Geyerhof Riesling Ried Goldberg 2016

En fløjlet, krydret og dyb tør Riesling fra Geyerhof i Kremstal. Duften er mørkt frugtig og krydret. Saftig og cremet tekstur, smidig syre og moden frugt: Citrus, gule blommer og ferskner, honning og en delikat note af asparges og forårsgrønt.

Goldberg er en varm, sydvendt skråning på kalkholdigt konglomerat, stokkene er godt 80 år gamle, og vinen vil uden tvivl også ældes med ynde. Manuel høst, helklasepresning, langsom gæring på ståltanke og halvandet år på bundfaldet i store træfade.

Flaske: Goldberg 2016
Vinhus: Geyerhof
Område: Kremstal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss, kalkholdigt konglomerat
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret på ståltank
Lagring: Sur lie på store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: ViniPortugal
Pris: cirka 250,-

Rietsch Stierkopf Auxerrois 2016

Ikke blot for sjældenhedens skyld kan man nyde den gamle Alsace-drue Auxerrois i fri dressur. Familien Rietschs version fra Stierkopf er saftig som få, forfriskende let og mild med citrus, pærer og kvæder på repertoiret. Kongevejen er økologisk dyrkning, lave udbytter og langsom presning. Stierkopf (‘Oksehovedet’) består af sydvendte skråninger ved åbningen til Bruche-dalen i 180-250 meters højde. Jorden er rig på kalkholdig sandsten, der hurtigt varmes op i vækstsæsonen, giver ret tidligt modning og velsigner vinene med både rig aroma og finesse.

Flaske: Stierkopf 2016
Vinhus: Rietsch
Område: Alsace
Land: Frankrig
Druesort: Auxerrois
Jordbund: Sandsten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,7%
Importør: lieu-dit
Pris: 180,-

Jutta Ambrositsch Sieveringer Ringelspiel Gemischter Satz 2016

En meget munter bytur i Wien, der slynger om sig med hvide blomster, gule æbler, kvæder, eksotisk frugt og mørk krydring, syrefrisk saft og salt finish. Det er livlig vin fra Jutta Kalchbrenner, der— mens hun endnu bar navnet Ambrositsch og begik sig som grafisk designer— i 2006 begav sig ud i traditionel trakteren og vinavl i Wien, og siden er det kun gået fremad. Den livlige Sieveringer Ringelspiel er et af hovednumrene: Blandede druer fra to gamle marker, Reissern og Mitterbergen (plantet i henholdvis 1952 og 1948) på Salmannsdorfer Höhe i det nordlige Wien.

Tumulten tæller flere end tolv forskellige sorter, Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger, Jubiläumsrebe og Traminer, gamle lokaltypiske som Sylvaner og Gutedel, forlængst glemte Österreichisch Weiss og Kahlenberger Weisse og nogle stykker uden afklaret identitet.

Flaske: Sieveringer Ringelspiel 2016
Vinhus: Jutta Ambrositsch
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Flysch, sandsten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 11,5%
Importør: Österreich Vin
Pris: 225,-

Histoire d’Enfer Petite Arvine Réserve 2017

Flydende Alper med burgundisk karakter. Petite Arvine Réserve 2017 har stor spænding og alligevel gnidningsløs strøm; renhed, saftig syre, salt mineralitet og en smuk, frisk frugt— grapefrugt, lime, citron, appelsin og abrikos— smeltende snefnug og saltkrystaller. Først diskret og let røget, åbner så op for en frugtig fylde og dybde; og alkoholen fornemmes knapt. Druerne stammer fra ældre stokke på stejle kalkstensskråninger i Les Coteaux de Sièrre, biodynamisk dyrket og nænsomt vinificeret. Ganske enkelt allerhelvedes godt!

Flaske: Petite Arvine Réserve 2017
Vinhus: Histoire d’Enfer
Område: Valais
Land: Schweiz
Druesort: Petite Arvine
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14,7%
Importør: Vinpusheren
Pris: 499,-

Bioweingut Kemetner Riesling Ried Wohra 2017

Mineralsk Riesling fra Kemetner og en af Kamptals mindre kendte marker, Etsdorfer Wohra. Det er jasminduftende, glasklar saft med frisk syre, ligefrem ferskenfrugt og en fin bitterhed. Et rigtig godt glas til prisen! Wohra er en let sydvendt skråning med terrasser på gnejset grusjord. Navnet er afledt af Wochrain, det oprindelige navn for Wagram, naboområdet ned langs Donaus bredder.

Flaske: Ried Wohra 2017
Vinhus: Bioweingut Kemetner
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss, grus, gnejs
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltank
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12,5%
Importør: R9 Wine
Pris: cirka 75,-

Martin Müllen Riesling Revival 2018

Frisk og fnuglet, kølig med en sprød syre og en stille strøm af hvide blomster, gule æbler, litchi, moden lime, kaffir limeblade, lapsang souchong the og flint. Riesling med nerve, intensitet og elegance er en passende men alligevel fattig beskrivelse af Martin Müllens vine. Gennem genoplivning af gamle, forladte Steillagen og genoptagelse af gammelt håndværk— kurvepresser, Fuderfade, spontangæring og lang lagring på gærresterne— flyder der mytiske Moselvine fra Müllens hånd. Riesling Revival er på druer fra flere af de omsorgssvigtede parceller, først og fremmest på Trarbacher Hühnerberg og Kröver Paradies, og giver et kaleidoskopisk indblik i Müllens vinstil, en tabt men gudskelov genfunden verden.

Flaske: Riesling Revival 2018
Vinhus: Martin Müllen
Område: Mosel
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Blå skifer
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Bichel
Pris: 160,-