Histoire d’Enfer Petite Arvine Réserve 2017

Flydende Alper med burgundisk karakter. Petite Arvine Réserve 2017 har stor spænding og alligevel gnidningsløs strøm; renhed, saftig syre, salt mineralitet og en smuk, frisk frugt— grapefrugt, lime, citron, appelsin og abrikos— smeltende snefnug og saltkrystaller. Først diskret og let røget, åbner så op for en frugtig fylde og dybde; og alkoholen fornemmes knapt. Druerne stammer fra ældre stokke på stejle kalkstensskråninger i Les Coteaux de Sièrre, biodynamisk dyrket og nænsomt vinificeret. Ganske enkelt allerhelvedes godt!

Flaske: Petite Arvine Réserve 2017
Vinhus: Histoire d’Enfer
Område: Valais
Land: Schweiz
Druesort: Petite Arvine
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14,7%
Importør: Vinpusheren
Pris: 499,-

Bioweingut Kemetner Riesling Ried Wohra 2017

Mineralsk Riesling fra Kemetner og en af Kamptals mindre kendte marker, Etsdorfer Wohra. Det er jasminduftende, glasklar saft med frisk syre, ligefrem ferskenfrugt og en fin bitterhed. Et rigtig godt glas til prisen! Wohra er en let sydvendt skråning med terrasser på gnejset grusjord. Navnet er afledt af Wochrain, det oprindelige navn for Wagram, naboområdet ned langs Donaus bredder.

Flaske: Ried Wohra 2017
Vinhus: Bioweingut Kemetner
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss, grus, gnejs
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltank
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12,5%
Importør: R9 Wine
Pris: cirka 75,-

Martin Müllen Riesling Revival 2018

Frisk og fnuglet, kølig med en sprød syre og en stille strøm af hvide blomster, gule æbler, litchi, moden lime, kaffir limeblade, lapsang souchong the og flint. Riesling med nerve, intensitet og elegance er en passende men alligevel fattig beskrivelse af Martin Müllens vine. Gennem genoplivning af gamle, forladte Steillagen og genoptagelse af gammelt håndværk— kurvepresser, Fuderfade, spontangæring og lang lagring på gærresterne— flyder der mytiske Moselvine fra Müllens hånd. Riesling Revival er på druer fra flere af de omsorgssvigtede parceller, først og fremmest på Trarbacher Hühnerberg og Kröver Paradies, og giver et kaleidoskopisk indblik i Müllens vinstil, en tabt men gudskelov genfunden verden.

Flaske: Riesling Revival 2018
Vinhus: Martin Müllen
Område: Mosel
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Blå skifer
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Bichel
Pris: 160,-

Sepp Moser Grüner Veltliner Gebling 2014

Saftigt flow, smidig syre, fuldmoden fersken, abrikos og orangeskal med urtede undertoner, citronverbena, marrokansk mynte, nyslået eng, frisk pibetobak. Gebling er en af de varmeste vinmarker i Østrig, der giver Grüner Veltliner med fyldig frugt og godt med krydderurter fra den dybe løssjord. Det går dog ikke over gevind i 2014, en ret så kølig og våd årgang, som i dette tilfælde er på toppen nu.

Flaske: Grüner Veltliner Gebling 2014
Vinhus: Sepp Moser
Område: Kremstal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Løss, kalkholdig konglomerat
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Vinotheket
Pris: 162,-

Peter Jakob Kühn Oestricher Doosberg Riesling trocken 2010

Strålende syre slår ned som et lyn gennem Peter Jakob Kühns 10 år gamle Doosberg, et mineralsk mesterværk så klart som bjergkrystal og istapper. Syrlige drops, hvid fersken og passionsfrugt, abrikoser og mandler, forårsblomster, basilikum, fennikel, kamfer, petroleum, røg, flint, elektricitet. Så øjenvipperne sitrer!

Oestricher Doosberg (dialekt for ‘Grævlingebakken’) er en sydvestvendt skråning i 120-160 meters højde, løssjorde med et meget højt indhold af kvarts. En konstant brise blæser druerne tørre, så de holdes sunde til fuld modenhed, selv i en kølig og fugtig årgang som 2010.

Flaske: Riesling Doosberg 2010
Vinhus: Peter Jakob Kühn
Område: Rheingau
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss, lehm, kvartsit
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Melin Vin
Pris: cirka 315,-

Tement Welschriesling Ried Ottenberg Veitlhansl 2017

Her er der Welschriesling på højt plan: Helt præcist fra skråninger i 330 meters højde og med modsvarende dybde i glasset. Det er en svært saftig mundfuld, Manfred Tement og hans sønner Armin og Stefan har udvundet fra Steiermarks ofte grå eminence Welschriesling, der fra de karge kalksten, lettere hemmelighedsfuldt, forfører med frisk brise, spændstig syre, en nærmest asketisk æble-, pære- og grapefrugt, kalket mineralitet og salt sprødhed. Stilfærdig storhed, det er en vin, man måske først for alvor falder for ved nærmere bekendskab, men så..!

Vinen er håndhøstet, spontangæret og modnet 20 måneder på gærresterne i godt 20 år gamle 500-liters træfade og flasket ufiltreret. Læs nærmere om Welschriesling fra Steiermark her.

Flaske: Ottenberg Veitlhansl 2017
Vinhus: Weingut Tement
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Ler og kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Glasprop
Alkohol: 12%
Importør: Philipson Wine
(men p.t. ikke i sortiment)
Pris: cirka 200,-