og vilde bær og fyldig i smagen, med modne blommer, mørke kirsebær, morbær og sødmefulde krydderier. Fint afstemt syre og mærkbare men fine tanniner… Rustikt og raffineret på en og samme tid og kalder på god italiensk landkost.

Flaske: Montefalco Rosso 2018
Vinhus: Omero Moretti
Område: Umbrien
Land: Italien
Druesorter: Sangiovese, Sagrantino
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14,5%
Importør: Niche Vine
Pris: 205,-

Fakin Teran 2022

Teran er indbegrebet af Istrien, og Marko Fakin laver en formidabelt let drikkelig aftapning, strålende mørkerød, med ren og skær frugt, saftigt flow og fine tanniner til at vende strømmen. Sursøde kirsebær, modne skovbær, urter, våd muld og læder samlet i en appetitvækkende mundfuld. Håndhøstet fra kalkholdige jorde i Mirna-dalen, spontangæret og modnet otte måneder på ståltanke, det her er Motovun på glas, en glimrende og madvenlig hverdagsvin. Vil man have fornemmelse for Terans kompleksitets- og lagringspotentiale, er topvinen Il Primo næste skridt.

Flaske: Teran 2022
Vinhus: Fakin
Område: Istrien
Land: Kroatien
Druesort: Teran
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Forhandlere: f.eks. thewine&more
Pris: cirka 125,-

Chris Dozen Lodi Zinfandel 2020

Den dufter brunt og brændt, der er frugtig fylde og varm glød til den røde tud. I munden modne jordbær, kirsebær og brombær, klassisk tæt Zinfandel-frugtighed med krydret sødme, sultanas, pomerans, kryddernelliker og kanel. Fløjlsblød stoflighed, god tyngde og stor længde, vel sødmefuld og poleret men ganske godt skruet sammen. Spot-on inkarnation af den folkekære, kraftige Zin og samtidigt en californisk konceptvin til juletiden, må man forstå: Den skulle ikke kun være velegnet til julemåltidet med andesteg med æbler og svesker, sukkerbrunede kartofler og rødkål (hvilket den sikker kan klare uden komplikationer) — samtidigt laves der kække ordspil, mens det kimer til julefest: Chris refererer åbenbart til den stundende højtid og Dozen til dusinet af disciple. Fine fun facts men det er anderledes vanskeligt at få vished om, præcist hvor vinen er lavet ud over i Lodi, men vel fra en af mastodonterne, der importeres af Globus Wine.

Flaske: Zinfandel 2020
Vinhus: Chris Dozen
Område: Californien
Land: USA
Druesort: Zinfandel
Jordbund: Lehm og sand
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret
Lagring: Lagret
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 14,5%
Forhandler: COOP
Pris: 99,-