Thomas Batardière Pneuma 2018

Der er en bittersød sensommerstemning over Thomas Batardières orange Chenin med dens rigdom af moden pære og kvæde, kumquats og abrikoser, akaciehonning og orangeblomstvand. Blød stoflighed med en mild sødme, fin syre og lette tanniner. Pneuma 2018 er Chenin Blanc fra Batardières biodynamisk marker i Coteaux du Layon, gæret med maceration carbonique, flasket ufiltreret og usvovlet; men med endnu et kunstværk af Anne Charrin.

Flaske: Pneuma 2018
Vinhus: Thomas Batardière
Område: Loire
Land: Frankrig
Druesort: Chenin Blanc
Jordbund: Ler, sand, skifer
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Kulsyregæring
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Reduktivt
Pris: 400,-

Rennersistas Welschriesling 2018

Welschriesling i verdensklasse fra de skønne Rennersøstre Susanne og Stefanie. Welschriesling er velkendt som simpel, sommerlig og læskende vin, men den kan meget mere end det, især med en smule skindkontakt som her. Perlemorsagtig i glasset, saftig, snurrende syrlig, nashipære og citrus flyder frit og byder velkommen i den grønne lund med fugtigt enggræs, krydderurter, grøn te, ingefær og limeskal, urtesalt. Biodynamisk dyrket, oprindelsen er marken Gebühl ved Gols med godt 20 år gamle stokke på kalkholdig lerjord. 11 dages skindkontakt, 20% helklasegæring, og modning på gærresterne i små franske egetræsfade. Flasket ufiltreret og uden sulfitter.

Flaske: Welschriesling 2018
Vinhus: Rennersistas
Område: Burgenland
Land: Østrig
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Kalkholdig lerjord
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
11 dages skindkontakt
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Importør: Österreich Vin
Pris: 245,-

Josep Foraster Brisat del Coster Macabeu 2019

Spændende orange Macabeu fra Josep Foraster i catalanske Conca de Barberà. Citrusskal, gult blommeskind, mandler, sandeltræ, akacie, alskens spændende smage samlet af en frisk syre, fine tanniner og en mild bitterhed. Fra gamle vinstokke for foden af Pradesbjergene. Gæret på ståltanke, tre ugers skindkontakt, modnet på gærresterne, flasket ufiltreret og uden sulfitter.

Flaske: Brisat del Coster 2019
Vinhus: Josep Foraster
Område: Katalonien
Land: Spanien
Druesort: Macabeu
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
tre ugers skindkontakt
Lagring: Ståltanke og træfade
Lukning: Korkprop, lakforseglet
Alkohol: 13%
Importør: Vinpusheren
Pris: 180,-

Valentina Passalacqua Cosicomé 2018

Sommerlig orangevin på Greco Bianco-druen fra Valentina Passalacqua i Gargano i det nordlige Apulien. Solmodne mandariner, abrikoser, bivoks, pinjekerner og rosmarin, meget middelhavsagtig og forfriskende syrlig. Fra biodynamisk dyrkede druer fra kalkstensjorde i over 500 meters højde, blot fire dages skindkontakt, flasket ufiltreret og med minimal sulfittilsætning.

Flaske: Cosicomé 2018
Vinhus: Valentina Passalacqua
Område: Puglia
Land: Italien
Druesort: Greco
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
fire dages skindkontakt
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11%
Importør: Terroiristen
Pris: 189,-

Brüder Dr. Becker Silvaner Orange 2018

Rhinen går over sine bredder af saftighed i Silvaner Orange fra Brüder Dr. Becker i Rheinhessen. Fra ældre stokke på kalkstensholdige løssjorde strømmer en drivvåd frugt, nashipære og ananas med lette lime-, græs- og urtenoter og en filigran tekstur. Høstet sidst i september og gæret med skallerne tre uger i 1.200-liters fade. Det er de økologisk pionerer Hans og Lotte Pfeffer-Müller, der driver det i dag biodynamisk certificerede vinhus i Ludwigshöhe.

Flaske: Silvaner Orange 2018
Vinhus: Brüder Dr. Becker
Område: Rheinhessen
Land: Tyskland
Druesort: Silvaner
Jordbund: Løss, sand, kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
tre ugers skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14%
Importør: Rosforth & Rosforth
Pris: 174,-

Ploder-Rosenberg Maro beleebt 2016

Ploder-Rosenberg laver nogle af Østrigs mest interessante orangevine, Aero, Tero, Fejro og her Maro, som er Grüner Veltliner og Bronner med fem måneders skindkontakt, fermenteret i store, nedgravede amforaer og siden modnet sytten måneder på små amforaer. Saftig og stoflig, frit flydende frugt, birkesaft, kandiseret citrusskal, skovmærke og salvie, skyggespil, drypstenshuler og springende hvaler… endnu en virkeligt fascinerende vin.

Flaske: Maro 2016
Vinhus: Ploder-Rosenberg
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesorter: Grüner Veltliner, Bronner
Jordbund: Vulkansk konglomerat, løss
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret på amforaer,
fem måneders skindkontakt
Lagring: Amfora
Lukning: Korkprop, voksforseglet
Alkohol: 10,6%
Pris: cirka 400,-