SRC Alberello 2014

Vild vulkanvin fra Rori Parasilitis SRC på Etnas nordside, hvor gamle Nerello Mascalese vinstokke vokser som små buske, alberelli, mellem oliven, pistacier og frugttræer. Forfinet duft af skovbær og violer, saftig smag af hindbær og kirsebær rundt om en kerne af lakrids, læder og søde krydderier. Tør og tanninrig, spændstig og kompakt, nærmest fortættet til kritisk masse. Den får brug for flere år på flasken for at stabilisere sig, men se så..! Enkeltmark, naturligt gæret på cementtanke, ingen filtrering eller tilsatte sulfitter; ren naturvin — med tryk på både ren og natur.

Flaske: Etna Rosso Alberello 2014
Vinhus: SRC
Område: Etna
Land: Italien
Druesort: Nerello Mascalese
Jordbund: Vulkansk
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Cementtanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Propperiet
Pris: 349,-

Edi Keber Collio Bianco 2015

Et godt glas saft fra Collio, som man med glæde vender tilbage til. Æbler af alskens sorter fylder duft og smag. Velstruktureret mundfuld, stringent og samtidigt nærmest voksagtig fyldig. Vedholdende og med bitre noter af radicchio og mandel i eftersmagen. Klassisk blend af triaden Friulano, Ribolla og Malvasia. Vild i dag og syg(t) god om en håndfuld år, hvis man kan lade den ligge.

Flaske: Collio Bianco 2015
Vinhus: Edi Keber
Område: Friuli-Venezia Giulia
Land: Italien
Druesort: Friulano, Ribolla, Malvasia
Jordbund: Flysch
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæring
Lagring: Cementtanke, tonneaux
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Distinto
Pris: 249,-