Weingut Nigl Grüner Veltliner Kirchenberg Herzstück 2017

Syrlig saft af pærer og kvæder, sprød salt afslutning og strejf af fennikel og bladselleri i eftersmagen. Familen Nigls vinhus ligger lige for fødderne af Kirchenberg, en sydvestvendt skråning ved landsbyen Senftenberg i Kremstal, terrasser på glimmerskifer og løss. En subtil men i længden særdeles udtryksfuld Grüner Veltliner.

Flaske: Kirchenberg Herzstück 2017
Vinhus: Nigl
Område: Kremstal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Glimmerskifer
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Vinificering
Lagring: Store træfade
Lukning: Lukning
Alkohol: 14%
Pris: cirka 225,-

Weingut Harkamp Gelber Muskateller Natural 2018

Saftig og syrestyret Muskateller fra Petra og Hannes Harkamp i Südsteiermark. Der er dæmmet op for den spraglede aromatik, til gengæld er der ren frugt— sprøde grønne druer, reineclauder og tropiske svipture— samt en delikat kalket mineralitet. Modnet på gærresterne, flasket ufiltreret. Etikettens glade Shropshirefår tumler rundt med Altsteirerhøns og holder balance i familiens biodynamiske vinmarker i bakkelandet omkring Sausal.

Flaske: Gelber Muskateller Natural 2018
Vinhus: Weingut Harkamp
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesort: Gelber Muskateller
Jordbund: Sand, kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 11%
Pris: cirka 150,-

Bencze Riesling 2018

Saftige reineclauder, grøn citrus og tørret lime smyger sig rundt om en livlig syre og en mildt røget, salt mineralitet. István Bencze holder til i Badacsony nord for Balatonsøen i Ungarn, hvor de sandede jorde er fyldt med tuf og basalt, og han må være den ukronede ungarske konge af Riesling. Biodynamisk dyrkning, helklasepresning, gæring og lagring på amforaer, ti måneder på gærresterne, og fyldt på flaske uden klaring, filtrering eller tilsatte sulfitter.

Druerne stammer fra to marker, Templomdombi plantet i 1976 og Hétésfél plantet i 2015, begge beliggende i 160-180 meters højde.

Flaske: Riesling 2018
Vinhus: Bencze
Område: Balaton
Land: Ungarn
Druesort: Riesling
Jordbund: Ler, sand, tuf, basalt
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Amfora
Lukning: Korkprop, lakforseglet
Alkohol: 11%
Importør: Høtoft Vin
Pris: 175,-

Chapuis Frères Bourgogne Aligoté 2019

Kildevand af høj karat, hydrer og vær glad! Den psykedeliske etiket er det særeste, brødrene Chapuis byder på i deres snorlige Aligoté, som gør alle klichéerne om Bourgognes “sekundasort” til skamme. Saftig, mild syre, spor af citrus og tropisk frugt, kalket mineralitet, elegance, længsel efter en slurk mere…

Flaske: Bourgogne Aligoté 2019
Vinhus: Chapuis Frères
Område: Bourgogne
Land: Frankrig
Druesort: Aligoté
Jordbund: Kalksten, ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
ingen tilsatte sulfitter
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Volatil
Pris: 200,-

Tabarrini Adarmando 2017

Adarmando, Giampaolo Tabarrinis tak til bedstefaren Armando, er madeleinekagen og lindeteen, der vækker den gamle, lokale sort Trebbiano Spoletino af søvnens slummer. Hvidblomstret næse, syrlige og saftige stenfrugter i munden, bivoks, søde krydderier og en næsten støvet mineralitet. Charmerende, den hvide side af Montefalco kan være så spændende og intens som den røde.

Flaske: Adarmando 2017
Vinhus: Tabarrini
Område: Umbrien
Land: Italien
Druesort: Trebbiano Spoletino
Jordbund: Sand, ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: BB Vinimport
Pris: 139,-

Livon Collio Bianco Solarco 2018

Livons Solarco (“Solbuen”) er halvt frugtig Friulano og halvt rank Ribolla, gæret og modnet på ståltanke, halvdelen af Friulanoen på franske barriques. Skal det være saftspændt frugt med frisk syre og mild bitterhed, er det ikke helt af vejen… og på vejen er der plantet akacie og kamille, citrus og pakkede sydfrugter, stundom en smule mandel, kokos og vanille. Pæn intensitet og flot balance.

Flaske: Solarco 2018
Vinhus: Livon
Område: Friuli-Venezia Giulia
Land: Italien
Druesorter: Friulano, Ribolla Gialla
Jordbund: Flysch, ler
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke og små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Dio Vino
Pris: 159,-